食。新北蘆洲區-鍋物。暖身暖胃更暖心的饗鼎天麻辣鍋

冷冷的天，吃鍋最好囉~

朵莉絲好愛吃鍋哦!

而且有時外食不知要吃什麼，我的直覺就是火鍋

各式的小火鍋或是麻辣鍋都是我的愛~

其實，正確的吃鍋，反而能幫助體重的維持哦~

這個改天我再和大家聊~ 今兒個來推推這間新開的 饗鼎天麻辣鍋 

 

位於新北市蘆洲區長榮路附近的商圈

饗鼎天麻辣鍋是開業的麻辣鍋 (旁邊是燦坤3C)

 

  

裝潢走輕中國風~  雖沒有太多刻意的中國古典飾品但在牆上貼了一些中國古代的字畫

讓整體的環境添加古意

 

   

一入座，店家便會上一壺熱茶 

  

 茶水是裝在瓷器(壺)裡，朵莉絲私心覺得:使用這樣的容器後，這平淡的茶水，質感相對提升了XD  (外貌協會無誤)

 

 饗鼎天的消費方式是以單點鍋底再加點配料

 鍋底有麻辣鍋底及各式白鍋 

 我們採以鴛鴦鍋的方式點餐，這樣大人吃辣的吃的開心，小孩也能飽餐!^^

  

  

 麻辣鍋裡的湯頭 已附豆腐及魯鴨血  看到那層紅色的辣油 朵莉絲整個精神興奮起來 >//

 而白鍋，宇拔點的是白鍋招牌鍋 - 黑蒜頭養生鍋   冬季裡，熱熱的蒜頭養生湯一定很暖身

   

  醬料區

  

 朵莉絲吃鍋是鮮少用醬料，頂多就醬油+白醋+辣椒 

 一方面我的口味比較清淡，一方面我愛吃食物的原味

 

 宇超期待吃火鍋~ 他算是怪咖小孩，一般孩子排斥的青菜類 他卻非常喜愛!

 愛吃青菜的他，在吃火鍋時可以吃到許多青菜、玉米，所以他超愛

   

店家也很用心，一看到有小客人來訪，馬上主動提供兒童餐具

這隻小熊好可愛哦! 是法式風格~

 

 飲料區

 有想喝飲料的話，和店員說一聲，服務生會幫忙拿取 (額外計價)

 有想要小BABY的兒童椅店家也是提供喲! 

 

 終於到可以開動的時刻了!! Fighting !!! 

 我還和宇講，我們一定要大口，大口吃; 吃菜菜和肉肉 

 這小子馬上給我扭動著身體說: yes !!

    

 

 

開動!!   

  黑蒜頭養生鍋

 以黑蒜頭與雞腿肉等熬煮而成 湯頭顏色是呈金黃色，帶有清香

 沒有蒜頭的剌激味 只有濃郁的肉香 

 這豐郁的鮮肉湯頭，不知熬煮多久，蒜頭都已經融合在湯汁

 入喉濃郁而不油膩 (吃鍋前，朵莉絲一定會先舀一碗原味的高湯，試試原味的湯頭味道如何~) 

 宇也喝了好幾碗，還拌在飯裡XD

  麻辣鍋

 各種辣椒及辣油熬製而成，湯中還看得到花椒粒~  

 饗鼎天的麻辣鍋 不是嗆辣的那種，在麻辣鍋這邊煮過的食材

 入口時是溫和麻香感，舌後會慢慢散出辣感

 吃著吃著，胃也開始熱熱的~

 是讓人覺得舒服的辣 

   

  麻辣鍋的湯底是百葉豆腐及鴨血~

原本朵莉絲以為麻辣鍋的湯底是嫩豆腐 一看到是百葉豆腐，有點小失望說~

雖然還是好吃;但以口感上的偏好，麻辣鍋還是嫩豆腐最對味!

鴨血 

麻辣鍋中的鴨血 表現很不錯~ 是軟嫩中帶有彈性的那種  也沒有腥味~

吸附了辣油的湯汁　入口辣感會從舌間散發出來 不是嗆辣 而是溫溫的飄散

 

在饗鼎天 肉片都是現點現切的

一進門左手邊就看到一個大大的冷凍櫃

  

 就是新鮮不怕你看啦!!

   

   現切牛肉片

  肉品的部份我們只有點一種 

  用機器切的肉片，薄而均塊，上面的油花 分佈的細而均勻

 

   綜合菇盤

 我和宇 對這盤綜合菇盤超級滿意的!

 裡面有多種的菇類 而且份量很大 ~ 黑木耳又大又多 讓我的天然膠原蛋白吃很多XD

 

   綜合海鮮拼盤

 對於首次到訪的餐廳，朵莉絲覺得點這種綜合拼盤最適當了

 一開始完全不曉得店家的食材如何，想要試試口味和鮮度; 點拼盤...可以每樣食材都吃到又不用花大錢

 

　　綜合火鍋料

　火鍋料的部份，朵莉絲發現，大部份都是丸子類耶 餃類比較少( 印象只有右上的那個蛋餃)

　宇拔還有吃到起司丸~ 大喊: 宇，有起司丸耶，但只有一個被我吃掉了cc..... 是有沒這麼淘氣  *()*" 

  手工翡翠鮮丸

 這是店家招待的。手工特製的丸子~ 以芹菜，鮮肉，調味料 手工打漿

 

  玉米、高麗菜

 單點的青菜，可以隨自己的喜好點餐。高麗菜和玉米當然是必備的

 偷說~大家愛吃的茼蒿我反而沒那麼愛說~ >//

 

 看到這鍋滿滿的食物    你擋得住嗎?  

