[邀約｜食記] 高雄鼓山｜舞古賀涮涮屋

 

本篇文章為 舞古賀涮涮屋 邀約文♥

 

沒錯！嘿嘿♥ 講到吃飯就開心啊！生活最快樂的事絕對少不了大口大口的品嚐各種美食啊！
還不快把好菜跟酒水有什麼好料的全給本大爺端上來！（插腰）
今天就來記錄一下最近花妮我究竟又發掘了什麼好餐廳吧♥

 

舞古賀涮涮屋

● 地址：高雄市鼓山區華榮路50號（近捷運巨蛋站）

● 營業時間：
平日 11:30～15:00／17:30～22:30
假日 11:00～22:30

● 電話：07-5529397

● FB粉絲專頁

● 酌收10%清潔費 | 共鍋費150元 | 用餐時間90分鐘

 

今天我們要來到的就是這間→位於鼓山區華榮路上的舞古賀涮涮屋）））
舞古賀以黑色為主色調的裝潢非常有質感　建築物也佔地有夠寬廣超大一間　走過路過絕對不會錯過找不到在哪裡！（笑）
至於停車的部分　摩托車可以直接停在舞古賀門口的騎樓
因為舞古賀附近就是凹子底公園　所以路邊的汽車停車格也很多　在停車的方面算是相當方便）））））

推門而入　映入眼簾的是挑高的寬敞空間　讓人置身其中絲毫感覺不到一絲壓迫感
店內的裝潢陳設跟建築物外觀一樣以黑色系為基調　再大面積的搭配上採用原木裝飾的牆面

我很喜歡這個迴旋樓梯　是不是超有迪士尼城堡的感覺的！！！超夢幻的欸！
迴旋樓梯下方還有一個小小的綠意庭園造景　擺在地上的木質電風扇也很有質感））））（吳先森一直很想偷偷把那個電風扇偷回家　喂）

這次一樣是跟吳先森一起來大快朵頤　我們的位置就是這個在迴旋樓梯對面、靠窗的四人座！

從一進門那面原木牆旁的走道往裡面走　就可以通到後面的座位區啦！

舞古賀的座位很多　而且全部都是採用柔軟舒適的沙發座椅♥
（噢♥ 我自己去外面吃飯時最愛專挑沙發座位坐惹啊）））））我相信一定有很多人跟我一樣有這個習慣（大笑））

舞古賀的座位多以4到6人座為主　一次六個人一起來歡樂聚餐也坐的下沒問題！

舞古賀的座位設計有一個非常聰明的地方　那就是沙發的靠背（欸　我不是在罵髒話啦）都設計的相當高
這樣即使和其他桌不認識的客人共享同一張沙發背對背而坐也完全不尷尬又有隱私感！
每桌的間距也拿捏得宜　整體用餐環境相當寬敞舒適　情侶約會、朋友聚餐、洽公應酬都很適合！

無限量供應的各式醬料、飲料和冰淇淋皆採自助式取用　自助吧設置在店裡最後方的角落：）

除了基本款的醬油跟白醋外　很特別的是　舞古賀還有提供水果醋可以選擇哦！
因為我是口味很清淡的人　所以我在吃火鍋時是不沾醬料的
吳先森去取用醬料回來時第一時間就驚訝的匆匆忙忙跟我說：欸欸！他們有提供水果醋耶！！好特別！（笑）
另外　舞古賀的醬油也有分成和風醬油跟清醬油兩種哦！
裝醬油的透明大玻璃罐還超可愛的　感覺根本就是會在美式早午餐店裡出現的容器啊♥

搭配醬料的調味料也有超多種　比較大眾的蘿蔔泥、蒜泥、辣椒、蔥花跟沙茶醬都應有盡有♪

我私心覺得很厲害的地方是　這個醬料區完全看不到一丁點髒亂！
火鍋店的醬料區不是常常在被客人使用過後　檯面上就會被滴到各種醬油沙茶醬蔥花之類的弄的髒髒的嗎？不過舞古賀的醬料區卻是整個一塵不染超乾淨！！！
完全可以感覺到舞古賀在維護環境上的用心！

