我對做菜其實滿有興趣的，但一直有點不知道從哪裡入手，剛好得知彰化餐飲有開西餐丙級證照保證班，馬上跑來報名了!!
課程特色
▶小班教學：12人以下的小班制教學，增加課程互動，老師可兼顧每位學員學習狀況 (中餐除外)
▶專業師資：多年豐富教學與業界實務經驗
▶設備齊全：專業烹飪教室設備皆齊全，視訊同步撥放系統、冷氣空調…等皆有
▶示範實作：老師先示範，再換學員實際演練操作，扎實輕鬆學會
▶一人材料：二至三人一組獨立實際操作實作，提供一人一份材料
▶考前複習：考前加強重點複習，加深印象
▶提供代報：協助學員代報考試，省去排隊時間，省時又便利
▶終身學習：沒考上前or還沒考試前都可免費重複聽課至考上為止 (※如要操作需付材料費)
▶創業自用：學會基礎更學會創意變化，好吃又美味
▶實務分享：課堂提供創業及營銷管理經驗分享，再免費送三堂相關課程
▶送獎學金：彰化唯一！凡通過檢定考試，憑證照即可領取獎學金
上課時間為每周四08:00~17:00，早上老師示範，下午自己實際操作。
老師示範很清楚，也會提醒要注意的小細節
例如切菜小訣竅
放砂糖、或白糖的時機等等
在快完成的時候會讓我們拿餐具品嘗看看老師調的醬料、湯汁等，對於下午實做時要做出的味道很有幫助~
重點是!每次老師示範後都可以吃~~
上次我吃到直接不用吃午餐了哈哈哈哈
老師做出來的就是漂亮又美味，下午就朝這個目標邁進啦!
實作時老師也會時不時出現看看有沒有問題，
課堂完成出菜後老師試吃時間，會吃吃看每個學員做的菜，提出可以改善的地方或讚美出色的菜色~
已經上完全部的課程，拿到結業證書，我最大的感想就是老師真的很~大~方~
跟其他檢定補習班比較不一樣的地方
老師在食材方面絕對不偷工減料!
教學也有明確方向，想做好吃的、或是應付考試的會清楚明瞭地跟你講不同做法
考試期間老師會盡量化繁為簡，以我們做得快，又能通過考試標準來教學
非應試期間，就會講解菜的細節，怎樣做才會入味、真正好吃
(例如洋菇冷奶油下去炒最香、煮醬料放蒜、洋蔥等的順序跟步驟)
甚至連刀怎麼拿、刀工怎麼切都會教~
我自己在上課之前是幾乎沒在做飯的，
上完課真的獲益良多
也不是說上完就馬上每天煮XDDD
差異的地方是我知道自己在煮什麼
放哪樣蔬菜、配料的原因，
哪時候該大火、小火、關火讓食材出水
甚至是甜點麵糊適中的黏稠度等
真的跟以前瞎做差很多
有的證照補習班只教如何考過丙級，但說真的，我考丙級時做的菜自己都不想吃
(對，我連試味道都沒哈哈哈哈
有用心做跟為了做出個形通過考試真的差很多
小郭老師是真的有用心在教學~
到最後我這個連魚都沒殺過的做菜小白，居然都可以片出魚菲力了!
(然後考試真的考到要片魚菲力
就是下面這組!
2021/03更新
考到丙級證照啦!!!
彰化餐飲 西餐丙級證照保證班
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