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【家電.體驗廚房活動】義大利 貝斯特best廚房家電。主婦的夢幻逸品,優雅下廚的好幫手

 

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坦白說,一年四季都不適合在廚房優雅慵懶的好好做菜

除非你家廚房有裝冷暖空調哈哈哈哈哈哈

夏天煮好一頓飯,也差不多該洗澡了

冬天衣服穿太多不好活動,穿少好做事則不想在廚房待太久

更別提要一直碰冷水這件事...

((因此我決定買房子我廚房水龍頭一定要安裝熱水XDD

近年流行無火料理蒸食當道

對於這類料理手法本人非常好奇嚮往已久

前兩個禮拜終於有機會到貝斯特best時尚廚電體驗廚房,與一群喜愛美食喜愛料理的朋友一起玩耍、吸收新知

 

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位於松山區的best體驗廚房

本以為只有購買best廚房家電的消費者才能體驗課程

詳細詢問才得知,有意願想購買它們家廚電的朋友也可以到粉絲團預約報名

噢噢噢它們的課程真的好吃又好玩,有機會大家一定要體驗看看

 

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踏進世磊實業後,工作人員引導走下地下室

放眼望去別有洞天

時尚兼具實用性的廚電閃亮亮,看得我兩眼跟著發亮

 

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上課場地  

 

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100%義大利生產製造的best,承襲義大利的經典、簡約

加上創意發想的實用性、美學論點

設計出多款質感優雅的廚電

 

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世磊實業除了時尚實用的廚電

它們家的氣泡水機也 很 吸 引 人

 

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不喜歡平淡無味的白開水

又不想喝茶飲甜飲,氣泡水是另一好選擇呢!

 

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等待今日大廚準備的空檔,到處參觀

 

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並先聆聽貝斯特best的主任們介紹今天餐點會運用到的小幫手們

 

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首先是本人比較好奇的蒸烤爐

best蒸烤爐採用高壓蒸氣循環模式,精準控制蒸氣量

食材只要"放進去、拿出來",沒有任何油煙輕輕鬆鬆就完成美味佳餚

 

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best蒸烤爐除了"蒸熟食材"外

還能解凍食材、二次加熱菜餚甚至完成時下流行的舒肥料理

一台蒸烤爐可取代電鍋跟舒肥機,實在很划算

傳統電鍋蒸菜、蒸魚時,容易讓食物味道混淆在一塊難辨你我是雄雌  

 

best蒸烤爐經由高壓蒸氣讓蔬菜魚肉水分不外流,自然食物味道就不混淆

且蒸烤爐還提供上火的紅外線烤箱功能,料理同時還能順便高溫殺菌兼烘乾

最令人津津樂道的就是自動退水功能

使用完畢後,讓蒸烤爐及水管內的水分抽回水箱中,清理上也是非常方便呢。

此外,best蒸烤爐還有一項秘密武器-食物探針

探針直接插在全雞或者牛排裡,設定食物熟度就好不必設定時間

等烤雞或牛排熟度達到指定熟度時

蒸烤爐就會自己停止運作並關機,實在是太便利太智慧了!

 

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另一邊是此趟Kate十分動心的烤箱孩兒們

 

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依照價位、容量、上掀門的玻璃層數...等目前共有5台烤箱

 

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最左邊這台best烤箱近期非常熱銷

因其價位相對平價並備有旋風模式

溫度還能5度、5度微調精準控溫

吸引不少喜愛烘焙料理的朋友入手

 

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由左至右,上掀門分別為2層~4層不等

不鏽鋼面板設有防指紋處理,清潔上更加容易

 

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內層材質為耐高溫搪瓷琺瑯,無接縫設計清潔so easy

 

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最右邊兩台還有特殊烤網可烤全雞

 

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全雞做好事前處理、醃製後

 

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用附贈的烤棒串上就可以輕鬆在家享用烤雞大餐囉

 

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門上還設有高溫上鎖功能

家有孩子的朋友一定要格外注重這部分

尤其開始會"3D移動"的孩子,特別調皮啊

最右邊這台烤箱最高溫可達500度C!燙到可不是大哭一場就可解決的...

