用餐時間:104年06月24日中午。
這天石斑魚和同事們(海螺熊、兔子小姐、連連、大姐姐、高大帥哥)來到公司旁邊新開幕的日本料理店用餐，
感傷的離職前聚餐，嗚嗚嗚~你不要走~~~
咦!? 要離職的好像就是我嘛![千曲川壽司-新開幕探路文~還很有進步空間]()
千曲川壽司，才剛開幕不到一個月，
平常看他的生意是不好不壞，
就開在也算名店的澄花壽喜燒隔壁，
這個店面已經換過好幾家餐廳了，
在千曲川之前是百貳牛肉麵，
藍藍的招牌在這條路上特別顯眼
(門口一堆機車，只好努力塗掉車牌...)
店門口的裝潢就是 要日不日 要台不台的感覺@@
門口的菜單，常常經過都是這樣亮著，
害我忍不住多看幾眼，沒進去吃卻老是想著要點什麼![千曲川壽司-新開幕探路文~還很有進步空間]()
一進門就是壽司生魚片料理台和收銀台，
這個設計好煩喔@@ 走進門的壓迫感好大
從門口一眼望去，店面還算蠻深的
前台的食材冰箱
內部顯得有點凌亂
牆壁上掛的畫很奇妙，裝潢不甚搭調XDDD
只能說老闆的品味很特殊，或許每個人的美感不同吧...
前面有冰茶水可以自行取用，
餐具也是自取的，沒關係，反正沒有收一成服務費
牆壁上有電視，不過有點小，坐太遠的客人應該看不到
自取的冰茶水，淡淡的麥味
餐具
菜單就夾在桌子的玻璃下方，拍起來會反光=_=
想好要吃什麼之後，服務人員會來幫你點餐
你們看那個連連哥哥，連點菜都要耍帥(無奈攤手
單子是複寫的，點完之後會留一聯在桌上核對餐點
花壽司150元，共五片，每一片都很大很大
肉鬆、小黃瓜、雞蛋等最簡單常見的花壽司料
花壽司附的嫩薑
臉上帶著飯粒的豆皮壽司60元
鐵火捲60元
吐舌頭的鐵火捲 ㄌㄩㄝ～～～
蒲燒鯛魚飯８０元，這樣的呈現有點空虛
只有魚肉、嫩薑和幾片小黃瓜，
白飯露出的面積，讓人覺得 好 空 曠 啊 ！
蒲燒的醬色蠻美的
單點飯有附一碗味噌湯
蝦手捲每個４０元
他們家的手捲每個都有好大一坨飯，
比一個握壽司的份量還多，
這不是在吃輕巧的，絕對是吃粗飽的～
蒲燒鯛手捲４０元，鹹香的魚肉搭配醋飯應該是不錯的，
章魚醋５０元
章魚底下是厚切的小黃瓜，
醋帶有很濃的甜味，把生酸味中和，
吃起來是鮮味搭上爽脆口感，很不錯
炸豬排８０元
麵衣的顏色金黃的恰到好處，十分賞心悅目
肉質不乾柴，帶有一點點的肉汁，
烤鯖魚９０元
和風野菜沙拉５０元
分量並不大，看起來像是一人份
有生菜、洋蔥、蘋果、蘆筍和蟹肉棒
搭上爽口的和風沙拉醬和柴魚片，
酸甜開胃，只是上菜的順序很詭異，
都開始吃飯了才送沙拉來，
茶碗蒸，菜單上沒寫單點價，不知道價錢
從這兩杯來看，分量明顯不同，蒸蛋表面也不夠細緻
挖開來發現有很多氣泡，想必師傅應該有點偷懶的嫌疑ＸＤ
以我的口味吃起來是偏鹹，裡面有魚板、香菇和雞肉
生魚片丼飯２００元
話說石斑魚真的很喜歡吃日本料理，
只要有賣生食的店家我幾乎都會點這一碗，
因為馬上就可以知道店家處理生食的功夫如何
換個角度拍，共有四種生魚片＋鯡魚卵＋甜蝦＋蝦卵鮭魚卵
黃金鯡魚卵和鮪魚，
這種厚度不是我所喜歡的，
吃在最裡略顯單薄，口感不足
鮭魚卵好吃，帶甜味不死鹹
旗魚鮭魚，一定會出現的基本款
鮭魚的紋路算漂亮，魚肉也都有甜
可惜了這厚度讓美味有些折扣
這是什麼魚我不太清楚，類似水針之類的嗎？
千曲川的醋飯很黏、很扎實，是太札實了...
酸味很重，飯粒的黏性太好，吃起來一糰一糰的
所以上面介紹的那些壽司手卷，也因為飯的關係，被同事打了幾槍
其實他們家的食材絕對不差，
只是希望店家在處理上可以更用心
讓我最不開心的就是...生魚片丼飯的甜蝦居然是斷尾的!!!!!!!
看到心都涼了一半，哭哭
生魚片丼飯一樣有附味噌湯，
其實喝起來就是台式味噌湯的味道
裡面有海帶芽、豆腐
後來我找到了一塊魚肉，是鮪魚
姍姍來遲的海螺熊一來就說他很餓，什麼都要吃
結果只點了一個豬排定食１５０元 =_=
稍早單點的炸豬排還不錯，沒想到換到豬排飯卻失敗了
炸的太乾柴，看麵衣的顏色就知道，的確是炸的太久了
可惜了這片豬排的厚度不錯，肉的顏色也很美
豬排定食附的小碗沙拉
豬排定食附的小菜兩品
豬排定食附的冰仙草，本來以為上面飄的是粉圓，結果是冰塊XD
OK~因為上菜順序實在太混亂了，小菜沙拉都先上，等了好久豬排飯才來，
結果飯來，小菜早就吃光了，他們就不能一起上嗎@@
(定食的附餐:小碗沙拉、仙草冰、小菜兩品、茶碗蒸)
綜合生魚片(15片)２８０元
共五種，各三片，切的比生魚片丼飯厚多了＠＠
右邊的魚在生魚片丼飯沒有出現，應該是青甘
口感富有彈性，腥味又比海鱺魚少，是我還蠻喜歡的一種
黃金鯡魚卵，這就不用在多說了，
很多不敢吃生魚片的人也敢吃這個，
酸酸甜甜又啵啵啵的，小孩子會超愛
鹽烤明蝦每隻１８０元（六隻）
加點完明蝦後，老老闆就跑來桌邊打招呼
他覺得六隻裡面有一隻狀況不太好，
如果我們不滿意，那隻可以不算錢，
我一直在想，既然都已經覺得那隻不新鮮，
為什麼還要堅持送上客人的桌子呢？？？（不愉悅）
不過因為後來吃到那隻蝦子的人也沒什麼意見，我只好裝作不知道＝ ＝
蝦子是很大隻，不過不太好剝，
火侯上可能不是每隻都控制的一樣
把生魚片丼飯的甜蝦和明蝦擺在一起ＸＤ
小瓶冰清酒１１０元，
日本料理店的服務人員居然不知道什麼是SAKE，小姐也太可愛了吧！
一同舉杯，歡送我、連連和大姐姐
不要祝我們鵬程萬里，請祝我中樂透吧！
中了我要買幾間旁子，靠收租金過日子，不工作了～
總結：
千曲川才剛開幕不久，有很多地方還有進步空間，
包括用餐環境、食材處理，甚至是服務的應對進退，
希望他可以越來越好囉XD
店家資訊:
電話:07-721-2250
地址:高雄市苓雅區林泉街15號
