<口碑券009>藝綺義大利美食-天然健康的料理，老闆用心看的到

 

用餐時間:104年09月05日中午。

話說彰化的口碑券甚是稀少，這次終於讓我抽到啦!!

 

 

 

藝綺義大利美食開在彰化市永樂街商圈附近

有去逛街購物的朋友，這邊是個休息用餐的好選擇

 

  

 

外觀裝潢很簡約，不過紫色在這條街上甚是突出XD

 

 

 

順便拍一下門牌

 

 

 

裡面還有設置顧客等候區，人多稍微等一下時也可以在裡面吹涼涼的冷氣

 

 

座位區，黑白相間的色調，也是以舒適為主

 

 

我拍照的時候，老闆在跟北極熊先生介紹菜單內容

 

 

 

另一側也有廣大的座位區，可以容納不少客人同時用餐呢

 

 

 

 

提供一些報章雜誌，讓客人可以喝著咖啡悠閒度過

 

 

天花板的水晶吊燈

 

 

櫃台裡面是調製飲料的地方

雖然有小型甜點櫃，但是看起來沒有發揮它的最大效用XDDD

 

 

檯面上有一些調味料和牙籤等可以取用

還擺上義大利進口橄欖油

老闆說他做料理都用這款油品

台灣產的油品歷經過各種食用油風暴後

他已經全面不做使用了~

 

 

檯面上的可愛裝飾

 

  

 

上方的裝飾很特別，突然就綠意盎然~

 

        

 

星期一公休，各位朋友注意不要撲空(很雞婆愛提醒)

 

 

 

愛評口碑券

 

 

 

愛評口碑券使用說明

 

 

 

店家的菜單，注意~這邊有加收10%服務費唷

 

 

義大利麵、燉飯和排餐是主要餐點

 

 

除了飲品外，也有賣一些點心類的東西

單純來這邊喝茶吃點心也是可以的

 

  

 

也有賣小火鍋，雖然口味相對比較少一點

(照片忘記轉過來了啦啦啦~ 請忽略@@)

 

 

如果猶豫不曉得要吃什麼，就請參考這本

 

    

 

裡面有餐點照片，這樣看是不是好選多了呢

 

 

 

點完餐後服務人員會送上點單和餐具

 

 

過五分鐘後餐點開始陸續上桌

先送來的是主廚例湯

 

 

上面點的是義大利進口橄欖油

老闆說點上橄欖油後香氣會更提升

 

 

湯裡的肉料有兩種，好吃的火腿絲和德式肉腸(應該是)

 

 

濃湯是用麵粉吵了之後慢慢熬的

喝起來非常滑順，完全沒有粉粉的感覺，味道很柔和

 

 

 

玉米料也是大方的給，讓人光是看就心情好

 

 

排餐的前菜-和風板鴨

 

    

 

煙燻鴨肉搭配新鮮生菜佐以和風醬

口味相當清爽，但是美中不足的是

和風醬太過搶味，蓋過了鴨肉的風采

 

 

餐包，外表油油亮亮，但是吃起來並不油膩

 

   

 

烤的香酥，裡面抹上大蒜醬

但他們家的大蒜醬蠻特別的，大蒜味不是特別濃

反倒有種在吃奶酥的感覺

 

 

橄欖煙燻板鴨義大利麵

擺盤算的上賞心悅目

 

 

鴨肉跟剛剛的前菜是一樣的

但是這邊的調味簡單

可以吃得出鴨肉的淡淡煙燻味

 

    

 

 

 

真的很喜歡他們家選用的板鴨

煙燻味和鹹味皆不會過於濃厚

味覺上沒有太多負擔

 

 

 

麵條的調味也很簡單，吃的到麵條本身的香味

加上煮的時間拿捏準確，所以十分的彈牙

 

 

 

藝綺溫油牛肉 接著上桌

 

 

這道的調理方法比較特別

橄欖油低溫油泡生牛肉20分鐘

等油浸透後在用煎鍋煎至5~7分熟

這樣的調理方法可以減緩牛肉上桌後的熟成速度

這是老闆對顧客的小貼心~

若客人用餐速度較慢，也可以一直吃到軟嫩的牛肉喔

 

 

 

覺得很美，忍不住多拍了好幾張XD

 

 

 

這是剛上桌時拍的，肉色較明顯，溢著肉汁

 

 

雖然上面的照片好像血水很多，但請不要害怕

吃起來不會生生的，有的只是軟嫩和牛肉香

 

 

另一塊我們多放了半個小時才切來吃

比對一下跟剛上桌時有什麼不一樣

 

 

可以看到顏色還是非常的粉紅，肉質也還是軟嫩

驗證了老闆介紹的都是實在話唷~

 

 

牛排旁邊的附餐，麵條有著蒜香，一樣的Q彈有勁

旁邊的水煮蔬菜有點太軟了，比較建議用生烤的方式呈現

紫色的是紫高麗菜(甘藍)，用紅酒、柳橙、檸檬等醃漬

吃起來微酸微甜有股檸檬的清香

看的出來老闆對配菜也十分用心

 

 

 

熬煮10小時的黑胡椒醬，不死鹹，帶著中藥香氣和部分芹菜香

 

 

 

新鮮綜合水果茶

 

 

水果茶原汁是店家自己用水果熬煮的

我好喜歡喔，跟外面飲料店的比起來，實在太優異了

水果清香和清甜讓人覺得口腔舒服

 

 

裡面的水果配料也很豐富

 

 

珍珠奶茶

 

   

 

真材實料的鮮奶茶很好喝唷

 

 

 

甜點是薄荷巧克力冰淇淋

用餐後來點薄荷也很舒爽

 

 

 

 

總結:

強調天然食材，不用過多的添加物

食材新鮮，老闆說他們食材都盡量當天採買

油品慎選，讓我們吃的很放心

餐點很好吃，只有附餐的部分有些小瑕疵，但是瑕不掩瑜

希望有更多像老闆這樣經營理念的人一起深耕彰化這個美食天堂

 

店家資訊

電話:04-723-8887

地址:彰化市民權路28號

 

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Doris Liao

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