中秋節除了月餅一定想到烤肉, 分享一下這家只去過一次但蠻喜歡的燒烤店~
據說該店還有上過康熙來了, 瑪姬去的是前幾個月在中和新開的分店,
吃到飽的消費方式, 很適合朋友過節聚餐, 把肥胖拋在腦後的日子前往,
田季發爺光烤肉的配料就很多樣, 有各式的香料粉,辣椒, 檸檬汁, 味噌~
第一個上桌的就是可以免費續加配烤肉用的調味生洋葱跟韓式泡菜!
因為吃烤肉都會吃下大量的肉類, 建議多點一些海帶芽生菜之類的,
均衡一下比較健康唷!
烤肉很麻煩的是, 有時侯烤肉的食材用的再頂級,
技術不好烤壞了, 也是白白浪費食材, 沒有烤出食材該有的品質,
田季發爺的服務生都好勤快, 會來幫忙烤, 說明正確的烤肉方式,
比較難烤的海鮮, 還請我們烤海鮮的時侯再叫他來幫忙,
太貼心了, 我要比很多大姆指給他們......
雖然瑪姬不吃牛, 但牛類是燒烤時不可錯過的好料,
同行友人都覺得肉還不錯吃喔!
我們一開始是點綜合的肉類, 這樣每一種都可以吃的到~
雖然不能吃, 但牛肉烤到半生熟, 真的看起來很美味!
這是服務生示範的, 牛肉夾洋葱, 牛肉加了洋葱的清甜,
吃多了也不覺得膩口, 豬肉也是可以比照辦理喔!
雖說瑪姬很愛洋葱, 但夾了韓國泡菜的肉, 吃起來口感更讚,
一口咬下還有泡菜的清脆跟微辣口味, 我每一片肉都想包~
烤海鮮中, 花枝算難度比較低的, 不要烤老了就好~
但服務生幫我們做了花式烤法, 烤半熟的花枝再浸入調好的醬汁裡~
然後再放上烤架烤一下, 加點黑胡椒, 這樣真的比較好吃!
旁邊的魚下巴, 烤起來肥嫰多油, 也超美味~
烤海鮮的時侯看到這種魚, 大家一定都面有難色吧!
想說, 魚刺很多吃起來好麻煩喔~
但服務生幫我們烤到這種去骨去刺只剩魚肉的方式,
真的很厲害啊!!!
又, 烤海鮮怎麼可以忘記蝦蝦, 田季發爺用的蝦沒有特大尾,
但是還算新鮮喔!
烤蝦的時侯不用一直翻, 一面快熟的時侯再翻面就好~
因為烤的時侯蝦背比較難烤到,
服務生會把蝦調成這種姿勢烤均勻, 好像蝦在跳水上芭蕾, 真可愛~
好吃的喜相逢, 肚子裡滿是魚蛋的超好吃魚! 大家有沒有發現烤網倒過來了?
這是朋友吃過別間分店的田季發爺學來的, 自己人也很會烤, 真的很優啊!
就是把喜相逢的魚頭跟尾烤的時侯稍微壓壓它, 讓頭尾有點沾黏在烤網上,
烤網倒過來的時侯, 魚也不會掉下來喔!
這樣烘烤出來的魚很好吃哩~
當吃了一堆肉類海鮮之後, 就會開始期待烤麻糬來做ending了......
麻糬因為受熱膨脹起來的時侯, 看起來好美味喔!
這時侯服務生會準備花生粉跟練乳來做花式麻糬,
因為朋友跟服務生說有吃過別間分店很多種做法的烤麻糬,
服務生說為了面子問題, 也要幫我們做很多種, 基本款就不介紹了~
沾了練乳再微烤再沾花生粉的, 吃起來練乳甜味比較重, 我個人愛這種~
因為還可以吃到一種微焦甜帶奶味的口感~
這是加練乳然後沾花生粉再捲起來的麻糬,
賣相超好, 看起來超美味, 花生粉味很濃的一款~
瑪姬看過招牌名片上的LOGO, 再看到他就很確認他是發爺本人, 相似度100%
雖貴為老闆但我們在外面坐著等位置的時侯很熱, 乾脆去裡頭站著吹冷氣,
老闆還特別搬椅子進來給我們坐著吹冷氣等~
瑪姬覺得田季發爺除了食材很優, 親切的服務絕對是生意爆好的重點因素!
中秋節如果找不到場地烤肉, 田季發爺會是很好的選擇,
不過生意很好, 最好先訂位吧!
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