不曉得大家習慣煮的家常菜是什麼呢?
其實我還蠻喜歡豬肉絲這個食材的
堪稱炒菜界永遠的最佳男主角
搭蔬菜，配醬汁，無一不美味
下飯下酒妙用無窮
尤其是這次做的蔥爆豬肉
真的會讓人不小心又把小啤拿出來了
材料:
1.豬肉絲200~300克
懶惰的人也可以買超市切好的較方便
使用梅花五花皆合適
2.洋蔥半顆
3.青蔥3支
4.醬油2匙
5.米酒2匙
6.太白粉1匙
7.糖少許
作法:
1.醃肉，一匙醬油、一匙米酒、一匙太白粉、糖少許，抓勻後靜置10~15分鐘
2.起一鍋開大火，先炒洋蔥
3.放入醃好的肉絲拌炒，加入一小匙醬油(依口味斟酌)
4.豬肉熟後，加入青蔥，一匙米酒熗鍋後關火起鍋即可
因為家裡的瓦斯爐跟熱炒的快速爐不能比
炒玩鑊氣比較不明顯
雖然也是可以引火讓他整鍋燒一下
不過畢竟是在家裡
玩了幾次之後，我還是會怕火燒厝XDDDD
所以好媽媽不要學唷......
這樣就簡單完成色香味俱全的蔥爆肉絲囉~
其實也是蠻適合帶便當的一道菜呢
做給家人吃吃吧
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