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特選生海膽

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近期兩次去東京，早上不知道要排什麼行程的時候，

安蹄的第一首選最愛跑築地市場，不論是場內或是場外市場，

就是要走過一輪才甘心，不只是嚐美食，

光是看著朝氣蓬勃的市場還有滿滿的新鮮蔬果就是開心呀！

這次介紹的“鈴木水產”，老實說看起來也不是什麼人氣店家，

又是被不知道哪看來的網誌煞到，

跟一般已經鋪在丼飯上的海膽丼不太一樣，這裏的海膽還是放在木盒上，

就像日本料理店冷藏櫃看到的那種，不論份量是不是跟一般海膽丼一樣多，

一整盒放上來就是覺得很霸氣，就是過癮！

第一天來到鈴木水產沒吃到，因為門外一直掛著“支度中”，

就是準備中，逛了一大圈回來，還是在準備中，

只有一個年輕小夥子一直在門口烤魚，原來是來得太早了，

九點才開始營業，但是雖然寫九點，營業時間好像也不是很準時，

大家要注意一下。

所以第一天轉移陣地去吃另外一家也是很不錯的水產，下次再介紹。

直到要回台灣的最後一天，早上又想著還是再去築地吃早餐好了，

搭地鐵到築地市場站，又先朝著鈴木水產前進，這次終於有營業，

店裡面座位不多，菜單全是日文，沒有英文Menu，

還好一旁先生也吃的是海膽丼飯，所以就指了指一旁然後說uni，

然後化妝的很妖嬌的老闆娘就懂了！

特選生海膽丼 JPY 2,000

菜色大約就是一盤海膽，微溫的醋飯、味噌湯還有一些漬物，

特別的是一旁還放上鮪魚碎肉，安蹄本來對鮪魚沒什麼興趣，

在開吃海膽前先吃了一小坨這鮪魚碎肉，因為覺得在海膽旁有點礙眼，

沒想到，真是出乎意料的美味，非常認真不騙人，

如果是一碗鮪魚蔥花，應該也是可以馬上吃光光。

一開剛始是一小坨一小坨的放在飯上吃，

不得不說，這海膽真的味道相當不錯，

沒有任何奇怪味道，就是鮮甜，

而且份量真的很多，飯都快吃完了，海膽還剩下挺多的。

不過老實說，這海膽跟再前幾天吃到的海鮮丼裡的海膽鮮甜度差不多，

都很好吃，鈴木水產就是簡簡單單海苔醋飯加上海膽，美味度90分！

但是看其他阿伯點的烤魚、煮魚定食真的沒什麼吸引力，

來這還真的是點海膽啦！

安蹄感想：東西好吃服務態度不怎麼樣。

Address:東京都中央區築地4-11-2

Tel:03-3541-7860

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水晶安蹄

✡水晶安蹄✡ Auntie CryStal 不務正業過生活