[試吃。分享]台中三風麵館。台灣香蕉麵養生麵條

從小到大吃過的麵種類不少，這還是第一次聽到香蕉麵，令人不禁好奇這樣特殊的麵條，究竟味道如何。香蕉麵來自於台中的三風麵館，其主要以麵條代工及出國外銷為主，生產的產品種類很多，有傳統麵食、蔬菜麵、養生麵和有機食品麵類等等。這次為協助蕉農消化過剩的農產品，推出高纖低熱量的香蕉麵，造成市場話題性十足，且輔以文創包裝與產品故事而開發，希望香蕉類產品能夠帶給人們健康快樂的一抹微笑喔。

黃色的外盒看起來很有元氣，從盒上所標示的內容成分，裡頭真的添加了台灣香蕉的原料，結合了台灣水果之寶「香蕉」，從台灣綠香蕉中萃取出香蕉粉，並提供豐富膳食纖維與能幫助脂肪燃燒的抗性澱粉，打破吃澱粉易胖的迷思喔。此外，強調製作時堅持不添加防腐劑和人工添加劑，看來的確是相當健康喔。

一盒約內裝320g的香蕉麵，裡頭的麵條則用了白色紙袋密封，十分衛生乾淨。打開一看，一包香蕉麵有四綑麵條，麵條帶點褐綠色，挺特別的，有點像蕎麥麵的樣子。

摸起來硬硬脆脆的乾燥麵條，不同於市面上的傳統麵條，是以台灣正宗未催熟的"綠"香蕉中萃取出富含抗性澱粉的香蕉粉，加上傳統麵條小麥粉合成製造的，裡頭富有豐富的膳食纖維喔。

一綑約是一人份，煮之前可以先準備配料，加顆雞蛋，或來點青菜或肉片都不錯；若是夏天吃，當沾麵或涼麵也相當適合。

簡單加點鹽巴調味，香蕉麵麵條的味道很清淡，聞起來沒有香蕉味，吃起來很像蕎麥麵呀。麵的口感很Q彈，細細軟軟和一般麵條沒有太多差異，主要差異大概就是富含膳食纖維這一點，感覺很養生。

喜歡重口味的人，可以加點調味醬，XO醬、辣油或黑醋攪拌，感覺都很適宜；如果喜歡吃清淡點，加點鹽巴和間單的水煮青菜，就很營養美味囉。

盤上的份量是一綑麵條的量，吃完很有飽足感喔。如此簡單又省時的烹調，就可以嘗到營養飽足的一餐，假日懶得出門或平常下班晚回家時，自己簡單煮，也很方便美味喔。

台灣香蕉麵, 香蕉麵

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Rita

塔塔懷特