炎炎夏日，吹冷氣吃火鍋真是人間一大享受，就好比冬天在暖氣房吃冰淇淋般．這間位於新莊的石頭火鍋，擁有日式建築的風格，乾淨的擺設及溫馨的氛圍讓人覺得很舒適，很想要一整天待在這裡．
店內開放式的吧檯空間，桌邊服務很貼心．而且座位不多，會讓人覺得很像一家人很溫馨的感覺．特殊的石鍋更是提昇了不少質感．
樓上也是有2-4人的座位，非常適合跟家人或是好友聚餐．
基本的火鍋調味料都有，像是蒜泥、蔥、沙茶醬、黑醋及白醋等等～
特別的是這裡的沙茶醬是炒過的，所以特別的香且較不油．
加上花生也別有風味～
自助式飲品的部份除了雪碧等輕飲料還有洋甘菊花茶，烏梅汁更是這裡的招牌，濃郁的烏梅味道，可以去油解膩．平時不愛喝自助式飲料的我，
這次喝了2大杯呢～
店家精心佈置了洗手間，對我來說洗手間是非常重要的，因為吃完火鍋總是會很想上廁所，我每次都要憋到回家才肯上，這裡的廁所環境非常舒適而且很大．
獻上MENU
這裡的基礎餐點是5oz的肉品，但我看很多人都會點一些特別的肉品，像是澳洲特選沙朗牛，美國頂級霜降牛等等，價位也算很合理．
還有新鮮的海鮮類，像是鮭魚菲力 ＆小三鮮．這次我們點了精選海陸雙拼
我發現這裡的客人都很愛加點，算起來加點很划算，而且可以嚐到不同的餐點．
除了加點的肉類海鮮以外，當然還有一些手工火鍋料，較特別的有九層塔花枝丸、基隆三記手工蛋餃．店裡的服務員都說老闆在食材的挑選方面非常的嚴格要求，有一次自己來店裡用餐，才發覺真的跟一班的火鍋店不一樣．
響應夏日特輯，新推出了南洋風味綠咖哩，而且現在不另加價唷～
這麼好康當然不能錯過囉～
菜盤的部分擺盤還算美～
副餐有白飯、雞蛋、王子麵及台南鹹水意麵等可以選擇．鹹水意麵好特別，當然不容錯過．
這次我們點了胡椒風味肉骨茶跟南洋咖哩鍋．湯頭都是店家自己精心調配的，湯頭鮮甜．
特別是咖哩，一般的南洋綠咖哩口味叫辣，而這裡的咖哩經過在地化的口味調配，添加了日式蘋果咖哩風味，更適合台灣人的口味．
精選海陸雙拼
海鮮的部分有新鮮蛤仔、牡厲、透抽、白蝦、草蝦以及生食級的天使紅蝦．
培根牛肉的油脂較為豐富，肉片都還蠻大塊的．
肉類用咖哩鍋煮，有特殊的風味，而且不沾醬都好吃唷～
偷用了老公的肉骨茶鍋煮～
另一篇的梅花豬，也是帶有一點點的油脂．
吃起來有彈性
接下來是我最期待的海鮮拼盤，超澎湃而且非常新鮮喔～
光是看到這一盤就口水直流．
每一道海鮮都非常的肥美
蝦子雖然不是當天現撈，但是經過急速冷凍，保有原本的海味鮮甜．
蛤仔雖說不一定是最大顆，但是每一顆都很飽滿，建議海鮮不要用咖哩鍋煮才會保有原本的鮮甜．
牡蠣經過經過烹煮後，依然飽滿，口感滑順．
白蝦屬於較彈牙的肉質．
草蝦的肉質較為結實．
透抽超級海味且鮮美，是那種好吃到，現在還會回味的感覺．
天使紅蝦如同一開始所說的是可以生食的，可以跟店家索取哇沙米，而天使紅蝦的口感超夢幻的，雖說是吃海鮮，但是可以感受到日式料理的頂級生鮮饗宴．
最後別忘了來一點冰淇淋，才算是完美的結局．
這裡的環境很乾淨且桌邊服務超好，雖時都會注意我們的需求，也很用心地介紹餐點，推廣老闆的理念．看到大家都是一家人溫馨的用餐情景，覺得新莊也能有這麼好的火鍋店，想要推薦給在地的新莊人．貼心小提醒最好事先預約或是早點來，不然一下下就客滿囉．
好吃的石頭火鍋獻給你們～
御守石頭火鍋
電話：(02)2202-0229
地址：新北市新莊區建安街86號
營業時間：11:30~23:30
