下班了！回到家看著廚房放空腦子一片空白，連日裡的高溫讓我什麼都不想吃，
在廚房煮料理更是一種煎熬，如何快速製作出一頓可以填飽肚子，重點是又好吃然後又健康的晚餐呢！
想了想就覺得那就來碗乾麵吧！水煮川燙一些青菜、肉片，變出一碗美味的麵食填飽肚子。
我們家屬於中型家庭，以往煮麵除了要買麵條之外，還得買一堆搭配麵條的酌料，
因為有人想伴麻醬，有人則想吃蒜頭醬油、香油麻油，甚至會有想要吃點沙茶、辣味，
雖然就是水煮麵條後起來拌醬就可以直接吃，還是比起煮一堆飯菜來的簡單得多，
但家中冰箱也默默的擺了蠻多瓶罐，有時候不小心還會擺到過期，
後來大家就都得統一吃一個口味，正當我覺得有點沮喪時，我透過網路認識了森林麵食。
森林麵食是來自台灣南投竹山的品牌，初期只是一間傳統的製麵店，
但雖然傳統卻有著非常豐富的製麵經驗跟好基礎，後來年輕人帶來了許多新想法，
將麵條結合了許多台灣在地小農植作物，製作過程不添加香精香料，
採用天然食材，並以日曬的方式曬乾麵條加以保存，日漸改變讓這間傳統製麵店，
搖身一變成為符合現代人生活步調的麵食包。
會說符合現代人生活步調跟習慣，主要是森林麵食將每一款麵條都搭配上了不同風味的醬包，
因此只要拆開一包麵條，水滾下麵，麵軟起鍋，撕開醬包，攪拌一下加入蔬菜、肉片，
美味的一道乾麵料理就完成了！是不是超方便超適合現代人，其實不只是小資族、外宿族適合，
就連我們這種人多的家庭其實也很適合囤貨！XDD
夏天台灣時常有颱風，颱風天在家肚子餓，來一碗天然健康的麵條製成的乾麵真的比來一碗泡麵來的好阿！
雖然我有時也會愛吃泡麵，但我已經是大人了！可以偶爾吃，可是家中成長的小孩以及消化比較不好的長輩，
我認為選擇森林麵食的麵條比選擇泡麵還要來的好。
擁有多種口味的森林麵食，可以解決我剛剛上面的困擾，大家可以自己選擇自己想吃的口味，
不用收納一堆瓶罐，多種口味中我還蠻喜歡竹山蕃薯乾麵Ｘ風味麻醬以及日曬粿仔乾麵Ｘ經典麻辣，
家人則對對紫心蕃薯乾麵Ｘ道地沙茶以及黃金南瓜幹麵Ｘ油蔥拌醬也非常喜愛跟滿意，
另外鮮綠蕃薯葉乾麵Ｘ椒麻辣醬和日曬太陽乾麵Ｘ古味麻油口味上也很特別。
竹山蕃薯乾麵Ｘ風味麻醬，製作麵條加入了蕃薯一起製作，沒有加半滴水，
麵條的顏色完全是天然食材本身的顏色，沒有添加進色素，也沒有加防腐劑、
這款麵條中是搭配濃郁麻醬，我超愛！麻醬本身不會死鹹，寬麵麵條帶有Q度，
但因為是自己煮的，所以軟硬度可以自己拿捏，
我喜歡吃帶有一點硬度的麵條，所以我沒有將麵條煮很久。
日曬粿仔乾麵Ｘ經典麻辣以及鮮綠蕃薯葉乾麵Ｘ椒麻辣醬是會辣的口味，
這真的會辣，而且我覺得還蠻辣的，愛吃辣的人不要錯過這兩個口味，很過癮阿！
紫心蕃薯乾麵Ｘ道地沙茶搭配幾塊滷肉味道很對味。
黃金南瓜幹麵Ｘ油蔥拌醬，是南瓜製成的麵條，這麵真的超營養阿！
淋上油蔥拌醬，在攪拌時味道就包圍整個廚房，肚子餓的人光是聞到這味道就在吞口水了。
我個人對麻油沒有特別喜好，但妹妹說愛麻油香的人，一定會懂這碗乾麵！XDD
┌黃金南瓜幹麵Ｘ油蔥拌醬┐
烹煮方式非常簡單
步驟一：準備一鍋水，丟入麵條，建議是先把水煮滾再丟麵，
我當天是煮滾之後先拍照才再次開火，不然一邊煮一邊拍我的相機會起霧！XDDD
步驟二：稍微用筷子將麵條打散。
步驟三：麵煮約三~五分鐘後，丟入蔬菜川燙。
步驟四：將麵條與蔬菜撈起放入碗中之後，加入醬汁就完成囉！
天氣熱！森林麵食還有推出風味涼麵口味，配上蔬菜我們是加入秋葵跟少量紅蘿蔔，
如果喜歡小黃瓜的人也可以加入一些，另外肉我覺得如果有再吃雞胸肉的人，
可以將雞肉剝成絲加入涼麵中，我想這樣的組合大人小孩應該都很喜歡，下次這樣搭配看看。
這次我們是搭配一點川燙豬肉片，也很不錯！
一碗碗美味的乾麵料理簡簡單單就可以上桌，省時、省力重點是很健康！
不論是麵條口感還是醬料的風味、鹹度都拿捏的很剛好，保存期限有六個月，
家裡櫥櫃中準備一點，整個夏天都不怕颱風來肚子餓了！(((笑)))
如果父母都是上班族，國高中生下課回到家，其實只要煮一鍋熱水把麵丟下去，
等麵快熟時再加入一些洗乾淨的青菜，自己也可以填飽肚子不用擔心每天都要一直要吃外食了！
我最近下了班回家沒什麼胃口但又不能完全不吃的情況下，
我就會煮一碗森林麵食填飽肚肚！吃飽後再帶沛沛去散散步！
