下午的一場大雨
似為炎熱的天氣帶來一絲絲絲的涼....
好熱的天仍是要吃吃喝喝
說什麼也要大口大口吃....
位於臨江夜市的歐巴媽媽美食專賣店
讓朵莉絲不但是大口大口的吃
而且還是吃了多國風味的美味炸雞
歐巴媽媽美食專賣店
位於臨江觀光夜市通化街入口端旁
一走近歐巴媽媽，明亮的空間讓人覺得很舒服
半開放式的廚房
餐點皆可內用也可外帶
座位區除了上圖小宇和宇拔坐的吧台區
還有下圖長條型的座位區
已有各大媒體採訪過歐巴媽媽美食專賣店
門口吧檯上方的招牌展示著各國風味的炸雞
吧檯上方各國風味的美味炸雞圖片已夠讓人流口水了....
門口立式招牌寫著:嚴選去骨雞腿肉....古法醃製.....科技溫控油炸！！
讓人超級好奇這溫控油炸去骨雞腿肉的滋味是如何 (扭手帕)
又再看到櫃檯旁炸物玻璃櫃內的薯條、洋蔥圈
越看....我的肚子就越叫越大聲啦!!
有發現嗎??
右邊的招牌是英文的!
臨江夜市是國際觀光夜市
這一代有許多外國的觀光客前來遊玩
歐巴媽媽貼心地準備了英文菜單
讓外國朋友輕鬆看懂菜單、快意享用歐巴媽媽的美味料理
這天我們是坐靠半開放式廚房吧檯的坐位區
歐巴媽媽的炸雞不單有台式香酥風味
還有熱門的韓國辣醬炸雞、日式醬香炸雞、美式脆皮炸雞、泰式酸甜炸雞
各式風味炸雞除了單點
還可依據不同套餐方案搭配其他特色料理、精緻小吃....等
嘿.....想知道我吃了什麼嗎???
這天我們可是吃的很飽...............
飲料的部份 我們共點了三杯
冷泡茶，不用說是我的~XD
無糖是我的最愛，茶香雖偏清淡，但算順口
可爾必思香甜可口之餘，另加了氣泡水增添風味
檸檬紅茶不會過甜 紅茶味香
首先上場的是黃金薯條
這道幾乎是宇包了 XD
粗細適中的薯條 外層酥內裡鬆軟
吃起來完全不油也不乾口
宇愛到一度徒手吃 ....
台式香酥炸雞
當它一上桌
我就知宇拔一定會喜歡
為什麼???
因為他一直在找這種古早風味的台式炸雞
現今市售的炸雞
宇拔都覺得口味上都不如古早味(小時侯??) 的炸雞好吃
且一般普遍都是外層裹上一層厚厚的麵皮
宇拔覺得大部份都是在吃麵皮...
歐巴媽媽的台式香酥炸雞
沒有另外裹粉
外層薄脆香酥，裡頭的去骨雞腿肉 彈牙可口
咬一口，鎖在裡面肉汁好啾細呀!!!
泰式酸甜炸雞
夏天嘛
總會想要來點酸酸甜甜的
這泰式酸甜炸雞
外層薄酥，雞腿肉香甜
入口時，泰式酸甜醬 微甜滋味
讓人忍不住一塊接著一塊
香酥雞軟骨
我愛雞軟骨脆脆的口感
這道雞軟骨
咬下的脆度剛剛好
外層椒鹽香酥口感搭配蔥蒜 好迷人~XD
香酥雞翅
可以盡情地啃雞翅超幸福的啦!
歐巴媽媽的雞翅沒有油厚的外皮
通常吃炸雞，朵莉絲都是不吃外皮的
因為我很怕外層雞皮的油感
這天我完全沒有想到要去皮這件事
大口大口地 盡情吃著
滿桌的炸雞(物)
當然也不能忘了要有蔬果均衡一下!
