吃添好運真的為你添好運，用台灣食材做好料，趕快嚐鮮趣！

(圖片來源：網路)
每次說到港點，我就會想到《吉星拱照》這部港片，可能因為裡頭有美食置入吧XD，而且是周潤發跟張艾嘉這兩位經典大人物所拍攝的，怎能不看，(沒看過別說你當時有跟上潮流XD)，跟小編同年的別說沒看過啊～腦中不斷迴盪著妹妹這台詞…(港腔)

這不是重點…來自香港、連續七年獲得米其林一星的「添好運」於11月2日進駐桃園台茂購物中心1樓，桃園台茂店為添好運全台第七家分店，也是桃園地區獨家首店，提供包含招牌點心四大天王及桃園台茂店限定主廚推薦新菜。為歡慶台茂店開幕，10/24全台添好運亦同步更新主廚推薦及早餐菜單，此次餐點以台灣在地食材為主，如選用台灣山藥的「山藥砵仔糕」、台灣芋頭的「梅醬鴨鬆芋棗」，及數款全新推出的主廚推薦限定新菜，大家一同來嚐鮮！

山藥砵仔糕：選用台灣在地山藥的「山藥砵仔糕」，將米漿置於小砵中蒸熟，加入具營養豐富的山藥增添不同風味，整體口感軟嫩香滑順口。NT.118

梅醬鴨鬆芋棗：為台灣傳統年節點心，選用台灣在地芋頭包入鴨肉、筍粒及梅醬，以手捏成棗形，將傳統與創意巧妙搭配組合。NT.118

蝦卵帶子餃：具有鳳眼造型的「蝦卵帶子餃」，使用蝦卵點綴賣相佳，提升整體鮮味。添好運邀請民眾一同享受視覺及味覺的雙重饗宴。NT.138

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牛雜撈麵：

為拌麵，粵語稱作「撈麵」，是指將麵條瀝乾再拌以醬料一起食用的吃法。採用塊狀的牛筋、牛肚、牛健加上廣式泡菜與生麵，泡菜微甜辣加上生麵的Q勁，以及三種精選的牛雜，生麵拌上些微牛湯，香氣十足，令人食欲大增。NT.138

梅醬鴨鬆芋棗（全新推出）：
芋丸為台灣傳統年節的點心，選用台灣在地芋頭包入鴨肉、筍粒及梅醬，以手捏成棗形，將傳統與創意巧妙搭配組合。芋棗油炸至金黃色，口感表皮酥脆、內餡軟綿，口味濃郁、入口鮮香，梅醬的酸甜，襯托出內餡鴨肉、筍粒與芋頭的多層次風味。NT.118

糖不甩：

糖不甩為廣式甜品，在廣東、港澳叫糖不甩，是指黏上糖甩不掉的意思。糖不甩一份有八粒，糯米使用糖漿熬煮，撈起後擺盤再灑上花生粉、白芝麻等配料，享用時加以滾動，使糯米粒表面沾滿配料，口感軟Q並充滿花生及芝麻的香氣。NT.98

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極品烤雞撈麵（全新推出）：

為拌麵，粵語稱作「撈麵」，是指將麵條瀝乾再拌以醬料一起食用的吃法。與撈麵搭配的雞腿肉是先醃後滷，使其燉煮入味，腿肉口感Q彈。極品醬與XO醬相近，其多了蝦膏，味道更為濃郁。將極品醬拌入撈麵，搭配雞腿肉及醃漬小黃瓜。微辣帶出整體多層次的口味及鮮味，極具港式風味。NT.138

桂花蝦芙蓉球：

芙蓉球由豆腐、雞蛋、花枝製成，外部裹上桂花蝦，炸至金黃色。整體味鮮甘香，外層略為酥脆、口感軟嫩滑順。NT.118

鮮奶芙蓉卷：

吐司包裹鮮奶酪，炸至金黃色。外皮香酥脆、內餡滑口、奶香濃郁，是老少咸宜的甜點。NT.98

小編私推
小心流沙煎堆：

在廣州，有句话是「煎堆碌碌，金銀满屋」，所以煎堆有著好采頭的意思。糯米製作的外皮，包上由整顆鹹蛋拌至而成的金黃流沙內餡，外皮Q彈、芝麻香氣十足，流沙內餡帶著甜甜鹹鹹的絕搭滋味。「小心」流沙煎堆，故名是提醒客人品嚐時要留意會爆漿的內餡。NT.98

蒸腸粉（全新推出）：

腸粉在香港傳統粥店是很常見的早餐組合，以米漿製成，不包餡料、且沒有小蝦米及蔥稱為齋腸或是豬腸粉。因其形狀及大小與豬大腸相近，故命名為豬腸粉。
腸粉新鮮帶有淡淡米香，口感嫩滑細緻，搭配香味濃郁的海鮮醬及芝麻醬，甜鹹滋味在口中香氣十足。NT.108

瑤柱白果白粥（全新推出）：

粥滾適當將白米煮爆成米花，白粥入口香軟綿滑、充滿白米的清甜，適量瑤柱提升整體鮮味，白果營養價值高，取其做為點綴，用以豐富餐點視覺。白粥為傳統香港早餐，腸胃容易消化且熱量低，合適早晨食用。NT.68
*備註—瑤柱即為干貝絲。

FashionGuide多媒體編輯中心/R BAN


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