飲料方面的選擇也相當豐富！
光是在醬料區旁邊　就擺了三台飲料機♥

這一台是雀巢的咖啡機！提供了美式咖啡、巧克力跟奶茶等總共8種熱飲
不愛喝冰冷飲品的人或女生不方便喝冷飲的時候也不用擔心♥

再過去則是雀巢的冰奶茶跟檸檬紅茶機　還有我本人超愛的可爾必思♥（手比愛心）

你以為舞古賀的飲料選項到以上就結束了嗎？！太天真了！（指）
你們看！轉過一個轉角　這邊居然還有兩台飲料機！！（什麼）

首先是這種百事可樂、七喜、葡萄汽水等應有盡有的百事可樂飲料機！

不喜歡可樂奶茶等比較甜膩的飲品的話　也有for養生人的水果醋飲跟無糖茉莉綠茶可以選擇♥
仔細數了一下　舞古賀光是在飲料的部分居然就提供了多達20種選項！完全就是buffet的規格了啊這個）））））
我都懷疑漢來海港的飲料選擇有沒有這麼多了（笑）

另外還有四種口味的杜老爺冰淇淋可以吃到飽！

今天的口味有薄荷巧克力、瑞士巧克力、草莓跟芋頭♥
都還沒坐下來點正餐　就已經忍不住想先來個兩球了（笑）（超嗜甜螞蟻人已口水流滿地）

旁邊還有一個放甜筒餅乾的盒子　可以拿甜筒搭配冰淇淋一起吃哦！
是不是很周到♥

 

接著就來看看舞古賀的MENU吧！
這次一樣很敬業的把咩扭每一頁都拍給你們看看！！！（我就是小貼心）

首先是點餐步驟和湯底介紹↑
舞古賀的湯底有六種可以選擇　其中只有套餐原本就附的和風昆布跟素的田園養生湯底不須額外加價
其他四川麻辣、蒙古蒜香、牛奶起司及韓式泡菜四種湯底都須加價$80元哦）））

舞古賀提供多種單人及雙人鍋物套餐選擇　價位從$300～$2380通通都有　不管預算高低都可以在舞古賀吃得很開心
其中雙人套餐的部份在海鮮類跟肉類就有各兩種　那個肉塔山重奏光看就好過癮！

單人套餐的部份也有海鮮、牛肉、羊肉、豬肉、雞腿、櫻桃鴨、蔬食等包羅萬象一應俱全的選擇♥
舞古賀主打走平價高級肉專賣路線　不僅有價格平實的鍋物套餐　也有提供講究的高級食材
像牛肉就有提供高級牛排餐館在使用的1855牛肉　而且還是最高檔的Prime級！

另外還有和牛可以做選擇！感覺舞古賀對肉品的方面真的極為講究呢！
有機會我好想試試看日本A5和牛的套餐哦♥））

還有多款超值的新鮮火鍋料跟蔬菜等單點選擇↑

成為舞古賀VIP會員的話可以享有用餐折扣以及生日禮等各種優惠
對於團體客來說　達到會員申請條件的消費門檻也不算太高
真的喜歡舞古賀想常來吃的人可以考慮看看　會比較划算哦♥

好的　那大家一定都知道！秋天就是要吃什麼？！
欸對沒錯♥ 當然就是卡尼啦♥（卡尼←日文　螃蟹的意思。）在現在這種秋高氣爽的秋季時節　怎麼可以少了螃蟹呢！（卡尼卡尼卡尼♥）
所以我們今天在舞古賀要吃的就是這個！！！噹啷）））））相當豪華澎湃的季節限定痛風螃蟹鍋♥（卡尼卡尼卡尼♥）
既然是沒有出現在正式菜單上的季節限定餐點　當然絕對不能放過啊！（腦波相當弱一看到限定兩個字理智就瞬間斷線）
而且這個示意圖看起來是不是很誘人！
舞古賀的痛風螃蟹鍋含：
大沙公 x1／天使紅蝦 x4／季節鮮蝦 x1份／小草蝦 x1份／季節貝類 x1份／精選貝類 x1份／鯛魚片 x1份／黑毛豬 x6盎司／培根牛 x6盎司
欸對　你沒看錯　就是這麼這麼豐富啊！！！不只有海鮮　還有兩份肉品！
這樣誇張的餐點內容居然是雙人套餐份））未免也太奢華太享受了吧吧吧吧吧）））））（幸福托腮搖頭）
而且肉品還可以更換成其他種類的　想換成更高價的肉品再補差額即可
因為現在有平日來店用餐打卡就贈送一盤培根牛的活動（也太好！！！超大方的啊舞古賀！）
所以我們就加價把痛風螃蟹鍋的培根牛升級成Prime美國霜降牛了♥

