【台中美食推薦】鎮新記 脆皮清爽不油膩還會一直爆湯汁的煎餃推薦！！(逢甲夜市 小吃)

更新：已搬到逢甲歡樂星夜市裡嚕！

煎餃

安蹄平常真的是麵食類愛好者，比起白飯，

水餃、鍋貼等等麵食類更能引起食慾啦!

今天介紹這家開在逢甲大學的“鎮新記”是煎餃湯包專賣店，

營業到很晚，這天來這兒吃宵夜，店裡小小的，就開在轉角處，

“鎮新記”的外觀跟內裝都帶著點港味，

尤其還賣凍檸茶跟鴛鴦奶茶，湯品也跟一般都會賣的酸辣不同，

這裡賣的是名字看起來很厲害的登登!!”神鳥鳳凰湯”其實就是雞湯啦!

可能太晚去了，就只剩下煎餃了，湯包賣光光!

這裡的煎餃有兩種口味，原味跟韓式泡菜口味都是NT.90，

都點了一份來吃吃看!

一旁還有多種醬料與蔥、薑、蒜、可取用。

原味煎餃

店家在煎煎餃的時候就覺得挺得厲害，

因為看起來完全不會油油膩膩的，也不會油煙味很重，

最底下鏟起來還帶著薄薄一層像是雪花般的脆皮。

口感也是不油膩，吃起來像是蒸餃的感覺，

裏頭的餡料就是高麗菜豬肉，咬起來非常脆口，

而且大家要小心，雖然不到非常燙口的地步，

感覺湯汁好像不會很多，但是真的會冷不防地噴汁@@，

大家要注意!

韓式泡菜口味

微辣，同樣的咬起來裏頭的內餡很脆口，肉餡味也不會太重，比較重口味。

神鳥鳳凰湯 NT.100

喝起來味道很濃但是不油膩，雞肉燉到很嫩一咬就開，

還加入紅棗跟枸杞，冷冷天氣喝，很暖胃呀！

鎮新記的煎餃口味比較清爽，不像一般用比較多油煎起來的香氣較濃，

講到香脆度還有燙死人的程度可能還是小六鍋貼勝，

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不過這家個人很喜歡，不喜歡太油膩啦，推薦!

安蹄感想：出其不意的爆湯汁有點驚嚇到。

Address:台中市西屯區文華路71號

Tel:0913-896008

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水晶安蹄

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