過年春卷DIY 美味家鄉味

過年就想起老媽過年都會準備的春卷及卦包!
不過上海非常難買到卦包皮，不過傳統市場內還是能找到春卷皮喔，一包十片約一元人民幣，還在苦思要去那裡找春卷皮的我，非常開心呢!
春卷其實準備不難，但是就是切工比較雜一點，每一道菜都要切成絲，再來第二點比較難的就是上海蠻難買到磨好的花生粉，我只得到超市買花生自己磨 ，首先得要把花生的皮磨拿掉，再用湯匙一個一個壓碎，最後加上糖粉! 就成了!
在來就是高麗菜切絲、胡蘿蔔切絲、黃豆芽、蛋皮切絲、豆干切絲、火腿絲、香菜，用水穿燙一下撈起，就可以開始包了!
首先就是先把春卷皮加上一點花生粉(可以稍隔離一下菜的濕，當然菜可以弄的越乾越好喔!比較不易破，在來就是把菜絲們加上，最後一道就是重點啦 !"" 愛之味甜辣醬 ""就是這一味，講真的菜絲用什都不會差太多，但沒這一"味"就不台了!
味道真的自己都覺得讚，可能是半年沒回到台灣吃小吃了，有種饞吧!總之，相信大家也可以輕輕鬆鬆做出好味喔!^^



絲絲們排排站

蛋皮也是非常重要的，最好煎得有點脆脆更好，如果有脆油條，更是讚阿!


就是這一味愛之味甜辣醬 約人民幣六元


驗名正身，可非山寨版，可是由台灣愛之味授權喔!


香菜也是不能少的一味!

成品，嘿嘿  雖然料不多，但味道有家鄉味的八九成喔!