[記。食]新北板橋區。すき家 (SUKI-YA)壽喜燒

  

最近的天氣早晚有點涼，又來到這食慾之秋的季節，婀...不是不是，是夜裡有點涼意總會想吃個暖和的東西來暖暖身心的日子，所以就尋覓壽喜燒去了。

由於沒有訂位，假日人潮又比較多，所以在外頭等了十幾分鐘，建議用餐前先訂位比較不用等唷。

 

隔著兩排走道，有三排位子，空間算是挺寬敞舒適的。室內燈光鮮明，採用淺色木質桌椅，有種溫暖的日式和風味。

  

醬料可依個人口味添加。桌上有醬油、橙醋醬和七味粉，其他醬料則是放在公共醬料區。

點完湯頭，服務生會送來水和壽喜燒湯底。如果覺得壽喜燒湯底太鹹可以加水調適，太淡也有壽喜鍋湯底可以加喔。

 

點菜單，蔬菜種類算蠻多的，肉類有五種，除了麵食和酒類要加價，其他都可以續點喔。

 

桌上會放有一張如何吃壽喜燒的單子，すき家 (SUKI-YA)壽喜燒比較特別的是以用鴛鴦鍋的方式呈現，可以選擇兩種湯底，有壽喜醬汁、豆腐乳、昆布和泡菜四種口味。我們選了壽喜燒和昆布兩種湯頭，一甘醇溫潤，另一清淡鮮美。

 

すき家 (SUKI-YA)壽喜燒的壽喜燒湯底不會太鹹，感覺帶有淡淡的甘味，吃起來不會覺得很渴一直想喝水，算是溫潤的壽喜燒湯底呀。

飯食類選了一碗白飯和紫米飯，紫米飯口感比一般白飯有嚼勁，米香味比較濃郁，麵食類的冬粉和烏龍麵要另外加價喔。

 

飲料可無限續杯，有柳橙汁、檸檬紅茶、可樂、雪碧和熱紅茶可以選擇。

 

通常壽喜燒會先上綜合拼盤，不過服務人員不知道是太忙還是忘了，並沒有說要先送，所以又再問了另一位員工，卻說要先點才會送，結果還沒點綜合菜盤就送來了，有點糊塗了呀。後來才告知，點好湯底會先送上綜合蔬菜拼盤和四種肉盤，每一樣給一些，之後就隨個人的喜好來單點即可。

 

蔬菜類食材算是挺豐富的，而且都很新鮮。蔬菜建議用煮昆布湯頭，鮮味比較不會被蓋過喔。

 

一開始先上四盤不同的肉類，安格斯牛肉、澳洲低脂牛肉、梅花豬肉和特選豬肉，話說不管是豬肉牛肉還雞肉，口感都很軟嫩呀，而且帶點油花的肉質軟嫩好入口，且不會過於油膩，真是吃得好過癮呀。

 

 

對了，還有生蛋喔。別忘了把蛋打開來，再加點七味粉攪散開來，就成了壽喜燒最好的調味醬。因為沾點蛋汁，會使得肉質會更滑嫩，蛋汁也沒有腥味，連有點排斥生蛋的我也能接受，真的是一口接一口呀。

 

冰淇淋是採用明治的，有兩櫃共八種口味，不過當天冰淇淋有點太軟，不知道是不是冰櫃有忘記關起來了呀~~總之，吃完壽喜燒可別忘了來吃點冰喔，轉換一下口味，讓滿足的一餐畫下美好句點呀。

 

 

飲食記錄多半有時效性，發文日期請列入參考，前往消費時前請先跟店家確認喔。

すき家 (SUKI-YA)壽喜燒
電話:(02)2954-3808
地址:新北市板橋區中山路一段46號3樓

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