店家資訊:
上海素食餐廳
- 電話：07-323-2745
- 地址： 高雄市三民區九如二路128號
現代人越來越重視素食飲食了,對於三餐老是在外,或是對於大魚大肉有點怕的都市人
偶爾吃素是必要的,今年除夕團圓飯,我們家就選擇素食合菜的上海素食餐廳
在高雄光上海的關係企業餐廳便有三種之多....
上海巨蛋歐式素食吃到飽.上海素食迴轉涮涮鍋..及上海素食餐廳
上海素食源自於純樸的屏東小鎮，由希望將健康養身概念傳達給更多人知道的楊點傅師夫妻胼手胝足的打拚，
由一間小小的自助餐聽慢慢擴大，加上二千金的努力，現今已有多家知名分店，帶給大家精緻美味又健康的素食餐點
外觀非常雅緻
一尊彌勒佛的塑像..大概有點宗教信仰吧!!!
因為家人中有人茹素,而且過年不太喜歡太油膩的菜餚,所以大家一致同意團圓飯吃素
聽家人說一個月前就必須訂位了...合菜是算桌的...一桌5000元的精緻素食精緻菜餚(但菜色無法選擇,可能過年訂位人數比較多的關係)
一桌5000元,總共10道菜餚
金鑽彩拼
![上海素食餐廳~除夕團圓飯~來點素的!!!]()
這是團圓飯的第一道菜,是道素食拼盤,上層是生魚片,下層是涼拌蓮藕.素茶鵝.壽司捲.涼拌素花枝.素涼拌海蜇皮
涼拌素花枝的醬汁是泰式醬料,酸酸甜甜十分開胃,我第一次吃素海蜇皮,脆脆的十分爽口,還拌有素魚翅吧!!!
壽司捲的餡料十分爽口,包含著蔬菜,另一種是QQ的皮,有點甜甜的我十分喜歡!!!
干貝素翅
![上海素食餐廳~除夕團圓飯~來點素的!!!]()
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第二道菜是干貝素翅,是一般喜宴上會出現的一道菜,但是卻是以素食的姿態出現
基本上味道跟葷得差不多,只不過素食的沒有海鮮味,這道出現的素魚翅,外觀也與葷的魚翅無異
幾乎幾可亂真,真是傻傻分不清楚!!!!
陶板黑胡椒福菇
第三道是陶板黑胡椒福菇,其實就是猴頭菇,他煮的外頭有黑胡椒陶板的蕉香,裡頭的猴頭菇
有飽飽的水分,啾希多汁,非常令人印象深刻
米糕+龍鬚捲
![上海素食餐廳~除夕團圓飯~來點素的!!!]()
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第四道是米糕+龍鬚捲,龍鬚捲是我第一次吃,外頭用麵線裹衣油炸後,形成一層脆脆的外皮
裡頭包裹著什錦蔬菜...金針菇..紅蘿蔔絲..素魚翅..黑木耳..等,內容非常豐富
米糕沒有葷食的豬油味,伴隨著香氣撲鼻而來,完全是素食的米糕,多了一份健康感
桂花香銀翅
第五道菜是素蝦鬆,我覺得他的蝦鬆有點像炸過的薯條,搭配著蔬菜調和油膩的感覺
所以非常健康,蝦鬆酥酥脆脆的,再配上生菜一起吃,口感非常令人驚艷!!!
素鰻燉湯
第六道菜是素鰻燉湯,裡頭有素鰻.蓮子.香菇.牛蒡等,再加入一些中藥,味道有點像何首烏湯..感覺很滋補
沖油雪香
第七道菜是炸素魚,但拌有醬汁,素魚清爽而不油膩,不會炸的很死硬
味道恰到好處,不會減去美味
糖醋吉捲+蔗香豆苗
這是第八道菜,吃到這已經非常飽了,不過仍不能放過美味
這道是用糖醋做的素雞捲,外頭裹覆著糖醋的酸甜滋味,裡頭得餡料也是滿滿的綜合蔬菜
滋味非常複雜,給人耳目一新的感覺
蔗香豆苗是豆苗拌炒甘蔗筍,在吃完較油的雞捲後,有一種綜合的感覺,甘蔗筍很鮮甜
豆苗也很美味,搭配起來味道很搭!!!
菠汁扣翅
這是第九道菜,素肉絲上鋪蓋著香菇,再燴入菠菜汁,這道菜也是很不錯,香菇很有水份
也很大朵,倒扣的素肉絲也很入味
竹笙蘆薈燉湯
這是最後一道菜,竹笙很脆口,用蒲瓜綁著的綜合蔬菜,很有畫龍點睛的效果
湯品的味道很濃郁,感覺是有花時間燉品過,是道不錯的湯品喔!!!
適逢過年,又是除夕夜,整間餐廳擠滿了訂位的客人,如果你是過年訂位,可能要前一個月就開始訂位囉!!!
不過菜色是餐廳幫你訂製的,以桌的價錢而定,平常是以點菜(港式)方式提供,如果你想吃點不同的素菜
這裡倒是不錯的選擇!!!撇開大魚大肉的飲食習慣,有時吃吃素也是不錯的呦!!!
推薦給大家啦!!!![上海素食餐廳~除夕團圓飯~來點素的!!!]()
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