台灣人一年四季愛吃火鍋，大街小巷充斥著火鍋店
來到這家標榜“冷藏肉”的火鍋店
似乎沒有看過哪家火鍋店直接標榜是冷藏或是冷凍的（溫體除外）
鍋無敵強調肉以真空方式冷藏肉品，為了保持肉質的新鮮與品質
鍋無敵採個人鍋式
配菜盤都用木頭盛裝物，呈現出食物溫度感（溫暖感）
四種湯底可選擇
走著簡約風格的裝潢
本餐選擇“手工日曬刀削麵”
朋友選的“去骨牛小排” ，鍋無敵的肉擺出來就是不一樣，讓人食慾大增啊
宅蟲本餐選擇豬肉“黑豚嫩肩”，鍋無敵的豬肉非常美味，採用台灣雲林的黑豬
不過這盤賣相比牛小排差了些，別擔心！口感還是一流的
要看肉質好不好煮過會不會容易產生出肉渣，有些火鍋店煮完肉就會浮上一層咖啡色的肉渣
鍋無敵的幾乎沒有，且強調天然湯頭，吃完不會有口乾舌燥感
鍋無敵有個大包廂，低消6000元
台北市光復南路290巷13號 / 02-27739977
