(圖片來源/http://cookpad.com/)
既沙拉罐掀起一股美食旋風後，現在日本最紅的莫過於就是"水果冰塊"，所謂的水果冰塊簡單來說就是把水果直接切片冷凍起來，然後當作冰塊放在氣泡水飲料甚至用來做料理，健康又清涼。但很多人會困惑是否每樣水果都能冷凍，名廚傑米．奧利佛表示大多數的水果都可以冷凍，冷凍起來不容易壞，也容易做料理變化。
其中最簡單也受到推崇就是將冷凍水果當冰塊使用，放進氣泡水、酒裡，即使退冰原來的飲品也不會失去風味。
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一次切好大量製作對於忙碌的上班族也能輕易做到，而且還能確保每天吃到自然水果纖維。
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日本甚至研發冷凍水果果汁宅急便，跟蔬菜水果行配合，將水果蔬菜依照屬性冷凍後真空包裝，讓許多忙碌的上班族也能適時補充水果養分，甚至還能依照你希望的體質去選擇你要配送的冷凍果汁。真的好方便喔~
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