[台北] 貴鬆鬆但是香氣讓人魂牽夢縈的松露之家

松露之家算是我一直收在口袋裡必吃的餐廳之一

但是礙於價格偏高，一直沒有機會嘗試

今年我生日的時候珊迪先生就很貼心的帶我一償心願

 

先來個基本資料吧

松露之家 Maison de la Truffe

地址：台北市敦化南路一段246號B1 (敦南SOGO)

電話：02-2778-7955

官網：點我

松露之家的入口在B1

從敦南SOGO外圍樓梯走下來也可以，走電梯的話則是一出口就會看到

走進來看到他們家很經典的裝潢

現在看起來感覺有一點像聖誕樹耶 

松露之家裡面的空間不算大

雖然上面會看到百貨比較老舊的部份，但是感覺得出來他們有特別裝飾

裝潢是以黑白灰的沉穩色調為主，他們的椅子也非常的柔軟舒服~

當天去的時候還沒有什麼人，不過陸陸續續有幾桌客人進來，也不會感覺到吵雜

一開始桌上的擺設

如果沒有喝酒的他們就會把酒杯收走

 

當天的套餐含有麵包、冷開胃菜、溫開胃菜、湯、主餐、餐後點心、茶或咖啡

麵包是有烤過才送上來的，所以很溫暖

外表酥脆，但是裡面很柔軟

他們會送上松露油讓我們搭配麵包使用

松露油真的好香~可惜他們沒有賣...(淚)

不然買一罐回家沾麵包、配沙拉都開心

 

冷開胃菜的部份共有三種，我們選了兩道不同的來嘗試

Coppa火腿卷松露鴨肝洋芋泥派佐青蘋果酸豆油醋

這名字真的有夠長的....裡面的東西就是他的菜名(笑)

味道意外的蠻好的，大概因為有洋芋，整個融合在一起

是很滑順又清爽的口感

松露羊肚菌嫩雞佐波特酸果花園

嫩雞的部份吃起來有點像是台式醉雞(這樣說會不會很不尊敬阿XD)

味道還不錯，只是份量有點少

酸果花園的部份很妙，下面有點像是碎餅乾粒加上上面的一些真的蠻酸的酸果

我沒有特別愛這個部分...

溫開胃菜的部份則是固定為牛肝菌水波蛋

這個好好吃，超級暖心

應該是醬汁裡面有放入松露，整個各式蕈類的香氣逼人

三兩口就全部吃光

 

湯的部份我們剛好兩種都點來試試

松露蘑菇Cappuccino

上面一小片的松露，下面是蘑菇濃湯，覆蓋著打的綿密的泡泡

湯的部份就比較一般，沒有特別驚豔

爽瓜精蠣湯

其實我不知道爽瓜是什麼東西...

但是喝起來就像蛤蠣濃湯(笑)

不過這個湯喝起來比較不膩

 

進入主餐的部份了~

他們家的套餐價格是決定於主餐喔 

羊嫩肩松露陳年PADANO麵疙瘩@$2,280

羊排的部份很不錯，處理得很好，保留羊排鮮嫩的味道跟口感

麵疙瘩的部份有一股微妙的味道...我沒有特別喜歡

讓我比較沮喪的是吃不太出來松露的味道...不是松露之家嗎？(哭)

季節松露燉飯經典@$1,980

他們家很妙的是，單價比較低的燉飯及義大利麵反而可以享受現刨松露...

燉飯上了之後服務人員會送上松露並且跟我們介紹

這次使用的是等級較初階的黑松露

工作人員很仔細的帶上手套，才開始進行刨松露的動作 

就是這小小的幾片，1公克可要價400元呢!!

不過松露一接觸到熱之後，香氣就更明顯了

整個讓我這個松露控吃到陶醉

 

主廚甜點的部份每天都不太一樣，服務人員會用口述的 (口述太快我來不及記正式名稱請見諒)

這個是松露烤布蕾

烤布蕾的部份蠻好吃的，帶著一點點松露的香氣(真的只有一點點)

這個則是卡士達甜甜圈(詳細名稱記不得了...)

中間的是卡士達醬，外面的甜甜圈還蠻像最近很流行的可拿滋

不過吃到這裡已經太飽了...根本吃不下...

只有淺嚐了一點味道，覺得稍微有點太甜

飲料的部份珊迪先生點了冰拿鐵

我則點了熱拿鐵

拿鐵的部份中規中矩

因為是壽星的關係

最後他們還很貼心的送上巧克力跟小小片的起司蛋糕

巧克力普通，但是起司蛋糕蠻好吃

能夠臨時生出這個小甜點來也算蠻能夠變通的

 

坦白說，我覺得松露之家有點太貴了...

之前看別的部落客說以前1千出頭可以吃到的套餐，現在都要近2千元

食材的部份除了松露本身讓我很陶醉之外，其他的我覺得沒有2千元的水準

畢竟現在的時機真的是物價飛漲但錢難賺阿...(淚)

 

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