【台北大安/美食】來摘星星★米其林一星餐廳-Longtail☆名廚林明健創意料理餐酒館(附菜單)

今天要來吃的餐廳可是從2017年以來連續三年獲得台北米其林一星的肯定-Longtail，主廚利用獨特的創意及烹調實力，將每道菜都做得非常出色，讓人難以選擇到底哪道才是第一名，每道真的都很經典。

 

 拜訪時間：2020/12/23  

Longtail｜ FB 

▲這家低調外觀的就是我們今天要來拜訪的米其林一星餐廳，導航位置到了後我遲遲沒看到招牌明明就超大的一個在店門口，外觀整體走非常低調的路線，讓我一時真的沒發現。

▲室內座位有吧台桌，也有一般座位。

▲我們是坐在比較隱密的這個櫥櫃後面的位置。

▲店內的裝潢走古典融合一點工業風格。

▲菜單酒單分兩本

菜單如下

可單點，也有提供套餐2580元，只能整桌都點套餐或全部都單點，不能混搭。

▲很貼心的有英文翻譯。

再來是酒單也附上給大家參考。

 

最後我們點了以下：(三個女生的份量，非常夠，而且超飽)，我們實在是點的超多，有幫大家精選當天的前五名作記號起來供大家參考

▲一上桌店員會詢問要氣泡水還是礦泉水，我們選擇氣泡水，可選常溫或冰的，也會詢問是否加檸檬片。

首先第一道STARTER

▲香脆軟殼蟹，份量約三個半隻，我們可以剛好一人分半份，搭配酸奶酸酸的滿不錯，算是今天比較普通的一道，但不是因為它不好吃，是其他優秀的真的很誇張，讓我把這間默默取代我原來心中第一名的餐廳。

▲旁邊的醬料我們也完全不浪費，吃的超乾淨。

▲鮮蝦漢堡不要看他兩小個，厚度很夠喔，鮮蝦用炸的方式處理上面在鋪上醃漬洋蔥，還有我最愛的芝麻葉~~~

▲乍看以為是茶對吧，不是喔~他是酒，淡淡茶香喝起來非常舒服。

▲再來是無花果吐司這道，一口需要吐司大配無花果還要沾抹旁邊的波特酒，這搭配真的是我第一次吃過，真的意外的搭超好吃，今天的前五名

▲份量也不算小

▲再來是鴨肝餃也是非常優秀，鴨肝味道出現在尾韻，完全不搶其他食材的味道，還有上面細緻的胡蘿蔔泡泡~~真的很不賴。

▲青醬鮮蚵，青醬超濃郁之外，還加了毛豆增加口感，裡面肥美的鮮蚵就有五大顆，將他均勻土抹在麵包上~味道真的超鮮的。

▲鮮蚵真的飽滿又肥大，不得不給他來張獨照，而且很新鮮完全沒腥味，這道也是今天的前五名啦

好啦吃了一堆前菜，肚皮已飽到不行，終於要進入主餐囉~

▲這兩個主餐-菲力牛排和胭脂蝦麵，兩個都直接放入今天前五名中了，真的太優秀了啦~

▲剝好的六隻肥美大蝦鋪在面上，要吃前記得要和下面的醬料板再一起喔，才會吃到海膽番茄醬及九層塔味~真的很濃郁，整晚都無法忘記它的味道。

▲菲力牛排五分熟，沒有血水最保有牛肉肉汁重點是超~~~~~~~~級~~~~軟嫩啦，旁邊還有麻辣醬可以沾取食用，是不是超特別，應該沒聽過牛排沾麻辣醬的吧~

接下來當然是甜點啦，怎能放過甜點，甜點吃再飽永遠有第二個胃啊~~

▲店員推薦是他家招牌，發誓咖椰吐司 、醬油焦糖級咖啡冰淇淋，吃起來甜甜鹹鹹，但這道整體偏太甜，一口差不多，再多這甜度我比較不行~

 

▲再來是鐵觀音慕斯搭配米冰淇淋，還貼心幫我們寫上了生日快樂還附上蠟燭，好用心~

這道不愛太甜的孩子絕對會喜歡，也列入我今日的前五名中，真的很棒

▲最後這道甜點替今天畫下超完美句點。

總結，價位不算便宜，我們一人大約吃了2500左右(含一成服務費)，但餐點每樣都讓我們嘖嘖稱奇，主廚的創意及烹調實力真的有機會真的一定要來造訪一次，吃完後他已默默站上我心中目前第一名的餐廳了，推薦

 

Longtail｜ FB