【桃園小吃】竹昌麻油雞-趕走寒意暖暖過冬．麻油雞/麵線/雞佛湯/腰花湯

【桃園小吃】竹昌麻油雞-趕走寒意暖暖過冬．麻油雞/麵線/雞佛湯/腰花湯

一到冬天就會想吃熱呼呼、湯湯水水的美食，暖身一下，冬天三大進補天王---羊肉爐、麻油雞、薑母鴨，最近是不是已經吃過一輪了呢? 薑母鴨和羊肉爐都要開一大鍋，找不到人就沒辦法吃，一吃又要坐很久，如果臨時一個人想吃麻油雞，不想花時間煮雞酒，我倒是建議可以去位於慈文路隔壁巷慈光街124號的竹昌麻油雞，開車的話，附近也有收費停車場(1H/10元)。

 ▼竹昌麻油雞就在大眾勝峰的隔壁兩間店面，是間麻油雞專賣店，從下午5點賣到晚上12點，是晚餐、宵夜的好選擇

▼店面不是很大，結帳和等餐是在店裡頭，這樣也好，在店外等還要忍受寒冬冷風刺骨，剛好有客人買完麻油雞出來，接著就換我進去大塊朵頤~

▼從新竹發跡的竹昌麻油雞，在新竹已經是有口皆碑的美味，連非凡大探索都曾去採訪，65年次老闆姚姚(不是電視上那個瑤瑤!!)，因為喜歡吃麻油雞，去新竹總店跟師父學習4年才回來桃園開店，他從師父身上學到的是不偷工減料、一步一腳印，用心料理麻油雞，麻油雞就會回報相等的美味。

▼內用和外帶的單子顏色有差別，但是內用的優惠比較大喔!!請看下一張照片。

▼就說內用的優惠比較大，是不是? 前1~4都是擇1優惠(優惠的前提是有在店內消費)，幾乎人人有獎，花點小錢點高麗菜再配合第1項按讚打卡就送麻油王子麵1份，一般女生食量花 30元就可以吃飽。

▼我去的時間已經很晚，過了晚餐時間，店裡熱賣的商品早就賣光了QQ

▼第一次去的人，我建議是吃店家調配的黃金比例

▼老闆有把帽子戴上，衛生有顧好

▼竹昌麻油雞主要強調溫潤不燥、四季溫補，簡單說就是他們的麻油雞有用心煮，一年四季 365天，就算每天吃麻油雞都不會上火。

 ▼麻油雞的靈魂就是湯頭，陳年老薑用麻油爆炒逼出水份提出香氣，翻炒後，薑辣和麻油香氣就會融合在一起，喝一口麻油雞湯就有暖身的感覺

▼偷拍我的宵夜，所以手震了

 ▼自助區

我家就有養雞，我媽冬天常煮麻油雞，我不在外頭吃麻油雞的，更精確一點來說連自家煮的麻油雞我都不吃，我平常就很挑嘴，對於不喜歡的東西更是挑到不行，麻油雞就是我不愛的傳統食物前幾名 orz

▼用的是桃園中正路附近力行市場當天販售的仿土雞，是一種叫黑角的公雞，因為用母雞煮的話會太油，一般市面上看到油膩膩到不行的麻油雞，應該就是用母雞下去炒。店裡只進公雞大腿和公雞翅膀，因為其它部位的雞肉客人比較不愛，客人也不用特意挑選部位，但是成本會較全雞高出許多。

 ▼清澈的湯頭佐以麻油的油花，鮮嫩雞腿肉和雞翅膀浸泡其中，讓人看了食指大動

▼先喝一口湯，湯頭十分甘甜美麗，走的是清淡爽口路線，不會太鹹、太油，是年輕人、養生老人家、小朋友也喜歡的口味，酒味和麻油味不會太重，湯頭喝起來很順口~這是店家的正常出餐口味，如果想要重油重油跟老闆說一聲即可。

▼店裡的麻油雞炒法和新竹總店的方式應該是一致的，先炒其它部位，最後才炒雞腿，這樣的話，雞肉不但有熟，嫩度一致，不會有的過老、有的沒熟

▼帶皮雞腿肉，吸飽雞湯的雞肉好軟嫩、鮮甜，咬下去還有一絲一絲的雞肉纖維，單吃就很美味!! 

▼沾豆腐乳吃，會多一層豆腐乳微辣鹹甜的口味

 ▼麵線，麻油放比較多，麻油香氣較重，一上桌就香噴噴，除了麵線還放了一些高麗菜，讓客人不單單吃到麵線還可以吃到纖維質。高山高麗菜好嫩、好甜啊，建議一定要單點1份30元的麻油高麗菜來吃，跟外頭店家的燙高麗菜，味道完全不同!!!  

 ▼麵線，拌一拌後，每一條麵線都會吸附麻油湯汁，入口滑溜，簡單的美味讓人停不下來，吃到最後，湯汁和麵線配合得剛剛好，吃完麵線，湯也沒了~~

▼把麻油雞撈到麵線上就變成麻油雞麵線，冬天來一碗麻油雞加一碗麵線，暖暖的~很幸福。

▼吃著吃著就吃完了，疑?我不是討厭麻油雞的人嗎?只能說竹昌麻油雞的口味還蠻適合我的。

 ▼11/8 立冬當天 11:00就開始營業(平常是下午五點才開店)，如果想輕輕鬆鬆在家裡為家人補冬，可以先提早預購，買了帶回家冰著，想吃就拿出來加熱。

 ▼停車場位置圖(截錄自竹昌麻油雞粉絲團) 

▼停車場現場圖(截錄自竹昌麻油雞粉絲團)

冬天就是要吃暖呼呼的麻油雞料理，這家麻油雞是我會再訪的店，一個人上門或是跟家人、朋友一起來都可以，停車方便，環境衛生，東西平價又好吃。 

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