【台北東區/美食】|麵屋牛一|忠孝敦化站|深藏日本靈魂的台灣牛肉麵|雞骨牛肉麵|

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天氣漸漸變涼就適合吃熱呼呼的食物。

 

麵屋牛一  FB  

台北市敦化南路1段151號
TEL:02-2752-1552
營業時間:12:00~22:00

 

原文網址:http://j60726.pixnet.net/blog/post/46206048

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這間店是我每天回家都會經過,很好奇這個很日式風格的店面竟然賣著牛肉麵,於是找了一天下班和同事一同前往品嚐,到底偽裝成日本拉麵的台灣牛肉麵吃起來會是怎樣呢?牛肉麵在台灣是很受歡迎的大眾美食,日本拉麵也有很多擁護者,當這兩種好吃的麵相遇會擦出什麼火花呢?

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門外有圖示礁島大家如何點餐

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還可以看目前是否有座位

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我們這次點了:
紅燒雞骨牛肉麵$250元
清燉雞骨牛肉麵$240元

 

 

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獨立式位子

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上頭有醬料和衛生紙杯子等。

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和一蘭一樣一間一間隔開

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但也可以把中間隔間拿掉,就變成兩人小空間,就能和朋友邊吃飯邊聊天。

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一進門就有點餐機,點選自己喜歡的口味結完帳後就能入座了。

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附上清楚的菜單,供大家參考。

裡面的配料都一樣主要差在湯頭不一樣,差在清燉是牛筋,紅燒是牛雜這樣,大家可依照自己的口味挑選。一半像牛肉麵(例如牛肉牛筋酸菜),一半像日式拉麵(例如雞肉丸雞叉燒),麵條有點台,湯頭有點日本,其實很難嚴格區分,已經你儂我儂化不開~

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清燉雞骨牛肉麵:清燉的湯頭非常清爽,跟一般台式的清燉牛肉麵不一樣,多了雞湯的鮮香味,也不像大部分的日本拉麵那麼鹹,可以直接喝,自然的甘甜非常鮮美,喝完也不會口渴。

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牛筋牛肚的部分品質都不錯,口感軟嫩

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裡面還有雞肉丸的部分應該是老闆帶入日式拉麵的創意,味道挺不錯的,咬下去會噴發多汁的感覺,還有脆脆的軟骨在裡面,口感很豐富,超級喜歡的;

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雞叉燒讓我滿驚豔的,原本覺得看起來像雞胸肉,應該吃起來很乾吧?沒想他超~嫩的。

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紅燒雞骨牛肉麵:是在雞骨湯頭之外,更多了一些濃醇厚實的口感,油脂的香氣也比較重一點,兩者難分上下,我個人比較偏愛濃厚的紅燒湯頭
只是整體來說對台灣人而言還是比較偏向牛肉麵的感覺但要價200多元,確實算蠻高單價的,但嚐鮮一次也是個蠻不錯的經驗。

 

麵屋牛一  FB  

台北市敦化南路1段151號
TEL:02-2752-1552
營業時間:12:00~22:00

 

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