主廚沙拉 葉葉鮮 瓜椒脆
二款沙拉醬
和風醬
塔塔醬
和風胡麻香氣豐郁
塔塔微酸清爽
二款沙拉醬的風味我都愛，宇拔和宇也覺得新鮮好吃
每天都要吃飯的宇拔
黃金鐵板炒飯 當然不能錯過
鐵板炒出來的炒飯 飯粒粒粒分明
配料豐富，還有大塊的雞肉在裡面
調味不會過鹹 而且不會油~
一般的炒飯盤身/底 都會掛浮著一層油
黃金鐵板炒飯吃起來完全無油膩感
盤子也是無多餘的油沾黏
加蛋只要10元
立刻向櫃檯追加 XD
日式醬香炒麵
這是為了宇點的....
- 剛上桌，炒麵的熱氣讓撒在上方的柴魚片熱情的舞動著 -
日式醬汁的風味調味 清甜爽口
配料和鐵板炒飯一樣豪氣澎派...
麵條吸附了日式醬汁
滑溜可口
點份炒麵/飯 再配個炸雞、薯條、點心
在朵莉家算是正常日常進食量
但因為歐巴媽媽的份量都很紥實
炸雞是厚塊的去骨雞腿肉、鐵板炒飯/麵 主材料和配料的份量都很豐富
這天...
朵莉絲一家三口可說是吃的十分飽足
由於坐在半開放式廚房料理吧檯區坐位
享用炸雞美食時抬頭就能看到廚房的作業區
才好奇打量著廚房那台負責油炸的機器;
「看起來很先進.... 下方的儀表板還維持所設定著溫度...
座位離廚房作業區這麼近卻都沒有聞到一絲油煙味 .... 」
正思考著...就聽到老板熱情招呼來往門口的客人 :
我們的炸雞以去骨雞腿肉 醃漬12小時後不再另外裹粉直接油炸...
以機器精密控制油溫 鎖住雞汁、保持鮮嫩可口
而且採水幕式抽油煙機....店內用餐不會聞到惱人油煙....歐迎光臨...........
原來如此，如此用心，難怪坐在歐巴媽媽內用餐點完全沒有油煙沾身
飽餐後.....
店門口站了好多等待內用的客人也有許多排隊外帶的
外帶的部份
歐巴媽媽以透氣餐盒承裝
趁著外帶餐點暫放吧檯時，徵得店家/買者同意，快手拍了一下內裝
每份餐點都裝的乾淨 美觀....
當天有位遠從景美特地開車前來外帶的主婦
店家貼心提醒外帶要盡快食用....時間允許的話歡迎她入內享用
對方馬上回應: 我一上車就會吃了 ...不擔心.... XD
吃的好飽也很滿足....
飽於豐富多款餐點
滿足多汁、香郁、可口
店內用餐時朵莉絲感受到店家的用心和熱情
夜市來往的人潮那麼多
店家始終維持著高度熱情招呼來往的人潮
櫃檯客服小姐也沒有因為人多出現不耐情緒
都是微笑有禮的接待還會適時提供食用建議....
飽到胃頂的朵莉家，現在講到炸雞就會想到歐巴媽媽那薄皮、多汁、可口的去骨雞腿肉...
來店打卡送維他命 C
這維他命C是宇的最愛
是他唯一可以合法吃糖果的機會XD
小細節，歐巴媽媽也注意到了
享用美食不但要吃的美味也要兼顧衛生
歐巴媽媽的環境 乾淨、舒適
在騎樓也設立了洗手台讓客人淨手
吃的開心玩的也開心
店家準備了四張小卡供拍照
這小子，拍完就交代我要把帥帥的他上傳..... XD
熱忱經營美味的歐巴媽媽
你是否也想和我一樣大口享受呢?
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朵莉絲美食事件本-複合式美食
歐巴媽媽美食專賣店
台北市大安區通化街77號1樓 ( 臨江觀光夜市入口旁 )
02-2737-5222
11:00- 0:30