 

在我們的火鍋上桌前　吳先森先去弄醬料）））
他習慣的醬料搭配是和風醬油+白醋+蘿蔔泥+沙茶醬+蔥花+蒜泥！

 

好啦　我們的湯底上桌
因為我們點的是痛風螃蟹鍋雙人套餐　所以可以選一紅一白兩種鴛鴦鍋湯底（紅：四川麻辣、韓式泡菜／白：和風昆布、蒙古蒜香、牛奶起司、田園養生）
一次可以品嚐到兩種口味！
完全不能碰辣的我理所當然的就從白鍋下手　挑選了我最愛的牛奶起司　紅鍋的部分就由吳先森負責　他選了韓式泡菜♥

韓式泡菜鍋的味道相當道地　一聞就知道沒在跟你開玩笑　又辣又酸的滿滿泡菜香味整個香氣撲鼻！
泡菜的份量也給的有夠多完全不手軟）））））

牛奶起司則是舞古賀推薦的人氣湯頭　飄著濃郁的奶香味
搭配蔬菜或海鮮都很適合♥

鍋底上桌後　就可以開火開煮啦！
舞古賀的電磁爐是這種桌面嵌入式的　可以直接觸碰面板操作　很方便♥

開火後　就可以將牛奶起司鍋附的起司片丟進鍋內　更增添香濃風味！

 

因為痛風螃蟹鍋是雙人套餐　所以菜盤當然也有兩份囉！
舞古賀的菜盤以自然健康為取向　沒有成本較低的人工加工品火鍋料　通通都由新鮮時蔬組成♥
肉食主義者也可以將菜盤更換為黑毛豬或培根牛二選一哦））

今天的菜盤內容物有青江菜、高麗菜、紫洋蔥、南瓜、芋頭、玉米、蘿蔔等食材
唯二不是蔬菜的配料也是很健康的手工豆皮和凍豆腐！

 

丸子兄弟　$150

因為我很喜歡吃丸類　所以我們還特別加點了一份這個丸子兄弟！！！總共有8種不同口味的貢丸魚丸手工丸！
而且色彩繽紛的拍起照來相當可愛））））
不過　這份五顏六色的丸子兄弟呈現出來的顏色都是食材真實的色澤　沒有添加人工色素哦！
像那顆紅色的丸子就是紅麴花枝丸）））））

 

附餐的部份有雞蛋、白飯、王子麵、讚岐烏龍麵及冬粉可選　我選了白飯　吳先森則選了冬粉

 

接著就輪到肉肉們上桌啦♥
首先是我們痛風螃蟹鍋套餐加價升級的Prime美國霜降牛！
是不是每一片都超大片！！！（這也太誘人）））））這升級加價真的好划算！

用牛奶起司鍋跟韓式泡菜鍋各涮一片Prime美國霜降牛
左邊那片呈現出相當誘人原汁原味淺灰肉色的肉片就是用牛奶起司鍋涮的　右邊點綴了一點一點泡菜末的就是用韓式泡菜鍋涮的啦♥
Prime美國霜降牛真的是！完全不唬人的有夠好吃！
它的油花分布的很均勻　比例剛好　一口咬下去　油花的鮮甜、肉質的軟嫩跟肉汁的鮮美同時在口腔中蔓延滿溢
簡直是入口即化　軟軟綿綿的好好吃！！！
而且它真的超級大片　即使丟下鍋煮熟縮水後　面積依然很壯觀　一口吃下去有夠過癮
吃起來滑嫩香醇　肉汁也很多　可以感受到細膩的油脂香氣　搭配香醇的牛奶鍋或酸麻的泡菜鍋都越吃越涮嘴越吃越美味♥
我跟吳先森都不約而同的將此次吃到的舞古賀餐點中肉品類第一名頒發給這個Prime美國霜降牛惹♥ 實在是鮮嫩多汁有夠好吃啊））

 