 牛肉薄而鮮嫩

 老板送菜時 有特別交代，他們的牛肉很新鮮 

 希望我們能品嚐到它的鮮味，下鍋快速刷5-8秒就好，可以不用全熟進食

 果然，薄薄的很快就熟了，宇吃的我們有刷到全熟

上面的均勻油花在加熱後和肉片融合在一起

咬入口鬆軟彈牙，齒間留香 超美味!!

好吃的食物，宇一定不會錯過的，一直加點肉片!!

 當然，好吃的肉片怎可能只有讓小屁孩獨享

 刷了幾片給宇哥讓他忙著肉吃菜沒空吵我的空檔 也為自己刷上一片~

 

  這樣看，更明顯了吧~   肉薄多汁~ 肥瘦合宜~  且不過老的肉片 唏唏穌穌地就吃了好幾片

 剛才提到，比較起來，嫩豆腐的口感是我較喜愛的

 不過喜愛凍豆腐的朋友一定也會愛上饗鼎天的 

 吸收了麻辣鍋裡的辣油及麻辣湯 ; 飽滿湯汁凍豆腐咬在口中 麻香辣郁 

 凍豆腐本身的腐皮厚度，在這時軟彈的腐皮咬起來還帶有辣味的口感。 

 

 這就是綜合菇盤讓我滿意的地方

 每個切塊的香菇都是大而肥厚的!

 不是入了湯底就縮到快不見的那種!

 大口大口的吃菇 爽口又營養!

      

  油條

  油條是麻辣鍋必備的呀。 油條在麻辣鍋表面來回刷個二下

  這可是講究技術的哦，要刷的將將好，油條才不會軟爛還能吸附滿滿的辣汁 咬在口中 酥脆辣口，讚啦

  

 店家附贈的翡翠鮮丸 肉漿放在鍋中很快就熟了

青脆的芹菜帶肉丸帶來清香，中和掉豬肉油膩，Q彈又多汁，很好吃!

雖是招待，但品質沒有因此隨便喲~

 

 這小孩，只有在吃飯及看電視時，才會這麼安靜乖巧!

吃鍋時，你最在意是那項菜色?

朵莉絲最挑剔的是玉米!

因為若是一般的小火鍋，其實肉品，青菜，餃類的表現都差不多

唯獨玉米!!

不見得每家的玉米都是甜的

有時去大品牌的吃鍋物也是會遇到雷玉米 =="

這天上桌的玉米 很好吃，很甜

宇自己就吃了三個  

 遇到玉米 瞬間變成小松鼠　^^

 

每個人吃鍋的順序不一同，朵莉絲三口組，習慣把海鮮、肉品分開使用

不會一次全部投進去鍋裡

而是分開品嚐肉品的多汁及海鮮的美味

 綜合海鮮拼盤裡的蝦子雖然只有四尾

 但個個體積碩大，肉質鮮甜   Q彈的蝦肉一入口 馬上就知鮮度

     

新鮮的魚片 沒有腥味  棉細的口感，入口就化開來了~

 

 重點來了!!!! 

 這日本干貝! 老板特地交代，是日本新鮮進口的，是日本新鮮進口的，是日本新鮮進口的 ((很重要，所要講三次~~笑  

 要我們只要煮半熟就好，不用到全熟 

 要我們體驗一下干貝原有的海味及口感

 

 老板有交代，客戶謹遵從!

 宇拔用了一顆全熟的給宇後 其他都以半熟的方式 料理

 別說我們小氣只給宇一顆，這日本的干貝，煮熟後並沒有縮得小小的哦

 還是大大一顆， 肉質還是彈嫩

 宇那一顆吃的超滿足!

  而這顆是半熟的，中間的干貝肉沒有熟，只有外圍的部份熟了

 一開始宇拔要照老板說的方式下鍋煮時，我有小擔心，心想 : 沒熟耶，能吃嗎? 會不會腥? 咬下去不會噁嗎?

 老天呀!! 完全是多慮的啦，沒腥味!! 完全不噁心  像是在吃干貝生魚片般的鮮口

 口感是比生花枝片還軟 而軟嫩中仍帶有一點點Q 

 

   

 

  

  服務人員超盡責，送菜，加湯都是輕聲有禮的詢問。若聽見客人回覆謝謝，還會更客氣的: 別這麼說，這是應該的....

  來這用餐 好飽足也好滿足!!  更讓人想不到的.... 餐後還有水果而且都是很甜的!

  

  吃過許多大品牌知名度高的麻辣鍋，各有優點

  饗鼎天的麻辣風味或許不在我心目中排位第一

  但白鍋- 黑蒜頭養生鍋， 豐郁香濃的湯汁  真的很棒 

  

  老板說~現在公商團體來電預訂尾牙宴 可以享 85折哦!!

 (但不用報我的名字，完全沒用處 XD)

  有興趣的朋友 可以前去品嚐