傳承了一甲子的好味道,
用親民的銅板價就能吃到,
怎麼可以不和大家分享呢??
阿木師現做赤肉焿,
位於樹林早已赫赫有名,
來到這裡的客人們,
絕對必點滷肉飯和赤肉焿,
品嚐過的幾乎都會成為老主顧,
而且價位真的很平易近人喔!
先用小影片讓大家感受一下,
我們當天去新北樹林柑園店用餐的情境~
因為口耳相傳的好名聲,
再加上老闆大無私的傳授手藝,
目前陸續在全台展店,
鼓勵有意願承接台灣傳統美食的年輕人創業,
竹南店今年也隆重開幕了,
這次很高興有機會接到體驗試吃,
來到柑園店的門前,
紅字白底醒目招牌,簡約清晰,
特別遴選的書寫字體,
很適合台灣味的風格~
從照片延伸過去是柑園消防隊~
來來往往的人車非常多~
走幾步靠近店面,
就聞到隨風飄來的陣陣肉焿香~
更讓人期待60年來受到顧客青睞的赤肉焿,
到底是什麼樣的好滋味??
不過,看到門口前的產品價目表,
就已經讓我們有驚喜的感覺了!
餐台上擺滿現做的赤肉焿料,
看得出新鮮的光澤~
而一旁的另一大主角,
就是這兩大鍋滷肉,
香氣也真的是太逼人~
光用聞的就想流口水了~
那就趕緊先找個位置坐下,
好好想想該點哪些來解饞吧!!
用餐環境乾淨明亮,
保留傳統式桌子及板凳,
即使夏天也有電風扇和冷氣,
讓客人能舒適地吃飯,很體貼~
這裡的點餐不複雜,
所有的品項都在牆面上一目了然,
有滷肉飯、赤肉焿、肉焿麵(飯、米粉)、
乾麵(米粉)、燙青菜、滷蛋,
也有零售肉焿1斤(不含湯品),
決定好想吃的餐點之後,
直接告訴服務人員就可以了~
為了讓顧客吃得更加安心,
老闆也下足功夫,煞費苦心,
成立了官網網站,
透過網路資訊的透明化,
消費者也能更認識阿木師現做赤肉焿!
SGS的認證也大方張貼在店內,
站在餐廳的立場而言,
店家已經算是展現最大誠意為顧客把關!
接著就來介紹最重點的精華,
我們最愛的"滷肉飯"當然不能遺漏,
再加上一顆百搭的配角"滷蛋",
還有招牌人氣的"赤肉焿",
最後,來一碗女孩子們喜愛的麵點"赤肉焿麵",
超豐盛的美味上桌囉!!
每一道看起來都好好吃!
快不知道從何下手了~
滷到焦糖色的肉汁淋在顆顆分明的白飯上,
好唯美的台灣小吃~
真材實料的赤肉焿湯~
就從焿麵先吃起吧!
[肉焿麵 NT:45元]
輕咬一口肉質鮮甜的赤肉焿,
伴隨焿汁,口感滑順~
清香的白蘿蔔添加幾分蔬果甜味!
麵條的粗細適中,正好是我們喜歡的,
咀嚼起來有點彈性,
沾裹焿湯越吃越順口~
還帶了點醋溜的酸甜味,
綜合出這碗好吃的赤肉焿麵~
再來要品嚐的是店裡的排行NO1.組合!
[滷肉飯NT20元]+[赤肉焿NT35元]
滷到油亮入味的滷蛋~
台灣美食小吃的最佳代表~
一碗好吃的滷肉飯,
除了要有精心調製的滷肉及滷汁之外,
優質的白米飯也是很重要的~
阿木師現做赤肉焿的滷肉飯,
飽滿圓潤的米粒,色澤光滑~
透過古法技藝的提煉,
將肥瘦豬肉的膠質逼出,
濃縮而成精華的滷肉汁,
舀一匙滷肉飯送進嘴裡,
鹹香的味道散發出來,
細細品嚐充滿肉的甜味,
卻不會過於油膩~
滷蛋的顏色也很漂亮,
蛋白外頭一層咖啡色,
而裏頭的蛋黃卻近似白色,
聽說這也是偶然之間的巧合,
隨著店家配合的養雞場的雞蛋供應,
有時候會有白色或是深橘色的蛋黃出現,
算是意外的小樂趣囉~
滷肉飯吃到一半,忍不住想換換口味,
來點熱騰騰的赤肉焿,
所以說,這兩樣真的是缺一不可~
香菜、白蘿蔔、蛋花、烏醋、赤肉焿,
再加上店家的配方與烹調,
這碗就是阿木師現做赤肉焿的人氣品項!
赤肉焿的肉質柔軟略有咬勁,
融合其他食材的風味,喝起來香濃~
為了讓客人方便抓取,湯匙特別凹折!
給的份量也蠻多的喔~
所以,是不是很經濟實惠啊!!
很合胃口,一不留意就喝光了~ XDD
好吃又平價的新北樹林美食,
推薦給有興趣的朋友們,
歡迎去嚐鮮看看~
竹南店也已經開幕了,
就在竹南高中附近,
一併分享這個訊息給大家囉~
[店家資訊]
樹林柑園店
地址:新北市樹林區柑園街一段23-6號
電話:(02)89704535
苗栗竹南店
地址:苗栗縣竹南鎮中正路84號
電話:(037)480-677