 

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best烤箱讓我覺得最神奇的是

它四面內壁有"熱解自清"的功能,是 烤 箱 內 四 面 都 有 非 常 厲 害

使用完畢後,可設定讓它運用高溫使得油漬碳化

等待稍微冷卻後,用濕抹布輕輕擦拭就清潔溜溜真的非常方便

 

除了日常的烘焙、焗烤、料理

best烤箱還能解凍食材、煲湯...等多達9種烹煮功能

哦!明明是來上課的越聽越心動

幸好我學聰明了,出門前記得不要帶信用卡XDD

 

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因!為!

除了烤箱外,傳說中的主婦三寶之一

best洗碗機也讓人好想搬回家啊!!!!

 

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洗碗機大多都是內崁式的

貝斯特best特別推出兩款獨立式的洗碗機

便於沒有系統廚房規劃的朋友購買

 

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聽家中有洗碗機的朋友分享

買了洗碗機唯一後悔的就是

.............太晚買了哈哈哈哈

 

而且要買就請買容量大一點的!免得不夠塞而後悔又要多花一次錢再買一台

 

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best洗碗機設有許多方便擺餐具的小巧思

下圖這個小提籃是擺放筷子的

家中若有韓國扁筷,則可放在上圖右下角那區塊

 

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洗碗機的使用很簡單

先將鍋碗瓢盆上的菜渣沖掉再放入洗碗機,可以省去事後清洗洗碗機濾網的時間

小祕訣為:記得使用面朝下擺放就可以

 

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接著投入洗碗粉、洗碗錠...等清潔劑以及光潔劑

就可以優雅喝茶等碗盤們煥然一新

 

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貝斯特best十分貼心,連洗碗的水質都替你設想好了

買洗碗機還送洗碗機專用的淨水設備

過濾水中雜質、餘氯、抑制水垢,還能保護洗碗機一舉兩得。

 

BEST洗碗機淨水設備  

 

best洗碗機的水柱360度無死角

運用35~70度c的水溫,一個行程大約2小時

整個清洗完畢後的使用水量等同於沖三次馬桶的水量

 

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哇!!!比自己手洗還省水耶

重點是!!!冷颼颼的冬天到來,有best洗碗機就不用每天碰冷水洗碗盤了!

 

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還在猶豫要先存錢買烤箱還是洗碗機時

主廚Clris備妥一切準備上課囉

 

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擔綱小廚娘身份兩年多,都是自己瞎搞

第一次上烘焙料理課程super興奮

 

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講師Chris幽默風趣

一上課便告訴我們一個觀念

所有食譜的溫度、時間都是參考值

還是要依據自家的器材以及經驗調整

因此這盤蕃茄洋蔥送進蒸烤爐前

同學們瘋狂問他要蒸多久、溫度幾度

 

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他都笑笑的說,隨興啊!100度囉

蒸多久都可以~蒸烤爐皆能保留它的原汁原味

((所以他就真的不理蕃茄湯的食材們了很隨興XDDD

(((做菜就是要隨興點才有趣啊

 

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接著是回家後我心心念念一定要找時間自己做做看的

法式香草麵包

 

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只要將即溶酵母先與水混合充分溶解

再將酵母水一點一點的與過篩的高筋麵粉mix

 

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接著依序放入少許鹽巴、橄欖油最後放

對!橄欖油請等麵團成團,水份完全吸收後再倒入((請筆記))

 

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食材們通通喇喇勒,就可以放著不管它進行第一次發酵。

 

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記得上頭蓋個保鮮膜或者發酵布,避免表面過乾

 

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看講師做菜,從容不迫

慢慢體會到好工具好器材真的十分重要

 

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同步進行多道料理,也不會搞得香汗淋漓手忙腳亂

 

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今日主食為西班牙海鮮燉飯

本以為這是道艱難的料理

上完課後發現,就只是把食材們通通放進best蒸烤爐就完成了那ㄟ安捏

 