平日打卡贈送的培根牛
看看這個油花分佈的有多細緻（口水）平時就比較愛吃有油花的牛肉的人一定光看就如癡如醉啊）））））

培根牛的油花很飽滿　肉質一樣香甜油嫩到不行　這個也是五告齁甲！
一般來說　培根牛因為脂肪比例比較多　所以吃多了會容易有油膩感
不過舞古賀的培根牛吃起來一點也不膩　雖然比起Prime美國霜降牛比較吃的出油脂的豐厚感
但它的油脂分佈均勻　吃起來鮮美甜嫩完全不膩口　而且肉質一樣很新鮮　涮幾下就非常鮮嫩
入口的口感也很軟綿　肥滋滋的邪惡卻又讓人一口接一口完全停不下來-////////////-♥
推薦給喜歡油花鮮甜飽滿滋味的你們！！！超推♥

 

有著粉嫩色澤的黑毛豬　厚薄大小切的很適中　肉盤份量也很大！
我本人吃火鍋時最愛的搭配就是牛奶鍋配豬肉片　因為我的口味很清淡　所以覺得這種清爽鮮甜的組合最對我的味♥
就是因為這樣　所以我對舞古賀的豬肉特別期待）））））

黑毛豬的油花分布均勻　肉質也很軟嫩
因為豬肉需要煮到全熟　所以通常都會花上比較長的時間涮煮　但舞古賀的黑毛豬煮久了再撈起來吃也不會覺得乾柴或過硬　一樣啾西又肉汁滿溢！
黑毛豬的口感跟Prime美國霜降牛和培根牛比起來相對清爽了很多　肉質非常清香細嫩　肥瘦比例適中　非常好吃♥
由於我本身飲食的口味偏清淡　在吃火鍋時不會特別沾醬料搭配著吃　所以比較不愛少了沾醬陪襯就滋味平淡無奇吃不出味道的肉（很龜毛）
但舞古賀的豬肉就算沒有另外沾醬料也美味　也沒有豬肉常常會有的腥騷味　特別推薦搭配牛奶起司鍋烹煮享用♥

 

好的 肉品的表現可圈可點　接著讓我們把鏡頭切換到今天的主角　痛風螃蟹海鮮盤上！！！
這........................ 這........................ 這........................ 會不會太誇張！
各種不同的海鮮一字排開把長型的盤子盛裝的滿滿滿　這陣仗實在太驚人！

整個端起來沉甸甸的　份量真的相當可觀　多到很狂啊
老闆　你確定這是兩人套餐沒搞錯嗎！
看到這霸氣的海鮮盤　我跟吳先森都完全傻眼！！！

除了原本套餐就有的兩盤肉和這樣一盤前所未見的澎湃海鮮盤　平日來店用餐打卡也會再贈送一盤肉盤　這樣總價只要2280元！真的太划算了啊！！！
而且這份量我真的覺得四個人來吃也綽綽有餘！（這樣的雙人套餐到底誰吃的完啦）））））
真的太驚人了啊超級浮誇！！！

小草蝦季節鮮蝦天使紅蝦　滿滿的蝦蝦蝦蝦蝦（欸比欸比欸比♥）（欸比←日文　蝦子的意思。）
我跟吳先森都非常愛吃蝦子　舞古賀三種不同種類的蝦子肉質都超緊實脆甜也很有彈性
三種各有特色的蝦蝦輪流交互著吃也讓口感更豐富！
無論是涮牛奶起司鍋或韓式泡菜鍋　三種蝦子的鮮甜度都無懈可擊
不過如果是敢吃辣的人的話　會比較推薦用泡菜鍋或麻辣鍋類的辣味湯底來煮　可以把蝦子的甜味勾勒的更明顯♥
隻隻肥美的鮮蝦肉質Q彈紮實彈牙有嚼勁　脆嫩中又帶有豐富鮮美滋味　真的很鮮嫩好吃！！！（欸比欸比欸比♥）

貝類也很大顆　外觀相當肥美飽滿！
推薦下在牛奶起司鍋　它的鮮味和牛奶鍋香濃醇厚的湯頭很搭！
肥嫩多汁的貝類　咬下去的每一口都是極致美味）））））

鯛魚片大約有4片　每一片都切的非常厚實　誠意十足之外　下鍋滾煮也不怕會在鍋中散掉
肉質很細緻　吃起來軟嫩清甜　不費力就能輕易咀嚼　也是我喜歡的清淡鮮甜滋味！
蛤蜊也超大顆　個頭又大又肥美　一口吃下去很有滿足感　味道也相當新鮮鮮甜））））

