【宜蘭冬山美食】高CP值、會令人想再回訪的店～饕家食藝無菜單創意料理

  

話說宜蘭最有名的就是無菜料理餐廳

塔妮雅這次到訪的是位於宜蘭冬山鄉的 「饕家食藝」

 

「饕家食藝」的外觀是有質感的黑色

 

塔妮雅到的時候接近黃昏

一旁有他們家專屬的停車場

 

停車場好大，停車方面完全不成問題

門口有著濃濃的中國味

中國百家爭鳴時期出了個饕子，創了個饕家    

入口的擺設有讓人進入時空隧道，回到古代的感覺

穿越走廊，正式進入饕家食藝

 

這裡有著古代畫家最愛畫的竹子

櫃臺上還有饕子的木雕

  

店內大多是圓桌，但也有四人的方桌

因此不管人數多寡都適合到這裡用餐

牆上四處都是饕子語錄

   

感覺上他對吃真的很講究而且有一套屬於自己見解呢！

就坐後首先上的是麥茶一壺，光是茶壺就很有中國味

 

接著來杯開胃醋～梨山有機蘋果醋

雖然只是兩杯醋，但卻裝飾得好美，就像是藝術品一樣！

蘋果醋喝起來冰冰涼涼，微甜而不嗆，連小朋友的接受度也很高！

  

前菜～金棗鴨圃

竹籤串上秋葵、蘭陽金棗、櫻桃鴨胸脯

將宜蘭當地的特色食材集於一串

   

鴨胸肉嚐起來頗有嚼勁，搭配上金棗實在是有創意的組合！

第二道  京都懷石海鮮拼盤

這是雙人份的喔！擺盤看起來好美、好大、好豐盛！

這尾於是海釣長尾鳥魚，這於的名稱好特別喔!

魚的一部份切做生魚片再加上鮭魚和其他生魚片

生魚片超新鮮，搭配上芥末和醬油更是絕配！

  

上面深色小塊的是蜜汁鮪魚，下面湯匙裡的是泡菜醬九孔鮑

泡菜醬加上九孔鮑，帶點微辣的滋味

底下還有這個吃起來像蒟蒻，有著鳳梨和泡菜味道的東西

泰式小章魚

因為吃起來QQ的，所以小朋友都喊它為QQ

  

另外還有最受小朋友歡迎的涼拌海帶芽

上面雖然有辣椒但吃起來一點都不辣

不要說小朋友愛吃，連我也很愛吃呢！

第三道～橄欖菜蒸扇貝

 

扇貝上面有珍貴的魚露,，底下有日本葛粉條，整體嚐起來有新鮮的海味

 

扇貝下面則有鬆軟鹹甜口感的地瓜

  

第四道～新加坡沙叻麵包、荷葉蓮子鹽魚拌飯及酥炸海蝦

荷葉蓮子鹽魚拌飯好精緻，怎麼有這麼可愛的荷葉

荷葉裡的飯主得軟硬適中、鹹度也剛好，真是美味！

 

第一次吃新加坡沙叻麵包感覺好新奇，麵包軟軟溫溫的，搭配上沙叻挺不錯吃！

 

炸過的蝦好酥脆，蝦子也好新鮮

  

第五道～看起來超像下午茶的擺盤

   

上層的這個口感Q彈

 

下層的普羅旺斯豬勒排更是超級美味

   

普羅旺斯豬勒排嚐起來有著歐洲香料的異國味，配上無調味的花椰菜鹹度剛剛好

一旁還有些許的核桃，有著畫龍點睛的效果

 

第六道～雞油悶茭白筍

茭白筍又稱為美人腿，口感新鮮、甜美，配色的豌豆也是清脆好吃  

第七道～竹笙佛手排骨盅

    

顧名思義，竹笙佛手排骨盅裡面當然有竹笙、佛手以及排骨

此外我還吃到了一塊清甜的水梨、紅棗

重點是它的湯超級好喝，清爽不油膩，感覺好養生啊！

 

第八道～泰式甘露蒸魚

     

這是一開始切生魚片的那條魚

加上大量的蔥花裝飾，一旁還有鳳梨及粉條

泰式的口味酸酸辣辣，新鮮的魚肉更好入口

     

最後是甜點～銀耳養生凍

內容物包含有黑木耳＋白木耳＋鮮奶油

最上面則是兩顆綠色的無子葡萄

吃法則是要將先將它們攪拌均勻

清爽的木耳加上鮮奶油，口感獨特

讓原本一直吵著要抱抱睡覺的小嫻眼睛一亮，回到自己的位置將它吃完！

    

臨走之前再看一眼饕家食藝，晚上看起來又更美了！ 

今天在這用餐，整體感覺非常滿意

店家的菜色豐富，出菜速度快，服務員的態度也很好

塔妮雅今天吃的是每人600元的套餐

600元的就已經令人驚艷，1000元的應該會更令人驚奇！

饕家食藝是間CP值高，會令人想要再回訪的店！

   

附上名片

 

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饕家食藝

預約電話：（03） 9581234

地址：宜蘭縣 冬山鄉 冬山路三段136號

 

〈此為體驗分享文〉

 

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