新北中和麻辣火鍋涮涮鍋 巴香蜀味 海鮮鍋 四川麻辣鍋 巴蜀的香味麻辣鍋 巴蜀經典麻辣鍋 嚴選特上海陸鍋 商業午餐 通通有!

巴香蜀味的四川麻辣鍋，飄香四溢，

連我家胖達熊貓都不吃竹子，

要來嚐一嚐美味道地的家鄉味了!

位於新北市中和區泰和街上，

如同嗆辣的四川口味給人的印象，

高高懸掛的鮮明大紅色招牌，

讓走過路過的人不禁多瞧兩眼~

這次接受試吃機會來到這，

當然，要為大家好好介紹一下，

巴香蜀味的主打鍋物與推薦，

耐不住性子的朋友，

也是有為大家準備小影片啦!請看~

 

 大玻璃櫥窗上頭的豐富山珍海味，

光用看的就想流口水了!

 

中午時段走進店內，

已經有人在裏頭用餐~

 

座位設計上分為長型高腳椅吧檯和桌椅區，

大張桌椅可容納4-6人，很適合家庭朋友聚餐!

 

店家還大方提供電視撥放節目，

難怪有看到一些上班族休息時過來用餐!

 

吸引我們目光的還有幾幅牆上的壁畫，

四川省簡稱蜀，而巴蜀是重慶市與四川省的合稱，

而巴香蜀味賣的就是巴蜀的香味麻辣鍋，

老闆告訴我們他用了十多種中藥材製成的秘方，

就是要讓無辣不歡的客人一試成主顧!

 

假設你考量養生與健康，

店家也特別調製以果香為主的清淡湯頭，

像是梅子、柚子...等等，

來到這要一次滿足不同挑剔味蕾的需求!

   

如果要用簡單的字句來形容店內的風格，

古色古香中帶一點精緻小巧的氛圍!

目前也有推出可外帶的午間經濟特餐!

 

當天還真的看到不少人來外帶中餐!

 

現在還有母親節優惠活動!

 

接著翻開菜單來看看有什麼好吃的吧!

 

有田園蔬菜龍骨湯、巴蜀經典麻辣鍋、巴蜀養生菌湯鍋、

巴蜀酸菜魚湯鍋、嚴選特上海陸鍋、海陸雙人分享鍋...等等!

前面四種火鍋的組合是湯頭+肉盤+菜盤+手工香菜丸子+甜點~

後面兩種海陸鍋的組合是六選一的湯頭+六選一的肉盤+

海鮮特色拼盤+菜盤+手工香菜丸子+甜點~

也有不少單品選項可以加點!

 

提供免費的飲料吧和冰淇淋!

也有各式各樣的佐料可以拿取~

秘製辣醬看起來也好厲害~

 

來囉!好料上桌~

經由老闆推薦幫我們準備了，

巴蜀經典麻辣鍋和嚴選特上海陸!

新鮮的菜盤、肉片、海鮮全部一次入鏡!

 

[嚴選特上海陸鍋]

有梅子甘甜湯頭、柚子清新湯頭、經典麻辣湯頭、

酸菜風味湯頭、天然菌菇湯頭、味噌日式湯頭..可以選擇!

這次初次嚐鮮柚子清新湯頭~

 

[板腱牛]

肉品也是六選一，有培根牛、板腱牛、五花豬

、梅花豬、特選羊、特選雞...等等!

喜歡偏瘦、偏肥、還是肥瘦適中的肉質，

老闆都幫大家想到了!選項多多~

 

[海鮮特色拼盤]

魚、蝦、蟹、貝一網打盡~

[手工香菜丸子]

 

[附餐冬粉]

 

先來涮一涮我的板腱牛~

不多不少均勻分布的油花~

是我最喜歡的牛肉部位之一!

 

吃起來的口感十分鮮美，

軟嫩中帶有咬勁，

透過清淡高湯的瞬間川燙，

把牛肉原有的甜味都鎖在肉片裡面~

看的到小塊的柚子皮融入在湯頭~

喝起來的清爽味道之中還有點鹹香微辣!

 

[特色海鮮拼盤]

接著期待的時刻到來!

要來大嗑豐盛的海鮮盤~

店家還有好吃秘訣，提醒如何掌握起鍋時間!

 

先來烹煮蝦類貝類~

肥美的蝦肉，上面大蝦吃起來入口即化，

而小隻的吃起來比較Q彈!

一整顆的鮮甜扇貝!

細緻的魚肉也很不錯~

半隻蟹黃飽滿的螃蟹!

蟹肉鮮嫩，口中都是濃郁的香味!

最後才將冬粉下鍋，

這時候的柚子湯頭已經增添烹調過，

蔬果、海鮮、螃蟹...等食材的精華!

吸飽湯汁的冬粉，

把整個美味都濃縮在這碗裏頭了!

 

[巴蜀經典麻辣鍋]

這四川麻辣湯頭是店裡的招牌，

店家會附上一盤滷到入味的三寶!

[大腸、豆腐、鴨血]

把這三樣吃麻辣鍋必備的鍋底加入火鍋加熱!

等一下吃起來會更可口~

[附餐白飯]

 

[梅花豬]

粉嫩的豬肉放進巴蜀經典麻辣鍋中~

  煮熟的梅花豬肉片，

完全不會乾柴，鮮嫩多汁!

因為不知道巴香蜀味的麻辣程度，

所以只有挑戰了小辣的級別，

對於能吃辣但不是想吃太辣的朋友

絕對都可以接受，

當然，嗜辣的朋友如果覺得不夠過癮!

店家也可以調整增加辣度~

自己喝起來的感想，

巴香蜀味的 巴蜀經典麻辣鍋，

湯頭雖然香辣微麻但很順口，

不是單純用辣油這類調味品，所能表現的，

而是真的感受到老闆熬煮天然中藥材至湯裡的用心!

從鴨血與豆腐都撐出可愛孔洞，

就知道滷功了得!

吃肉吃料再配點蔬菜!超滿足的~

 

還有這店家自推的香菜丸子~

 

肉丸子有洋蔥的甜味和香菜的香氣!

即使是夏天，吃麻辣火鍋一樣開胃!

再來杯冰涼的飲料，越吃越多了啦~

超級飽足的涮涮鍋大餐~

甜點有仙草蜜和冰淇淋!

完美的Ending~

除了現金之外，也提供手機支付服務!

去之前有查了一下網友的分享，

關於店家的介紹跟想像的不太一樣，

似乎換成一位年輕老闆經營，

舊雨新知都可以再試試嚐鮮~

這次實際吃完後的心得，

巴蜀經典麻辣鍋的湯頭，個人很喜歡！

香辣帶點回韻的滋味，很不錯~

點上喜愛肉片，大快朵頤，超享受~

分享給也喜歡四川麻辣火鍋的朋友們喔！

 

[店家資訊]

地址:新北市中和區泰和街22號

電話:02-2246-2999

營業時段:11:00-21:30

  

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