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食材記得不要切太小塊,避免燒焦

將蕃茄、甜椒...等切成塊狀後

與煙燻培根、火腿丁、香腸塊、少許大蒜...等一起放入鍋子中

以200度c加熱蒸烤

 

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接著一樣!不管它XDDD

進行下一道 舒肥國王鮭魚堡

 

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哦~~~超幸福的

工作人員準備超優質的紐西蘭國王鮭魚作為主食材

講師說,龍蝦堡根本胡鬧,國王鮭魚堡吃過後才會發自內心感動哈哈哈

 

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收看本集的朋友真的賺到

學會這些手法就可以省下購買舒肥機的錢還能在家享受美食

 

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拿出隨手可得的保鮮夾鏈袋

將鮭魚放入袋中,運用水壓的原理將袋內空氣擠出呈現真空狀態

 

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接著將鮭魚們放入裝滿水的鍋子

蒸烤溫度可從45度~70度不等

溫度越低當然時間越長

 

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這天我們使用70度C,大概隔水加熱(舒肥)15~20分鐘是最佳口感

講師說好食材千萬不要浪費,不要舒肥太久才能入口即化

另外,好器具一定要買好食材來烹調,美味會無限放大

如果買次等食材,難吃也會跟著放大哈哈哈哈哈

 

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蒸烤爐的溫度設定好後

上頭的°C停止閃爍時,即為達到該溫度

 

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鮭魚處理完畢就可以來處理海鮮燉飯的主食材

無煙無火料理真的很簡單耶

只要將食材事前處理好,其他都是交給best烤箱、best蒸烤爐處理就好,完全防呆裝置的概念

0廚藝的人也有春天。

 

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第一次加熱的食材取出後

再置入其他食材以及調味

 

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並添加西班牙海鮮燉飯不可或缺的番紅花

 

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以及俗稱薑黃的鬱金香粉

 

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登登登登

又可以翹腳喝咖啡,將食材繼續放入蒸烤爐就搞定

 

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接著準備國王鮭魚堡的醬料

 

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鑄鐵鍋先預熱,鍋內放上奶油增添香味

 

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將麵包們放入鍋中小火慢煎

 

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接著把舒肥好的鮭魚取出

 

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去皮、切塊備用。

 

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新鮮的鮭魚,加熱後魚皮三兩下就能完整取下

 

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接著只要擠上美奶滋、炙燒

 

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麵包"告"少許的芥末籽醬

 

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再擠上少許罪惡的美奶滋

噢噢噢你知道現場香氣多麼逼人嗎

 

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夾上生菜、舒肥國王鮭

美味誘人的鮭魚堡就大功告成

 

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原來舒肥料理這麼簡單!!!

 

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撒上少許的黑胡椒粒,提升香氣

 

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大口咬下,將所有食材通通送入嘴裡

鮭魚油脂豐厚,真的 入 口 即 化

難忘的感動滋味原來這麼簡單

 

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趁著大家狼吞虎嚥大快朵頤舒肥國王鮭魚堡時

講師將西班牙海鮮燉飯的鮮味來源-蛤蠣放入鍋中繼續蒸烤

 

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接著就準備烹調番茄湯囉

蒸煮許久將茄紅素完全爆發出來的番茄&洋蔥

 

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放入調理機中打成湯汁

 

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如果家裡沒這麼專業的調理機用果汁機也很OK啊

 

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打出來的番茄湯底光聞唾液就不停分泌

 

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現摘些許巴西利點綴

 

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淋上少許鮮奶油

鮮甜可口的番茄湯輕鬆完成

 

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濃郁香氣撲鼻而來

滿滿滿滿的番茄及洋蔥碎丁

營養一分一毫都鎖在裏頭一丁點也不放過

 

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做法簡單又好喝

立刻學起來回家煮給女兒們嚐嚐

 

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製作番茄湯同時一大盤法式香草麵包也出爐了

 

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講師怕課程中來不及將麵包烘烤完成

預先做了一大盤香草麵包來堵我們這些小饞貓的嘴

 

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外皮酥脆裡頭鬆軟

超愛吃麵包的我,手撕一塊起來細細咀嚼

麵粉的清甜加上義大利香料的香氣,好迷人的風味

麵包口味真的不用太複雜,最原始的滋味最誘人啊

吃兩口後默默用牛皮紙袋收起來,想帶回家給女兒們吃XDD

 

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Chris好像怕我們餓著一樣

施展魔法般,隨手端來一大盆青菜

 

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Chris:我們來蒸點青菜吃吃吧!

