用餐時間:105年03月09日晚上
繼上次西洋情人節到放牛班長鳳山店吃大餐(自費)並寫成介紹文之後
這次應老闆的邀約，到鼎山店試吃新菜及白色情人節套餐
菜色真不是開玩笑的厲害，一定要好好說給大家知道
之前到鳳山店用餐時，發現那邊生意相當穩定，常常都需要排隊
而鼎山店於104年05月08日開幕
到現在還未滿一年，所以由班長親自坐鎮
店外面還有一台小挖土機，很抓小小孩的心呢
外面的公布欄上有目前活動的詳細介紹
放牛班長最有特色的就是分量超大、內容超豐富的套餐
注意看到活動5的地方
打卡小活動一定要記得參加喔
贈送的小點心很厲害的!!!
有人說放牛班長是單價比較高的牛排店
我倒覺得不盡然耶~
看看菜單，排餐是從100元起跳到350元不等
附酥皮濃湯、鐵板麵(加麵不加價)
還有飲料、冰淇淋無限取用
套餐系列價格雖然較高，但是菜色跟份量都無懈可擊
外面的電視上還撥著各家媒體來採訪的片段
其實放牛班長在高雄已經頗有知名度了呢
那其實是班長本人XD
廚房的工作人員都有戴帽子維持衛生喔
營業時間是中午11點半到晚上10點
固定每周二公休~
開始看一下店裡面的狀況，這是櫃台
這個標誌，有去吃過鳳山店的人應該不陌生
在牆壁上發現了某知名節目的簽名耶
走近一看，原來是小馬來採訪過!!
店裏頭的空間滿寬敞的，座位數比鳳山店稍多
選了一個客人少的時機拍照
後來一直到了8.9點都陸續有客人上門
換個角度拍，店內還有準備兒童座椅數張，很貼心的
廚房區可以說是全透明化了
如果點餐有疑問，可以直接看展示櫃
海鮮和肉類皆有陳列喔
自助區有兩種飲料和冰淇淋櫃
冰淇淋有六種口味，還有我最愛的瑞士巧克力耶!!
飲料是紅茶跟冬瓜茶，加在一起變冬瓜紅XD
桌上的調味料六種
這邊先提一下我們的餐點內容，不然看一堆照片會搞混
白色情人節套餐(每套2199元)內容包含：
1.酥皮濃湯2碗
2.鐵板麵2份
3.帝王蟹1隻
4.波士頓龍蝦1隻(約1斤)
＊白色情人節套餐推出時間是3/14、3/16、3/17共三天
另外還有點一份霜降總司令(260元)
一份老闆正在試的新菜 大目鮪魚琵琶骨(價格預計訂在499元)
以上這些份量簡直是比餵小豬還誇張XD
不對~小豬沒有吃像我們這麼好!!!
烤得金黃香酥的酥皮濃湯雖然上一篇文已經介紹過了
但還是忍不住多拍了幾張
甜味的玉米濃湯應該很得小朋友青睞
鐵板麵我之前就有提過，其實我很討厭吃白麵
但是加上他們家的黑胡椒醬，我變得喜歡了~
霜降總司令
這份牛排真的很讚
熟度拿捏在約五分熟
然後北極熊先生把燈光打在麵上
搞得像在拍鬼片一樣=_=
粉嫩粉嫩的牛肉，還微微的帶著油的亮度
不經多餘的醃漬程序，新鮮牛肉上鐵板鎖住肉汁
磨一點點海鹽沾著提味，更能凸顯出肉香(大滿意)
為什麼我前面會說，一定要參加打卡活動呢
因為打卡送的是這個阿!!!!!!!!!!
老闆整個超霸氣的是怎樣XD
目前活動 兩人同行打一次卡就送五顆
你沒看錯，就是一次送五顆...
