伴隨竹科與竹北台元園區,
廣大工作人口對美食的需求,
最近又多了一家新開幕的日本餐廳,
和月 日本料理,
Watsuki Japanese restaurant,
位置就在竹北文化中心附近,
燒肉同話、瓦城、大釧鍋物這一排,
主打新鮮的生魚片丼飯、握壽司、烤物、
手卷、沙拉以及單品菜色...等等,
對於喜歡日式餐點的朋友來說,
應該是個好消息,
未來到竹北光明商圈吃飯,
有新的選擇囉! (。∀。)/
看起來好好吃的料理過程~
漸漸變熱的天氣,
自然而然就會想往日本料理店報到,
當天依照與店家邀約的時間抵達現場,
橫向有個大大的黑字白底的招牌,
正面的部分,還設計了木質風平台,
店名"和月"二字,也取的頗有日本味~
如果人太多的話,也可以先在椅子上稍作休息~
按下自動門走進店裡,
就可以感受到日本風格的設計,
櫃檯上圍繞著日式屋檐,
右手邊日系草蓆的等候區,
屬於長型的用餐空間,
前半部有桌椅式的座位,
也有提供兒童座椅~
再往裡面走一點,
就是師傅的現場料理吧檯,
搭配高腳椅的近距離賞味區,
如果一個人想靜靜地吃飯,
這或許會是不錯的選擇~
另一頭沿著牆壁規劃的座位,
精緻的紙燈籠,繽紛的日式畫作,
在這樣的環境,然後吃著美味的日本料理,
也算是日常的生活小幸福吧~
希望招待賓客客戶或自家人聚會,
能有私人用餐空間的想法,
和月日本料理用優雅的富士山、
飛舞的粉色櫻花、古色古香的寺廟閣樓彩繪,
打造出一間有兩大桌的獨立式拉門包廂~
完整的店家菜單~
有提供熱茶,直接在單子上劃好餐點,
再交給外場的服務人員即可,
不過,如果是第一次來的話,
大家應該跟我們一樣,
沒有圖片對照下會有點慌張,哈哈!
這時候可以問問親切的門市人員,
或是請專業的師傅推薦囉!
為了取得最佳的視覺饗宴的好角度,
所以,直接選了壽司師傅面前的位置~
目前打卡送一份"黑鮪魚腹生魚片"~
端上桌的那一刻,我們的瞳孔瞬間發亮,
哇~看起來也太厲害了吧!!
黑鮪魚生魚片的油花分佈,
光是色澤就可以猜想有多好吃,
放進嘴裡細細咀嚼,
真的幾乎入口即化,味蕾舌尖接觸到的,
是魚肉油脂輕輕化開,充滿大海滋味的鮮甜~
[海鮮丼 NT:240元]
在醋飯上擺了大片的鮭魚、鮪魚、旗魚,
這碗算是入門款的海鮮丼,
網羅三種不同的鮮魚生魚片,
而且鮭魚、鮪魚應該是大多數人必點的前兩名吧!
跟我同樣愛點鮭魚親子丼卻又對鮪魚念念不忘的,
來到和月日本料理點這份海鮮丼,
可以讓你兩個願望一次滿足~ XDD
這個厚度和鮮度,只能說店家真的很有誠意,
肥美的鮭魚、濃郁甘甜的鮪魚、肉質緊緻清甜的旗魚,
搭配醋飯和小菜,會一口接一口~
還有滑順的海帶絲和清爽的蘿蔔絲~
整碗海鮮丼的飯量,
對於一般人的食量來說,
應該算是蠻有飽足感了~
點丼飯還有附上海帶豆腐味噌湯~
[特選綜合丼飯 NT:320元]
師傅現場有推薦我們,
"鹽烤無骨牛小排"這道自信之作,
但壓抑不住內心的好奇,
想知道海鮮丼飯和特選綜合丼飯的差別,
因為師傅用一抹很曖昧的微笑回答我們,
雖然才差價只有80元,但是碗裡的好料可是差很大,
擺在我們面前的時候,兩者一比也太明顯,
特選綜合起碼有10種海鮮起跳~
鮭魚、鮪魚、干貝、生大蝦、海膽、
魚子醬、花枝、鮭魚卵、蝦卵、海鱺、鯖魚,
希望我都有數到,沒有遺漏的,
喜歡生魚片丼飯的朋友,點這個更超值喔~
與紫蘇葉捲成一圈的軟滑花枝,
口感波滋波滋的鮮甜鮭魚卵,
粒粒分明的蝦卵,甜美的鯖魚,
鮮味濃郁沒有腥味的軟綿海膽,
大尾的香甜鮮蝦,完全正中海鮮控的心~
對味的日式配菜~
和檸檬片一同入口的干貝,
微酸的刺激之下,將干貝的鮮甜味襯托出來~
[茶碗蒸 NT:40元]
光是最上頭的蝦子就覺得有賺到的感覺~
緊實Q彈的蝦肉,滑嫩的蒸蛋~
繼續往下挖,裏頭還有雞肉、魚肉、蛤蠣,
應該會是老少咸宜的單品推薦~
[午仔魚 NT:240元]
魚肉細緻軟嫩,
劃開後再炙烤的金黃色魚皮,
嚐起來帶點酥脆焦香,
不擠檸檬時,原味鮮甜~
加點檸檬會增添果香風味,
沾點胡椒鹽又是不同的變化!
[胡麻松阪豬沙拉 NT:250元]
有生菜、玉米、蘋果、奇異果、番茄、
洋蔥、黃瓜、柳丁...等蔬果,
鋪上微酥脆的松阪豬肉片,
再淋上日式風味的胡麻醬,
有肉有菜,營養均衡又爽口~
師傅招待的自家醃製白蘿蔔,
帶有醋酸的香氣與蘿蔔甜味~
[單點的干貝握壽司 NT:90元 ; 日本海膽握壽司 NT:180元]
將厚實的干貝切開包覆住醋飯,
視覺的玩味就像是一座小山~
干貝與醋飯在嘴裡咀嚼著,
海鮮的甜味混著芥末的微辣~
也很喜歡這醃漬的薑片絲,
好吃但又不是很多店家做的出來的滋味~
這舀日本海膽握壽司,真的有極盡奢華的感覺!
用日本人浮誇的說詞:贅沢な味!!!
甘甜鮮美的海膽用金箔點綴,
更顯得雍容華麗,沒想到這樣還不過癮,
一顆顆黑珍珠般的魚子醬,
成就了畫龍點睛的混搭風味~
只能說這一餐實在是太滿足了!
剛好我們點的都是海鮮丼飯,
如果有不吃生食的朋友們,
或許可以考慮店家推薦的熟食類丼飯,
但假設你是生魚片愛好者,
那就更要快點來試試和月日本料理,
該點哪一道相信大家應該知道,
就不要再暗示的太明顯,
想說老闆應該已經賣的蠻實在的了吧!
希望能一直維持我們當天品味到的質與量,
分享給有興趣嚐鮮的朋友們囉~ヽ(´∀`)ノ
|店家資訊|
地址:新竹縣竹北市光明一路175號
電話:03-558-6797
週一至週日 11:00-14:00 17:00-21:00
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