大家都知道燕窩是很珍貴的食材，一般都只有懷孕和做月子時才會花大錢購買
託孩子的福氣，此次收到了農家燕窩試吃的邀約
先前吃過的燕窩都是瓶裝的，喝起來稀稀、甜甜的，也不知道自己吃到的是不是真的燕窩？
聽說自己買燕窩回家泡發、燉煮會比較便宜，但我卻從沒想過要自己處理燕窩
直到此次實際操作後才知道原來泡發、燉煮燕窩其實很簡單，一起來瞧瞧吧！
如何燉煮燕窩～
第一步：泡發
1、把燕窩用清水簡單的沖洗一下 ，先使用一片燕盞試試
2、用清水泡發45分鐘到1小時左右（此處不能用使用超過60度的熱水，因為營養成分會流失）
泡發過程中不用換水，不必放在冰箱中，也不必用溫水
燕窩漸漸變大中
3、此時如果有很硬的不易泡透的大塊硬角，可以在泡發過程中用手搓開，或逐層撕開，並延長泡發時間
4.一般燕窩發泡好還有個撿幼毛的工作，但是此次我使用的農家燕窩原本就已經清理得很乾淨，所以我就省略這一個步驟
發泡完成的燕窩會漲大5～7倍，如上圖所示
第二個步驟：燉煮
1、準備一個有蓋的陶盅，將泡發好的燕窩瀝乾水份後放入隔水燉罐中，加入適量的清水
2、放入電鍋中燉煮，口感依個人喜好調整鍋底的水量，電鍋跳起即大告成！
是不是十分簡單呢？
簡易燕窩料理～
一、冰糖燕窩
1、在剛燉好的燕窩中加入冰糖，再悶個五分鐘
2、以湯勺輕輕調勻即可食用
燉煮完成的燕窩有著淡淡的蛋清味，加上冰糖就有淡淡的甜味
若是可以接受燕窩的原味，這樣吃是最好也最簡單的！
二、米漿燕窩
市售的米漿中原本就有甜味，直接加入燕窩就成了一道甜點，也就不須要再加冰糖
吃冰的或是熱的可以自行調整
簡單的料理可以讓燕窩吃起來更佳美味，小朋友的接受度也會高
三、優格水果堅果燕窩
塔妮雅最近很賢慧的都自己做優格
在做好的優格上頭鋪上燕窩、各式水果以及堅果，就是一道美味又健康的燕窩甜品！
四、枸杞紅棗燕窩
材料：燕盞一個、加上適量的紅棗及枸杞，一起放入電鍋中燉煮！
記得，燕盞還是要先發泡過喔！
燉煮前若先將紅棗去籽，除了食用時比較方便之外，甜度也比較能釋放出來！
五、紅豆燕窩
只要在煮好的紅豆上加上燕窩即可，超級簡單！
以上就是塔妮雅最近燉煮燕窩及簡單燕窩料理的心得，供大家參考！
這次使用的燕窩是來自馬來西亞的農家燕窩
農家燕窩是由二位來自馬來西亞的華僑兄弟所創立
他們在僑居地經營自家的燕屋以及加工廠，主要批發及次要是零售業務
農家燕窩是第一手的燕窩，主要是提供個人和家庭為主，也是燕窩批發商，價錢會比較便宜
由於燕窩主要是賣給家庭使用，所以用來包裝燕窩的是保鮮盒
這樣的包裝簡單、實用又環保！
若是燕窩要買來送人的話可以先跟他們說，他們會有另外送人的包裝！
燕窩上頭有泡棉做好保護措施
每一次的燕窩的都會依據洗法的不同而形狀都會有些不一樣
燕窩屬於純自然形狀的，沒有完全固定形狀
裡頭躺著五個美美的燕盞，這一盒的價格大約是3千元
購買燕窩時，除了價格以外，燕窩的品質也是很重要的考量因素！
上網查了一下，孕期吃燕窩有不少好處！
在懷孕準備期間（懷孕半年前）最好就開始食用
懷孕後食用的數量或者頻次加大一些，哺乳期間也最好能夠持續食用
但必需要注意食用的是否是優質的燕窩
更要避開含有較高化學殘留的劣質燕窩（比如價格低廉的燕碎等）和防腐劑較多的即食燕窩
但若是購買農家燕窩就不用擔心以上問題，他們可是5A 等級的燕窩喔！
農家燕窩依據傳統養殖和加工
並且通過SGS台灣食品安全認證及德國測試條的雙重測試
農家燕窩在官網上還有公開的視頻影片
從養殖燕窩的燕窩，生態環境，到清洗消毒 ，加工整理等 都有完整且透明的紀錄
從影片中可以看到燕窩的清洗方式，消費者也可以比較放心
而且他們家的燕窩含水量比較低，含水量是小於 1%左右，非常的乾
燕毛也清洗得十分乾淨，讓消費者在發泡的過程中更為輕鬆
“原產地直接銷售”更是讓消費者可以較低的價格購買到更高品質的燕窩
相較而言，CP值比其他家燕窩高！
燕窩最適合在空腹時食用，才能吸收得更好！
塔妮雅都挑在早上或傍晚空腹時食用，搭配上簡易的料理，燕窩吃起來更多變、美味
燕窩一家老小都可以食用，孕婦及做月子期間更是適合，有興趣的人可以上搜尋看看喔！
連絡電話:台灣 0989-080-408
馬來西亞+60167970708
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