【台中美食體驗】Veges M 饗蔬職人 清爽藥膳湯頭蔬食滷味 湯圓芋圓居然也入滷味啦！

Veges M 饗蔬職人

安蹄平常就不是很愛吃肉類，自己煮飯的時候也大多買青菜居多，

以前在英國唸書的時候還有UK菜蟲的綽號 冏。

所以吃到今天要介紹的試吃店家Veges M 饗蔬職人實在是太合胃口啦!

Veges M 饗蔬職人位於美村路，綠園道附近巷弄內，

非常特別的一間專賣蔬食的滷味。

饗蔬職人在逢甲也有開店，美村路的勤美店是今年才開的分店。

從外觀看來就跟一般滷味攤不一樣，是店面的形式可以內用，

感覺還有點像咖啡廳，挖嗚~還有WIFI耶!  

這裡是主打蔬食滷味，全部的食材都是素食的，

蔬菜是乾乾淨淨、整整齊齊的插在牆面上的玻璃杯中，

菠菜、Ａ菜、地瓜葉，還有好好吃的山茼蒿！！！

其他食材也是分門別類包成一小袋一小袋的放在木製的食物櫃中。

還有一般滷味少見的食材唷!蓮子、稜角、苦瓜、小蕃茄還有水蓮耶!

什麼顏色的蔬菜都有，感覺五行蔬果都齊了！！

很喜歡這樣的設計吶，不像一般滷味攤要拿油膩膩夾子夾食材。

門口有小籃子，把要的食材放入籃子中，

然後再去櫃台結帳就好了，好像在超市購物唷!

這裡的蔬菜都是來自老闆父親的家鄉西螺種植的唷!

單價都在30元以內，怕蔬菜吃不飽的話，還有麵類可以搭配。

特別的是還有手工製作的小湯圓跟芋圓。

店裡可以聞的到淡淡的中藥藥膳的香味，

這裡的湯頭是使用中藥材以及韓式香料製作而成的。

上桌!滿滿大碗蔬菜+關廟麵，迎面撲鼻是湯頭的香味，

冬天聞到這種藥膳味真的好開胃，覺得胃都暖了。

最愛吃的水蓮好脆口吶！

雖說是加了中藥的湯頭但是喝起來中藥味道不會太重，

喝起來非常清爽順口。

上頭加上韓國海苔片，味道更香耶！

關廟麵煮的軟硬剛好，雖然搭配著清爽的湯頭但也不會沒味道。

手工製作的芋圓口感好Q，第一次吃到鹹口味，還蠻特別的，

友人有點素火腿類製品，味道也不錯，

這個白白的吃起來是鹹芋泥的味道，好吃耶!

小湯圓也是好Q彈，有在吃鹹湯圓的fu。

覺得太清淡不夠味的話還有辣醬與香椿醬可以沾著吃，

吃完料剩下來的湯可以家點紫蘇鹽調味，

但是安蹄吃的比較清淡，單吃其實就已經味道很夠了。

饗蔬職人真的好合胃口，而且蔬食的滷味在外面並不多見，

蔬菜種類又多又新鮮，安蹄一個人在家煮根本無法一次吃到那麼多種蔬食，

重點是，餐廳環境好乾淨啦!大加分!

大魚大肉吃多了，快來試試好健康又蔬菜滿滿的蔬食滷味吶!

安蹄感想:一星期一次清腸胃也好。

勤美店FB
https://www.facebook.com/VegesM 
烈美店FB
https://www.facebook.com/VEGESgreen

Address:台中市西區美村路一段83巷12號之1

Tel:(04)2326-0203

 
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創作者介紹

水晶安蹄

✡水晶安蹄✡ Auntie CryStal 不務正業過生活