[新竹排骨酥麵] 客家粄條吃這家 必點一份蝦仁肉圓 竹東邱記排骨酥麵

某天在找竹北的一家甜點店時，

意外發現這家擁有超高人氣的麵店，

這裡的停車空間相當多，

用餐時間的人潮真的不容小覷，

滿滿滿的人潮，

用餐時間快，

翻桌速度也相當快。

竹東邱記排骨酥麵

地址：新竹縣竹北市成功十街39號

營業時間：1100-2100

排骨酥手工麵（湯） ＄125

客家板條的口味與氣味，

充斥在這碗湯麵裡面，

湯喝起來有濃濃的紅蔥香味，

手工麵的厚薄度剛剛好，

雖然麵不吸汁，

但入口的咬勁、嚼勁很夠。

這碗麵的精髓在於那一塊塊的排骨酥，

排骨酥醃漬的很入味，

且每一塊排骨的肉質都燉煮得很軟嫩，

入口後有股入口即化的感覺呢！

清蒸蝦仁肉圓（3粒） ＄70

來這裡真的必點一盤蝦仁肉圓，

肉圓外皮的Q彈口感，

以及飽滿的內餡，

再配上甜甜鹹鹹又帶有些微辣辣的醬汁，

入口後的第一個反應都是「恩～好吃！」，

頭上還會出現很多的小星星與驚嘆號。

魯肉飯 ＄50

魯肉飯可能是因為淋在飯上的魯汁不多，

吃起來感覺偏乾，

且味道也偏淡，

但是魯肉卻是魯的相當透徹，

滿滿的膠質感，

讓整碗飯舀在飯匙都有種黏稠稠的感覺。

小菜 ＄87

小菜中最特別的莫過於這一塊塊的竹塹餅，

炸得金黃酥脆的外皮，

中間的餡卻是不乾也不柴，

入口口感相當不錯。

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以上言論皆為胃痛本人所寫，

每個人的口味不盡相同，

吃起來感受與想法就會不同，

所以我的感受與你的感受就會不同，

請大家多多包容與見諒。

有任何想法或是意見都歡迎留言和我交流，

讓我們一起吃遍各地好吃的美食吧~~

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