話說, 那天陪朋友去吃一家聽說要小排一下才吃的到的牛肉麵.....
果不其然的, 一到門口, 就是排隊先,
因為店裡的位置編制已經是很緊縮了,
所以......排隊要排在外面~
廖家牛肉麵賣的料理種類就十分簡單,
除了香菇肉燥乾麵之外, 全都是加不加牛肉或加不加麵的組合了~
( 而且有名的牛肉麵, 通常都不會太便宜...)
等麵的時侯, 就先拿點小菜吃一下~
廖家牛肉麵的泡菜, 就是一整個簡單又清爽,
高麗菜葉每片都又脆又有醋酸的勁道, 我蠻喜歡的~
旁邊很像老人口味的小魚豆干, 是本人的心頭好,
一丁點的辣, 豆干片的薄又有一點口感, 配上小魚干的鹹香,
它們家的小菜我還蠻喜歡~
吃牛肉麵必加的酸菜和嗜辣者必加的辣椒油,
缺一不可~
主角來了, 牛肉麵!!!!
沒有分紅燒或清燉, 沒有半筋半肉或牛雜, 就.......牛肉麵~
上面的青菜, 用的是空心菜, 很特別~
據朋友說, 牛肉是有點口感的那種, 不是很軟爛的那種,
麵條則介於不太軟也不生硬的一般口感~
因為我不吃牛肉, 所以點牛肉湯麵.....XDDDD
湯頭其實很順口好喝, 感覺味道是很家常的感覺,
不知不覺就會把湯都喝光~
不得不寫一下, 那天看到很多人在撥蒜頭配牛肉麵吃...(大驚)
瑪姬個人很愛吃蒜頭,
吃香腸的時侯可以一條配兩三顆蒜頭, 像個老士官長一樣~
立即加入了撥蒜頭配牛肉麵的行列~
但是, 配完了之後................
仍然覺得蒜頭是蒜頭, 麵是麵, 並沒有很搭啊!!!!
難道是因為我這碗沒有牛肉塊的原因嗎???
吃完牛肉麵出來, 嚇了好大一跳, 排隊的人潮好長喔!!!
就算下雨了, 大家撐著傘還是要排到吃一碗牛肉麵,
我不得不說, 應該是我對牛肉麵的品味還不足夠,
長長的人龍, 表示廖家它在牛肉麵界應該是好吃到不行的美味~
有沒有很懂吃牛肉麵的人來指點迷津一下啊???
