【台中美食推薦】 富士山55沾麵 關西沾麵創始店 不要去排其他拉麵店了 來吃這家啊！！非常認真的說是目前吃到最好吃的沾麵呀！！！(日本拉麵)

味噌拉麵

最近聽說又有一間來自日本名古屋，關西沾麵的元祖店，

跳過台北先在台中開店，“富士山55 Fujiyama Gogo"，中科商圈，

身為沾麵愛好者的安蹄，立馬二話不說揪人吃晚餐去！！

富士山55就位於要轉進梨子咖啡廳的路口，非常大間非常好認，

大約五點四十分到店裡，前面已經排了三十幾組客人，

服務人員告知大約要等一小時四十五分，聽到時有點傻眼，

但是安蹄才不信大家都會乖乖的等在這 菸～

一定會一堆登記了走掉不回頭，叫號三次不到就跳下組，

因此實際時間等了大約五十分鐘！！

店裡很寬敞，挑高設計，吊燈的燈罩還都是碗耶，

坐在吧台站起來可以看到裡頭料理的狀況。

基本上分為沾麵與拉麵，還有台灣擔擔麵，看起來挺像乾麵的，

沾麵還可選A餐或B餐，A餐還有搭配飯、蛋，

吃完沾麵後可加入煮雜炊，看起來比較厲害。

這裏的配料都是免費的，辣豆芽在另一旁的桌上自取，

 

蒜泥則要跟服務人員索取。

桌上有吃熱呼呼拉麵必備的冰水，還有魚介高湯，可以調整湯的濃度。

看到每個桌上都有電磁爐一時之間還不知道要幹麻，

問了一下才知道，原來點沾麵吃完之後可以加熱煮雜炊呀！

魚介沾麵A餐 NT.235

第一次來還是想吃道地的魚介沾麵。

先稍微喝了一口湯，咦，怎麼溫溫的啦！！吼！

不是應該要熱呼呼的嗎，放了一小坨麵進去，

吃起來好濃郁但是味道很溫和，還帶有柚子的香氣，

看得到一些柚子皮，這真的是不得了好吃呀！！

第一次吃到味道那麼好，濃度也剛好，吃完不會感覺鹹得要命的沾麵呀！

完全沒用到魚介高湯調整濃度。

安蹄還加入了非常多的蒜泥，吃起來非常過癮，很有在日本吃拉麵的fu呀！

而且麵非常Q彈，看起來粗度有點像烏龍麵，口感非常好，

跟湯搭配起來無敵！！湯不熱的那件事就算了。

裏頭的筍干味道也好，非常脆口而且切得好大一塊，

此外湯裡還有些叉燒丁，肉吃起來香咬起來也嫩！

一陣希哩呼嚕吃完之後，再把湯碗放到電磁爐上加熱，

倒入白飯跟蛋攪拌，雜炊完成！！

安蹄是有看過火鍋吃完煮雜炊的，沾麵醬煮雜炊倒是沒看過。

煮完同樣是非常勾引人食慾，雖然肚子裡已經裝了一碗麵了，

吸收魚介高湯汁的粥，同樣是好吃得不得了，還是吃得到柚子香味，

吃完之後，非常滿足！！

味噌拉麵 NT.215

大片叉燒、豆芽、蔥花、筍乾、還有肉燥末。

喝了一口湯哇嗚～安蹄跟友人驚呼好喝呀！！

麵條跟沾麵一樣是屬於較粗的麵體，同樣容易沾附的湯汁，

味道跟外面吃到的味噌拉麵口味不一樣，

總覺得比較清爽一點，雖然湯頭看起來有點油，

但是喝起來完全是不一樣的感覺。

叉燒肉同樣好吃，挺大片的又厚，但是保有些許的Q彈口感，

不是一咬就化掉的那種軟軟叉燒肉，

這碗味噌拉麵也是好推薦呀！！

中華餃子 NT.65

原味的餃子，上頭一層薄薄脆麵衣，味道還可以，

要加點醬油比較有味道，不推。

唐揚雞 NT.115

帶著雞皮的炸雞，沾點一旁有點像千島醬的酸甜醬汁，

很好吃，雞皮部分很酥脆，也帶點肉汁，冷掉也不會太乾或嫌油膩。

好像沒有在拉麵店吃到太難吃的炸雞，啊有啦，一凜拉麵的炸雞鹹死了啦！

這次吃完富士山55的沾麵、拉麵之後，真的是驚為天人，

好久沒有這種挖賽，吃到好好吃的東西的感覺了，

回家的路上還跟友人一直說著怎麼那麼好吃啦，非常認真不騙人！

以前覺得三田製麵所算好吃了，但是現在覺得富士山55，大勝呀！！

雖然裡面有些服務人員看起來有點兇，但是都非常親切。

不知道其他口味沾麵拉麵是不是同樣那麼好吃，會不會太鹹，

下次吃完再來報告給大家！完畢！

 

安蹄感想：非常值得排隊的店家，不要排其他拉麵店了啦，來這家啦！！

 

Address:台中市西屯區西屯路三段243號

Tel:04-24615955

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