【LE CREUSET 】鑄鐵鍋 蕃茄肉醬義大利麵-LC鍋食譜分享-W親子館

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[材料]

1.看你喜歡什麼義大利麵，本來會有三種麵條上桌的，結果管麵抓太多了

2.番茄、絞肉，要做番茄肉醬義大利麵當然這兩樣不能少囉!牛蕃茄2顆、豬絞肉一碗

3.洋蔥1/5顆、磨菇3朵

4.番茄醬，蕃茄醬適量、高湯或水少許，今天做到一半才發現冰箱的番茄醬只剩1/5，這是，算了，就吃清淡一點吧!

[作法]

1.牛蕃茄放入滾水中燙一下，撈起去除表皮，然後切丁，洋蔥、磨菇均洗淨切碎。

PS.想要輕鬆剝皮可在尾端，切記是尾端唷，切一個十字再下鍋

2.煮麵：滾水放三匙鹽，放入spaghetti煮約10分鐘，麵煮熟後撈起，拌入少許橄欖油避免沾黏。

3.製作蕃茄肉醬，加入少許橄欖油將豬絞肉直接放入LE CREUSET-LC鍋熱炒逼出油脂，拌炒至八分熟，

再依序放入洋蔥末、磨菇末、蕃茄丁炒軟，

接著倒入一些蕃茄醬繼續攪拌，再加入1至2匙高湯使湯汁與食材等高，繼續攪拌至湯汁收乾至醬汁變稠的濃度，

最後再依照個人口味酌量加入蕃茄醬。

4.將做好的蕃茄肉醬直接淋在麵上即可。 

5.食用前Ariel媽媽為了美味視覺&健康還加了可愛的綠色花椰菜!

最後添上每人一碗的黃瓜肉羹湯，今天完美的一餐就完成囉! 

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