最後的重頭戲就是這個！巨無霸大沙公（卡尼卡尼卡尼♥）
真的超大隻的！！！

 

這樣種類多、份量足又新鮮美味的一整套全餐　讓人吃了這鍋真的是痛風也甘願啊）））））

 

平常吃火鍋時大部分都吃烏龍麵的吳先森這次選了冬粉　他特別稱讚舞古賀的冬粉很Q彈有嚼勁
吸飽了滿滿的湯汁　稀哩呼嚕大口吃下暖胃又暖心♥

 

吳先森一直都超愛龍蝦或螃蟹等海鮮　但每次跟它們纏鬥的過程都非常艱辛
今天就讓我們來特別加映一下吳先vs卡尼的大混戰！

舞古賀有特別提供蟹鉗等工具輔助客人戰勝大沙公　但吳先森這一仗還是打的困難重重（看他右圖的臉有多洩氣但又不服氣）

甚至還一度考慮要用萬能的雙手來單挑大沙公　結果最後還是放棄　又默默的拿起了放在一旁的蟹鉗

終於！挑戰者吳先森挖出了珍貴的第一口！！！（讓我們掌聲鼓勵鼓勵！）（啪啪啪啪啪）
吳先馬上把第一口送到我嘴邊♥（喔嗚怎麼這麼好♥ 感動欸♥）
大沙公的肉質肥肥嫩嫩的有夠鮮嫩　鮮甜的口感真的很好吃）））））

吃到了第一口　吳先森繼續埋頭努力苦幹

結果就在我再去裝了一杯可爾必思回來後　吳先森手上居然就多出了這隻整個蟹肉已經完整露出可以趕快大口咬下大快朵頤的大蟹螯！
原本還以為他的技術怎麼突然突飛猛進瞬間掌握馭蟹之術
結果一問之下　才知道是舞古賀的服務生（可能看他在那邊胡搞瞎搞應該搞到天黑都吃不完而同情他）好心幫他處理的哈哈哈哈哈）））））
居然還有這種服務　也太貼心了吧舞古賀！

大沙公很新鮮　所以吃起來超級鮮甜　肉質很彈脆飽滿又紮實
大口咬下　那個停留在舌尖的甜味真的是讓人久久難以忘懷啊！太享受太滿足了♥
大沙公每一處的肉質都很肥厚　吃起來Q彈有嚼勁　脆嫩甘甜　不沾醬也美味！

成功打敗大沙公（雖然是靠服務生的神助攻）的吳先森繼續連一點點小蟹肉都不放過　就是要把整隻大沙公吃乾抹淨個徹底

 

吃飽喝足後（真的吃超飽　而且憑我跟吳先森兩人之力果然還是被辦法把這個痛風螃蟹鍋雙人套餐全部吃光光　嗚嗚）（來自地心的哭吼）））
最後的最後當然要吃點冰淇淋　才算是完美的Ending啦♥
搭著脆脆的甜筒餅乾一起吃　真的好過癮！

 

這天在舞古賀享用了相當滿足的一餐
除了滿滿一盤澎湃海鮮盤的視覺感很霸氣外　我們這次在舞古賀吃到的餐點的品質、份量、味道、跟新鮮度也都有一定的水準
價位乍看之下好像不算低　但就這個份量來說算是高CP值的價位很合理　加上份量很豐盛所以算是相當划算
店內環境也非常寬敞舒適　整個就是大推！！！
很少有機會可以在單點的火鍋餐廳裡吃海鮮吃的這麼過癮　一般來說　這不是在大飯店Buffet才可以享受到的待遇嗎（笑）
推薦大家也可以來舞古賀嚐嚐物超所值（而且還是期間限定！重點）的痛風螃蟹鍋套餐
舞古賀的美味肉品也非常值得一試哦！

 

 

 

本篇文章為 舞古賀涮涮屋 邀約試吃。

 

 

 

我是花妮 謝謝你們的閱讀唷讓我們下次見 掰逼