哈哈哈哈哈洗乾淨的青菜,直接放入best蒸烤爐中

 

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一會兒功夫,就有新鮮菜餚可以享用

 

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講師表示,青菜不用蒸太久免得顏色不好看口感不佳

翠綠的青菜,用點香油、蠔油調味就無敵美味

蒸煮的方式將青菜所有營養、水分通通保留下來

 

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每吃一口,嘴裡都是大大的滿足

 

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明明已經飽到不行

看見Chris將燉飯大器的撒上海鮮料頭準備進入最後烹調還是滿心期待

 

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趁講師在忙,跑到隔壁教室看看一開始打的麵團變成什麼模樣

 

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排氣擀圓,準備進入二發的麵團兒

 

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放碗熱水幫助發酵,best烤箱也可以當作發酵箱

 

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((快轉時間))

(((45分鐘後)))

麵團取出再次整形擀圓

撒上少許麵粉、切割造型

送入烤箱灑點水準備烘烤

 

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這堂課讓我學到,麵團烘烤前灑水不是灑在麵團上

而是朝著烤箱內噴幾下水就好哈哈哈哈

以往我都噴在麵團上還疑惑為何要噴麵團啊XD

 

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經由220度烘烤完成的麵包

還可使用best烤箱的旋風功能,讓麵包表皮更加酥脆可口

光看就覺得食指大動

 

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哦ya,海鮮燉飯出爐囉

 

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最後再使用香料提味便可準備開動

 

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看Chris盛盤,讓人心急難耐

 

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使用台灣長米做成的燉飯

口感一點也不輸外國米

 

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米飯吸飽所有食材的鮮味是精華

每樣食材各司其職,誰也不搶誰的鋒頭

 

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擠上檸檬後別有一番風味

 

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一票10個人的餐具加上紅酒杯、鍋具等等

本來想說工作人員好辛苦要洗這麼多東西

結!果!邊吃邊看工作人員收拾,將所有餐盤拿到水槽沖掉湯汁菜渣就往洗碗機送

它們家有強大的洗碗機我替人家操心什麼啊哈哈

 

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快樂的時光總是特別快

吃飽喝足後,Chris還特別加碼用他們家的氣泡水調製金色三麥...等飲品

 

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好愉快的一堂課啊~~~

吃飽喝足長知識

好想通通搬回家

 

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遇見舊夥伴、認識新朋友

還有同學拿出自己曬的蝶豆花讓Chris隨意揮灑、調製創意飲品

肚皮滿足、心情愉悅

人生就該如此

Enjoy my life!

 

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下班後趕著煮晚餐、陪小孩、看功課、洗碗筷,是許多職業婦女的寫照

忙碌的生活,常常讓人忘了如何快樂、捨棄了生活質感...

 

聰明生活才能享受生活

運用諸多智慧廚電,時尚兼具實用

讓每個人都能不費吹灰之力,輕鬆烹調出一道道可口營養的佳餚

不需要在廚房搞得烏煙瘴氣灰頭土臉,煮完一頓飯肚子也不餓了

best廚房家電,讓你我重拾下廚的樂趣

選用好食材,善用好工具讓它們的美味無限放大

優雅下廚就是這!麼!簡!單!

 

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   貝斯特best時尚廚電體驗廚房

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請依據個人口感、體質及使用方式去感受。

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且個人口感、體質、膚質皆有可能影響產品呈現效果。

 

請依照當時店家餐點、產品實際使用的效果為主

 

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