用餐時間：2018年4月
御閣手作壽司
原本是位於黃昏市場內的一個攤位
由於食材講究又新鮮，加上價格平實
主顧客越來越多
為了給顧客更好的用餐環境
所以搬到現在這個地址
店面採用簡約的日式風格
雅緻又溫馨
店裡面採用穩重的黑色調
莊重之中又有家庭的溫馨感
雖然我們當天用餐時間是平日中午
但一樓依樣被預約到滿座
只剩吧檯區有空位
吧檯區很大
如果一個人來可以坐前方的吧檯區
可以看看師傅精湛的手藝
順便跟師傅聊聊天
餐廳裡整理得乾淨整齊
也沒有餐廳的油煙味
整體用餐環境還蠻舒服的
今天有先預約
所以餐具都已經排好了
桌子旁邊有一個小抽屜
打開之後有餐巾紙、濕巾、牙籤
讓顧客在用餐上更方便
真的非常的貼心
菜單上有分套餐跟單點
這裡的套餐跟商業午餐非常的超值
如果第一次買不知道怎麼點
可以從他們的套餐下手
另外黑板上還有他們依照季節性或節慶推出的特別套餐
這次推出的是母親節套餐
算一算總共約有10道菜
價格也不貴
這次我們點了母親節套餐1380
外加單點幾個握壽司和湯品
首先送上招待的小菜
毛豆嘗起來新鮮清甜
母親節套餐～澎湖透抽沙拉
透抽肉質飽滿
咬起來有彈性
帶一點脆度
肉質鮮甜
配上酸甜的水果醋醬非常開胃
雖然是沙拉卻完全沒有吃草的感覺
母親節套餐~特選生魚片
3片大片的生魚片厚度很夠
還有Q彈甜美的北寄貝
新鮮就很美味
干貝的部分肉質細嫩
吃起來非常的鮮甜
母親節套餐~握壽司拼盤
擺盤真是非常的精美
比目魚壽司
入口即化
魚肉的香氣在口中瞬間散發開來， 真好吃
金箔牛肉松露捲
慰勞母親的辛勞
當然要給母親最珍貴的享受
牛肉軟嫩，
加上松露讓牛肉的香氣整個提升上來
干貝蟹膏握
干貝的甜搭配蟹膏的濃郁
海味十足
青蔥則增加清爽口感
還有魚卵在口中爆開
風味跟口感上層次豐富
最前面是生菜捲
搭配沙拉醬，清爽美味
天使紅蝦佐魚子醬
蝦肉Q彈，配上魚子醬
更增加香氣跟口感
松葉蟹肉茶碗蒸
蟹肉帶點鹹味
不過肉質沒有想像中的細嫩
但還是不錯吃啦
蒸蛋的部分充滿柴魚的香氣
口感非常的滑嫩
鹹度剛剛好
是到最後還有很多的小干貝喔
母親節套餐~波士頓龍蝦海膽燒
龍蝦肉上面鋪滿一層炙過的海膽
香氣十足
龍蝦比我的手掌還大
上曾的海膽醬嚐起來
香香鹹鹹，香滑口感，讓人想多吃幾口
搭配 龍蝦肉更能襯托出龍蝦的鮮甜味
蝦肉非常的Q
我很喜歡這道龍蝦海膽燒
母親節套餐~清蒸季節魚
魚肉細緻甜美，軟嫩中帶有彈性
夾著淡淡的清酒香
完全沒有魚腥味
湯汁的部分非常清甜
千萬別浪費了一定要喝它
母親節套餐~龍蝦螯味增湯
這個味噌湯不會嫌
很符合台灣人的口味
而且會回甘
螯的部分已經有處理過可以輕易的剝開
蝦螯非常的飽滿
肉質比蝦身的肉還要甜些
這份母親節套餐真的很超值
而且份量非常夠
一個人吃會太多
可跟其他的人一起分享會比較好
這是我們另外加點的
鬆露安格斯牛肉握壽司 95元
牛肉香嫩，配上松露更能提味
這個也是我跟老公最愛點的一道菜
日本星鰻握壽司 95元
肉質非常的細膩，加上微甜的日式烤肉醬
一入口就散開來滿嘴的香甜
鮭魚控的我們，每次來日本料理店也一定要點的鮭魚肚握壽司 45元
新鮮的鮭魚肉
就是這麼的甜美順口完全沒有腥味
御閣手作壽司 的握壽司次寸非常的大
魚片 厚度也很足夠
來這邊千萬不要錯過他們的握壽司
海膽手捲 180元
口感滑順
魚卵軍艦 45元
那魚卵簡直是 多到爆炸
一到桌上就掉下來了
份量真的太多了
魚卵一顆顆在嘴中快速的爆胎
整個就是大滿足啊
蒜頭蛤蠣清湯 100元
也是我很喜歡的一道湯品
蒜頭香氣融入整個湯汁裡面
每1顆蛤蜊都又大又肥
整個碗裡都是滿滿的蛤蜊
吃完壽司之後喝一碗熱湯暖暖胃
感覺特別舒服
整個用餐完之後服務人員會幫忙收拾桌面
送上店家贈送的甜品
今天的甜品是紅豆湯
微甜不膩 還蠻好喝的
御閣手作壽司
用餐環境舒適
食材好又新鮮
產品的性價比非常高
服務上也不錯
如果想要吃飽又吃好又不想花太多錢
可以點他們的丼飯吃吃看
推薦給吃日本料理的朋友
有機會可以試試看喔
店家資訊
- 地 址：台中市北屯區梅川東路四段68號
- 營業時間：週一~週日11:30~14:30、17:30~22:00
- 營業電話：04-2234-2068
- 官方臉書：御閣手作すし
