【新竹美食推薦】6星集Villa Spa風味餐廳 主廚推薦手作創意料理

蒜香澎湖生捲

上次分享了住在6星集Villa Spa 的住宿環境跟SPA療程，這篇就來分享一下晚餐嚕!

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餐廳入口位置就位於發呆亭左邊，房客用餐，應該都是在一樓的位置，

附上白天的照片，白天看起來比較明亮，

這裡就算是不是房客，平日也挺多人來單純用餐的。

人數眾多的話也有較大的包廂，這天剛好有公司在樓上辦春酒，

晚餐時間實在是很熱鬧。

住宿是一泊二食，所以有包含在住宿房價內，

不過也可以加價NT.300升級成”主廚推薦手作創意料理”

田園魚子佐大明蝦

明蝦上還放著百香果醬的沙拉，

明蝦肉很新鮮，口感Ｑ彈，不過沙拉醬的味道偏甜，有點搶了明蝦本身的甜味。

蒜香澎湖生捲

稍微炸過的中卷放在加熱過的石頭上，辛香料的味道很濃，一上桌就超香的!

中卷的口感很軟嫩，而且非常新鮮。

櫻花蝦炒飯

雖然菜名是炒飯，不過這飯卻有油飯的味道跟口感，

炸過的脆脆櫻花蝦還撒上芝麻，香氣逼人，中間放了些生菜，

雖然櫻花蝦跟炒飯味道都重，但多了生菜爽脆的口感，

吃起來一點都不膩口，好吃呀這道!

清蒸鮮魚

這魚的肉質跟口感都很細緻，加上青蔥跟破布子調味，

吃的到鮮魚自然的甜味，不過有小魚刺大家要注意。

四季菌菇時蔬

新鮮脆口甜豆加上一些菌菇類熱炒，有加一點醋調味，

帶點酸酸的味道，個人不是很愛。

分子菠菜海鮮羹

配料非常豐富的海鮮羹，豆腐、蝦仁、干貝、還有一點菠菜點綴，

可以再加點紅醋提味，不過個人覺得單喝這海鮮羹的湯頭就已經很夠味了，

這一碗下去，真的非常飽，因為配料真的很多呀！

烏骨雞湯

喝起來很清淡，沒有加甚麼調味料，真材實料的烏骨雞湯，

烏骨雞的肉質很Q彈，雞湯湯頭很清甜，味道很不錯。

清蒸龍蝦

龍蝦肉質非常Q彈，跟剛剛的鮮魚一樣，以蔥蒜調味，

底下鋪著的豆腐吸收了龍蝦的湯汁，好吃耶!

甜點+水果

三樣水果加上桂圓木耳甜湯，這甜湯甜味調的剛剛好，

一點都不甜膩，吃這種甜湯安蹄最怕太甜，

又帶著桂圓的自然的甜味與香氣，很完美的句點啦!

這一頓一下來真的是飽的不得了，聽說這裡也很多客人單純來用餐，

餐點美味程度是還不錯，夠新鮮，Spa完飽餐一頓也真是享受呀！

安蹄感想：飽到頭頂了啦！

Address:新竹縣寶山鄉雙園路二段179號

Tel:03-5191918

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水晶安蹄

✡水晶安蹄✡ Auntie CryStal 不務正業過生活