【羽諾食記】『佐樂壽司·火鍋』❤鍋物 握壽司 生魚片 壽司 無菜單料理的滿滿海味組合一有盡有❤大安站日本料理/無菜單料理/鍋物推薦(附店家菜單)

奉上店家資訊

店家名稱:佐樂壽司·火鍋

店家電話:02-2704-8200

營業時間:週二～週日 11:30～14:30／17:30-21:30 ※每週一公休

官方臉書:點我

官方網站:------

店家地址: 台北市大安區大安路一段192號

歡迎到羽諾的痞客邦閱讀大圖版本唷

打開哆啦A夢的任意門~

今天羽諾來到位於台北市大安區安和路一段上的

『佐樂壽司.火鍋』

從4號出口出來 步行約十分鐘內即可到達

 

海鮮一番鍋也有全天供應 話說 這天過來時 雖然是炎炎夏日 但點鍋物的客人也不在少數呢

 

店內的座位不少 除了吧檯的單獨空間

大多的座位以2~6人為主

空間營造的算舒適 讓緊密結合的座位不會有壅擠的壓迫感

每張座椅下方還有置物空間可收納隨身包包

 

這邊的海鮮大都是師傅每天到濱江市場挑選的

堅持每日挑選的食材 也能確保客人吃下肚的每一口品質有保障喔

黑板上會寫著每日的時令烤魚套餐 看起來真不錯!!

如果第一次過來不知如何點餐的朋友也可以參考看看

開放式廚房空間讓正在用餐的客人也能看見完整的料理過程

不但吃得美味也吃得放心!!

 

吧檯上的各式清酒杯是可以讓客人挑選 喝清酒時使用的 可惜今天沒喝到...殘念

 

認真的男人最帥~看看師傅那專注料理的過程 是不是很有魅力啊!!

 

 

這邊的筷箸很特別 居然是使用花生來代替!!

等到筷子都使用完畢後 就可以把花生嗑掉啦

一打開發現原來裏頭裝的是黑金剛花生

實在是太有創意了XD

我們這次體驗的餐點是

$1200無菜單料理+$580中卷定食

 

前菜---山藥細麵($1200無菜單料理)

山藥細麵入口滑順又帶著點爽脆

上頭還加入了海膽及鮭魚卵 光是山藥細麵就能有如此多層次的口感

真是讓諾咪驚艷無比耶

羅曼沙拉($580中卷定食)

新鮮的蔬菜吃起來水分十足

搭配胡麻醬風味優雅怡人 很是開胃

現磨阿里山山葵

每次品嘗日本料理時 諾咪都認為山葵就是要現磨才是王道啊XD

不到一會兒功夫

盤中已放入了醃蘿蔔 嫩薑及蘿蔔絲

酸甜的醃蘿蔔脆口清甜 酸V酸V的口感非常棒

綜合生魚片($580中卷定食)

裏頭有鮭魚背肉 青花魚 北海道干貝 平鯛

北海道干貝

入口甜美多汁 不沾醬也很好吃

平鯛

口感Q彈迷人~上層還加入蝦卵 口感迷人啊

炙燒青花魚

炙燒後的青花魚吃起來香氣更濃厚了 吃起來還挺有厚實感的 風味真不賴!!

鮭魚背肉

油花很豐富 吃起來油花香氣十足 

日本真鯛($1200無菜單料理)

真鯛的彈性很夠  簡單沾著芥末就很好吃了

 

水針魚生魚片($1200無菜單料理)

肉質柔軟細緻 入口還能感受到絲絲甘甜 好好吃啊~~~

 

韭菜腐皮($580中卷定食)

這道料理是屬於日本尋常家庭都會做的一道料理

豆腐皮 韭菜經過調味料理後吃起來有著微微的辣度 風味清爽迷人

蒸蛋($580中卷定食)

 

滑嫩細的茶碗蒸也是來日本料理不可錯過的經典料理

刺宗($1200無菜單料理)

肉質嘗起來清甜具有彈性 口感相當不錯

白魽肚($1200無菜單料理)

肉質挺軟嫩的 吃得出其新鮮風味!!

烤透抽($580中卷定食)

 

師傅說 這是選用的是台灣的透抽

吃起來會比較香 實際入口後 果真香氣四溢 咬勁十足!!

加入些許白芝麻 柴魚粉的白飯風味也很有層次感!!

 

竹莢魚握壽司($1200無菜單料理)

竹莢魚的油脂分佈剛好  滋味曼妙迷人

鮭魚握壽司($1200無菜單料理)

原本油脂豐富的鮭魚與醋飯一起入口風味巧妙地增添些許清爽感

原本不太愛吃鮭魚的諾咪 嘗到這握壽司時出乎意料的喜愛

明太子干貝($1200無菜單料理)

加上明太子的干貝鹹香風味恰到好處 一點都不膩口喔!!

青花魚握壽司($1200無菜單料理)

有微微炙燒過的青花魚握壽司滋味也很不錯 因為本身有調味過

所以不須再另外調味即可享用

海膽手卷($1200無菜單料理)

哇哇哇~這手卷裏頭的海膽份量也給得太多了

重點是一點腥味都沒有 而且吃起來還很甜美 這個諾咪喜歡

鮭魚卵小丼飯($1200無菜單料理)

加入顆顆渾圓飽滿的鮭魚卵與醋飯一起單純的享用

微鹹回甘的滋味在口裡啵~啵~的爆開 哇!!!吃得好滿足啊

 

鳥巢蒸蛋($1200無菜單料理)

這蒸蛋真的超特別

底層鋪著蔬菜

而蒸蛋則以蛋殼當容器盛裝

上層加上了海膽及魚子醬 這道料理好吃倒轉圈圈兒~~~

天和海鱺佐豆味噌($1200無菜單料理)

柔嫩的海鱺魚佐以鹹香的豆味噌入口滋味很棒呢!!

每口都有令人滿足的香氣 越吃越涮嘴

味噌湯

味噌湯裏頭的鮭魚肉還加了不少

整套餐點享用完畢後還蠻有飽足感的

木瓜牛奶

 

很特別的使用奶凍與香甜的木瓜融合 好吃!!

店家菜單

店家名片 

經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!

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