靠「睡」就能減肥？這是件多麼夢幻的一件事！目前日本話題減肥法「胺基酸代謝」就是透過服用胺基酸提升身體的基礎代謝，進而達到瘦身減肥效果，但應該許多人都會困惑為何小小的「胺基酸」成分就能有如此威力？長期間服用有什麼副作用嗎？該如何挑選？這次「FG成分教室」就是要來教大家認識「胺基酸」，到底它有什麼魅力？

首先，你得先知道什麼是「胺基酸」？！

（圖片來源／pinterest）
胺基酸是構成蛋白質的最小分子，蛋白質是由一群胺基酸小分子，所連結而成的大分子，而蛋白質更是組成身體不可或缺的重要營養素。構成人體的胺基酸有20幾種，分為必需與非必需胺基酸二大類，其中必須胺基酸，須經由食物來源獲得，人體無法自行合成，但是經過烹調，其活性會被破壞；並且分子的大小，更是胺基酸吸收的關鍵。另外胺基酸更參與人體各項新陳代謝，也是構成人體許多荷爾蒙的前軀物質。

「胺基酸」為何能提升身體代謝？甚至對睡眠有幫助？

（圖片來源／pinterest）
１﹑幫助腦部生長激素分泌
胺基酸具有幫助體內腦部生長激素的分泌，生長激素能夠促進肌肉生成，提升新陳代謝、加速脂肪燃燒、維持青春活力、提升免疫系統等作用，所以如果想要保持美好健康的體態，適時補充胺基酸是相當重要。

２﹑構成身體肌肉

胺基酸也是構我們人體肌肉的重要元素，當身體有足夠的肌肉量時，基礎代謝率也會跟著提升，外在線條也會更加明顯。

３﹑提升睡眠品質
另外其中一種胺基酸-色胺酸，食用後在人體會轉換成血清素，具有幫助睡眠、穩定及調整情緒的作用，讓睡眠品質得以提升，也可以避免因睡眠不足而引起的肥胖或水腫問題。

對睡眠也幫助？那跟「退黑激素」差別在哪？

（圖片來源／https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/564x/7e/02/04/7e02045f8df3130fb5eef04d541920fa.jpg）

胺基酸：能幫助入睡的作用是在於色胺酸，要經過攝入後在人體會轉換成血清素，具有幫助睡眠、穩定及調整情緒的作用，讓睡眠品質得以提升，也可以避免因睡眠不足而引起的肥胖或水腫問題。

退黑激素：而退黑激素是人體能自行分泌的荷爾蒙，做用是調整我們生理時鐘規律的運作，在晚上11點到凌晨1點分泌最旺盛，讓人會有想要昏昏欲睡的感覺。但有些人的經驗是服用退黑激素入睡容易但無法進入深層的睡眠，會有易醒或多夢的狀況產生，而且目前退黑激素在台灣屬於藥品管制，使用上也需要小心謹慎。

長期吃【胺基酸】會有什麼副作用嗎？

胺基酸是蛋白質的小分子，一般我們攝食的飲食中，凡舉蛋、豆、魚、肉、牛奶等都含有蛋白質，屬於一般食品，因此可以安心長期使用。唯一需要特別注意的是腎臟病患或是需要長期服用藥物的患者，需要跟醫生討論確認與本身的用藥不會產生拮抗或是影響的安全性。（拮抗作用，是醫學交互作用對我抗的意思）

「胺基酸代謝法」大概多久會有效果？

一般來說最快的感覺是比較容易流汗及好入睡，這二種效果大概在1-2週左右會有明顯的感受。另外對於肌肉的生成若是搭配一些運動，約2-4週就可以感受到消耗脂肪及曲線養成所帶來的好處。

挑選胺基酸，選擇「大廠」較安心

（圖片來源／http://d2p1ovod81kcns.cloudfront.net/808_737a118f38937d11270856c9ef4c3dc50e65972dce68dad4d52d063967f0a705.jpg）
在挑選保健品的原則，一定要包裝具有完整標示，經過合格的檢驗，相對大廠生產製造，在市場上已經有一段時間及口碑的商品是相對安心。胺基酸的配方建議要均衡且完整，比較不建議攝取過多單一種的胺基酸來源的補給品，避免身體有過多的負擔。

「胺基酸」也能維持肌膚彈性潤澤

（圖片來源／HomeDr.）
胺基酸是維持我們身體免疫力、內分泌的分泌，讓肌肉維持保有身材曲線的重要元素，也是維持我們皮膚潤澤彈性的來源，而同時我們的指甲、頭髮也都需要足夠的胺基酸，才能維持平整建康與烏黑明亮。另外更推薦在運動前使用胺基酸，可以加強活力燃燒，並且促進肌肉生成。

採訪專家－基因營養師余朱青Julie