如果四人同行打兩次卡就有十顆了
真的是夭壽大方的啦
別看他調味簡單，這要弄得好吃可不容易
因為"通常"淡菜本身沒什麼滋味，僅有淡淡腥味
可是這個泰式醬料完全巴進淡菜裡了
或許是因為真的很新鮮，吃不出什麼腥味
這打卡禮有利害吧!!
而且每一顆的尺寸都會讓人微笑喔
再來要介紹新菜囉
大目鮪魚琵琶骨
什麼是琵琶骨呢
通常琵琶骨指的是上背兩側連接肩膀肌肉的那塊
但是魚沒有肩膀，所以不知道可不可以這樣解釋
喔~好吧，我知道我這樣很不負責任XD
琵琶骨的烹調方式的用烤的
可以讓魚皮魚肉吃起來毫無油耗味
石斑魚雖然自己是石斑魚，但很怕腥，平常不太吃魚
而這個大目鮪魚完全沒有腥味，肉質札實又有膠質
對我來說 根本就是超好吃的等級.......
一定要剝開給大家看看
要肉質有肉質
要油脂有油脂
要膠質又有膠質
重頭戲是白色情人節套餐的主菜
北極熊和石斑魚冒著可能會中風的生命危險來幫大家試吃了
不過我當天拍照的方式，好像沒把這道菜的霸氣拍出來(哭哭
一整隻的帝王蟹，少一隻腳都不行
做奶香焗烤的口味，我真的選對了
黃澄澄的起司
永遠是美食界的不敗神話
上桌整個都是起司香
蟹身當然也是整個豪邁焗烤
說這麼多幹嘛，我要焗的就是一整隻一整隻啦
帝王蟹是活凍的吧，每隻腳的肉很飽滿
保水度也是一等一的
奶焗的醬料深得我心，微甜的奶香
跟帝王蟹契合度200%
再來是做成鹽焗的波士頓龍蝦
龍蝦有新鮮，一定要來吃吃看原味
感受一下蝦膏讓你爆血管的感覺
綠色的蝦膏濃郁到我連舌頭都要吃下去了
天啊~好 蝦 阿 ! ! !
活凍的龍蝦肉優點是什麼
當然是肉質~肉質~肉質阿~
因為很重要，所以要說三次
蝦肉整個是彈牙的
更不用說味道有多鮮
根本是極品來著
吃著吃著，時間晚了
老闆終於得空，就出來跟我們聊聊天
還拿出了很厲害的寶貝讓我們見見世面
這可是一隻六公斤的龍蝦螯阿
把他跟一斤的龍蝦螯擺在一起
畫面是不是很有趣
左邊是波士頓龍蝦，右邊是古巴龍蝦
老闆對於龍蝦是如數家珍
找了幾種給我拍照
放上北極熊先生的手，就知道六公斤的龍蝦有多大了吧
我的媽，大概吃他一隻手我就飽了吧
這隻售價好像是6000元
如有奢侈的需求，請洽老闆XDDDD
螯裡面都是肉...
大口咬下去一定是奢侈的痛快
古巴龍蝦的SIZE也是很強大
右邊是玫瑰龍蝦，這天總共拍了三種龍蝦
龍蝦三兄弟來了~
總結:
我們來複習一下餐點
白色情人節套餐(每套2199元)內容包含：
1.酥皮濃湯2碗
2.鐵板麵2份
3.帝王蟹1隻
4.波士頓龍蝦1隻(約1斤)
＊白色情人節套餐推出時間是3/14、3/16、3/17共三天
霜降總司令(260元)
大目鮪魚琵琶骨(價格預計訂在499元)
目前鮪魚還沒上市，盡請期待!!
各位親愛的觀眾朋友~
白色情人節要到了
是否準備要好好犒賞一下另一伴呢
來個超厲害情人節套餐吧!!
店家資訊
電話:07-349-3236
地址:高雄市三民區鼎山街173巷2之1號
放牛班長鳳山店介紹文連結如下
http://a99a99a99a.pixnet.net/blog/post/113862776
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