之前黃花風鈴木盛開好有春天的感覺，騎在林森路上一路花景美不勝收～難得和好姐妹約會就決定吃在我們美食名單很久的鰻魚飯-宝鰻
▼一進到宝鰻就覺得跟一般鰻魚飯店好不一樣哦，西式簡約的咖啡吧台設計，看到店員現泡茶飲、沖泡咖啡，要不是聞到空氣中漫著淡淡鰻魚飯的香味，還以為是在咖啡廳呢
▼牆上也有展示使用的咖啡豆品種、產地，喜歡的話可以買回家自己沖泡哦
▼看到另一側有天然花茶包，店員說都是老闆親自研究的配方，依照每種香草效果所搭配的花茶組合，同樣有提供販售包
▼鰻魚小教室：鰻魚越小越珍貴，小隻鰻魚鰻刺細小、油脂分布均勻，而且營養價值最高！真的很符合「濃縮是精華」這句話耶！所以宝鰻使用的鰻魚是小尾鰻魚，和日本相同等級的一斤5尾的白腹鰻
菜單
▼鰻魚飯分松／梅兩個餐點，單點的話差別在鰻魚的份量，松餐點鰻魚比較多；口味則是分醬燒和白燒
▼也有日式定食、單點菜品。單點的話都有附白飯和鰻骨湯，飯和湯都能無限續用；喜歡吃小菜、蒸蛋也可以單點多來幾份
▼飲料則是和一般鰻魚飯只有麥茶、綠茶不同，宝鰻提供很多品項的飲品，飯後之餘也有精緻茶飲可以享用
餐點介紹
梅套餐-白燒
▼我覺得白燒口味很少見，菜單上一看到就決定要吃看看！印象中鰻魚飯都是醬燒口味，幾乎沒看過只有海鹽調味的原味
▼如果說醬燒是吃鰻魚與醬汁相融的多層次味道，那白燒就是品嚐鰻魚原本的清香鮮甜，只有品質最好的鰻魚白燒才好吃哦
▼帶著碳烤香味的鰻魚肉，配上粒粒飽滿帶米香的日本越光米，海鹽味道不會很重，鹹度剛剛好，適度帶出鰻魚的鮮美
和風炸雞套餐
▼白飯上的炸雞有淋上烤鰻魚醬汁，吃炸雞時還能聞到碳烤鰻魚的香氣，雞肉吃起來很嫩、沒有骨頭，一口大小很方便入口
▼放在盤子上的則是原味炸雞，雞肉有醃製過不用沾醬也很夠味，麵衣吃起來酥酥脆脆、不會很油
鰻骨湯(可續)
▼鰻骨熬製的鰻魚湯，加了白蘿蔔、薑，喝起來是些微薑辣味和鮮甜的鰻魚味，喝完還能續哦
蒸蛋
▼吃起來彈彈綿綿的，是會讓我大口大口吃的口感XD
附餐：生菜沙拉、小菜
▼像我不太喜歡吃生菜，我就覺得這樣的生菜份量很剛好哦。兩個餐套附的小菜都不一樣，可以吃到更豐富的菜色
鰻肝
▼店員說鰻肝是限量商品，需要5~6隻的鰻魚才能有一串的份量，鰻肝吃起來綿密有彈性，和一般對肝臟澀澀乾乾的印象完全不同，裡面還有鰻腸所以吃起來還帶有脆脆的口感，整體是濃厚鹹甜醬汁稍微帶有內臟獨有的淡淡苦味，讓人欲罷不能！
▼和鰻肝一起上桌的還有日本山椒粉，店員說在日本吃鰻肝一定會搭配山椒粉，吃的時候多了一股香料風味，讓我都想把朋友那串吃掉了，喜歡吃內臟的人一定不能錯過這道夢幻鰻魚料理
水果花草茶(無咖啡因)
粉紅玫瑰少女
▼看到這杯玫紅色的玫瑰花草茶，整個少女心都冒出來了❤️
▼花草茶都是用前面介紹過老闆自製的茶包，熱水現泡4~5分鐘，讓香草香味沁入水中，再加入新鮮蘋果片、蔓越莓、檸檬，喝起來滿口玫瑰花香，連呼吸換氣都是玫瑰香氣，覺得自己都優雅了起來～
柚香薰衣草
▼杯緣有夾著新鮮薄荷、迷迭香，先搓揉幾下把香草揉出香味，這樣喝的時候還能聞到香草香，彷彿置身於天然香草園
▼這杯柚香薰衣草喝起來有著柚子香、檸檬微酸味、芬芳的薰衣草香，我朋友喝完都說現在給她一顆枕頭、一床棉被就能立刻入睡，真的好放鬆好舒服的香味
集點活動
▼結帳時看到這個活動，800元一點，集滿5點就可以換一份價值$280的日式定食套餐哦～集點方式只要留下姓名、電話即可，非常方便也不用擔心集點卡弄不見
吃完美味的鰻魚飯和日式定食後，再來一杯精緻現泡的天然花草茶，讓人感覺非常舒適、閒逸，特別喜歡這樣的用餐氛圍，進餐步調不會很緊湊，飯後還能小聊一下。這次探訪台南鰻魚飯美食名單相當滿意，如果喜歡吃鰻魚飯我推薦可以來吃看看宝鰻哦～
地址：台南市東區東平路75號
電話：06 200 4273
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00（週三公休）
