店名:饕鍋 - 酸菜白肉鍋 & 養身麻辣鍋
電話:(02)2754-2388
營業時間: 週日~週三 18:00~1:00 週四~週六 18:00~2:00
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官方網站:------
地址:台北市復興南路一段269號2樓(近東豐街)
打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到位於捷運大安站附近的
饕鍋酸菜白肉鍋
諾咪今天介紹的饕鍋位於捷運大安站六號出口附近
步行約3分鐘就到囉!
從前就一直有耳聞饕鍋響亮的名聲
今天諾咪終於可以大飽口福啦
從一旁的樓梯上到二樓就可以找到饕鍋囉
一到門口就可以知道饕鍋所選用的是新竹名產---進益摃丸
一進門就可以發現旁邊一整面的酒整齊地排列在櫥櫃
許多人在大啖美食之餘也少不了美酒的陪伴啦
諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒
喝酒不開車 開車不喝酒
飲酒過量有害身心健康
典雅的燈籠與古色古香的裝潢都讓諾咪的眼神留連忘返呢
店內座位約可容納40人左右
座位有限 建議來之前先訂位啊
原來饕鍋的招牌酸白菜肉鍋所使用的酸白菜在這
店家自製酸白菜每桶蓋子上方都詳細的記著醃製時間
酸白菜製作成酸白菜鍋前都需要經過一定發酵時間才能使用喔
原來酸白菜的做法
是將新鮮的大白菜
浸至高粱酒裡頭入味
再以川味方式將大白菜風乾12小時
加入一點辣椒提味的大白菜口感甜爽口
而且一點都沒有平常在外面吃到嗆鼻酸口的感覺 
看著一張張名人與老闆的合影
造訪過的藝人還真不少呢
店家提供的醬料可真不少
不過諾咪認為鍋底湯頭原本就很夠味了
習慣重口味的捧油可自行斟酌取用喔
另外這邊的冷飲是自費飲用的唷
現在打卡案讚除了打9折外
每人還送一罐飲料呢
不過須拍攝到店內環境及餐點唷
並在結帳時出示打卡上傳的照片及按讚畫面
不仔細看還真不知道牆上掛著的是使用辣椒及各種作物排列而成的 好特別啊
每人鍋底費為$150元
每開一鍋低消為$700元
今天開鍋附上的是烏龍茶
味道淡雅清香
恰巧可以為待會品嘗食材時去油解膩
涼拌干絲
嘗起來彈牙爽口
會飄散出淡淡的辣椒香氣
不過卻一點都不會辣喔
鴛鴦鍋饕鍋諾咪選擇的是酸菜白肉鍋及西紅柿辣鍋
酸菜白肉鍋
湯頭嘗起來清爽清香
而且入口的酸白菜清脆酸甜
一整鍋都充滿了濃郁的酸白菜香氣啊
西紅柿辣鍋
加入大量番茄熬煮
透出番茄原本的酸香味
已經吸足湯汁的鴨血及凍豆腐綿密可口
每口都吃的到番茄濃郁香氣啊
接著滿漢全席上桌
拍張全家福吧~~~
頂級霜降牛
看看這鮮紅肉質均勻分布的油花就已讓經超級飢餓的諾咪垂涎三尺
分量十足
話不多說
先讓諾咪把它丟進鍋裡涮一涮再說!!
肉片涮個幾下竟可以拿起來啦
涮過久口感會顯得太老喔
肉質鮮嫩可口
入口細緻清甜
肉汁結合油花香氣
下鍋涮煮後更吸足了湯汁
讓早已飢腸轆轆的諾咪三兩下把它嗑完啦
招牌三層肉
這邊居然有三層肉耶
讓在一般火鍋店都鮮少看到地諾咪覺得很稀奇啊
三層肉口感脆脆的很有嚼勁
肉質格外甘甜啊
諾咪個人非常愛他們家的三層肉
五行蔬菜盤
通常蔬菜盤一上桌諾咪就會先將它們通通丟下鍋啦
高麗菜 南瓜 番茄 小白菜及木耳滿滿的配料在裏頭
這樣呈現出的湯頭才會更鮮美呢
綜合丸類
裏頭有花枝丸 司目魚丸 燕丸及紅麴丸
花枝丸嚐起來較為Ｑ彈
紅麴丸酒香味較為明顯
一入口唇齒中變飄著淡淡的酒香味
綜合餃類
裡頭有著蛋餃 魚餃 蝦餃
就連綜合餃類份量也很多啊
一口接著一口吃讓諾咪超有飽足感
牛筋+藥膳牛肚
這滷製剔透牛筋及藥膳牛肚諾咪也很喜歡
這Q彈的牛筋入口極為滑嫩
滷汁香氣濃郁非常有咬勁
而藥膳牛肚相較下較為清爽
藥膳香氣也極為濃厚 不過卻一點都不膩口
牛肚入口彈牙卻不失軟嫩
清甜的香氣迷人 入口還會回甘~~
黑木耳汁
飯後甜品當然要來個健康清爽的甜品囉
嘗起來甜而不膩
剛好去除了諾咪大啖完火鍋的油膩感啊
櫃台還有放潤喉糖呢
可以清清口氣啦!!
店家名片
經過附近時不妨也來試試喔
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