越式酸辣火鍋
最近天氣冷颼颼，該是吃火鍋了啦!
上禮拜吃到一間味道還不錯的越南餐廳，
位於大業路的"很越南宮廷料理"，店裡木質風格裝潢，很有異國風啦！
這裡除了平常常見的生牛肉河粉、法國麵包等，
還有不常見的越南火鍋，甚麼!?越南火鍋?
安蹄還真的不知道越南火鍋長甚麼樣子。
火鍋種類蠻多的，還有越式羊肉爐耶
店裡是挑高的空間，用餐環境還不錯，
乾乾淨淨，服務人員也會詳細的介紹!
海皇乾拌牛雞蛋麵NT.180
原本要點河粉的，但是服務人員好心提醒火鍋料理就會附河粉，
怕會吃膩所以建議改雞蛋麵，這雞蛋麵味道有點像港式的撈麵味道，
加上蟹膏加上辛香料製成的海皇醬，其實有點像XO醬的味道，
好吃耶!蝦子已經剝好殼了，新鮮度也夠，
還有小花枝，吃起來也很新鮮。
再加上一些脆口的豆芽菜、洋蔥與小黃瓜，味道很不錯!
旁邊的醃漬小菜味道就沒那麼愛了!
牛肉木瓜涼拌NT.180
味道還不錯的涼拌木瓜，吃起來比較清淡一點，但還是有入味，
牛肉吃起來筋有點多，咬不爛也吞不太下去，還是吃木瓜就好。
這有加些生洋蔥，不過不會嗆辣，所以吃起來好夠味，
吃完嘴巴很臭吶。
越式海鮮酸辣鍋NT.550
登登!主角登場，一上桌著實有被紅紅的湯頭嚇到一下，
最近不太能吃辣，感覺湯頭好辣耶!
邊邊放了滿滿新鮮好料，蔬菜海鮮看起來都很新鮮。
服務人員說等湯滾了後先把鳳梨跟蕃茄丟入湯中，
要吃什麼再丟下去煮，不建議全部放進去。
這裡的火鍋食材都是新鮮食物，除了豆皮鴨血與河粉之外，
沒有火鍋料唷!因為安蹄也不吃火鍋料，所以無所謂啦!
鳳梨蕃茄熬煮過後的湯頭更甜，喝起來真的不怎麼辣，
酸味也不會非常重，清爽不油膩，有越煮越好喝的感覺!
鴨血很軟嫩，魚肉吃起來好新鮮啦!
河粉下鍋後十秒就可以拿起來了，吃起來超級Q的，
還是喜歡煮久煮軟一點的河粉，看個人喜好嚕!
整體來說整個鍋味道很不錯唷!
總之，這間餐廳吃了會想再訪啦!
因為食材新鮮，蔬果青菜又多，實在太合胃口啦!
安蹄感想:差點被牛肉噎死。
Address:台中市南屯區大業路228號
Tel: (04) 2328-8306
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