[東京]築地丼匠 奶油香四溢的海膽丼飯

築地有兩間傳說中的壽司店：壽司大、大和壽司，不在開店前去排隊、就要排隊四個小時以上才有辦法入座。 因為我不太能夠為了"吃"這件事情排隊，所以我只想去觀望一下是甚麼樣的狀況而已XD

  
つきじ丼匠和壽司大、大和壽司位在六號館的同一條巷子，築地分成好幾區，雖然販售魚貨可是一點也不臭ㄝ@@ 怎麼會這樣？ 我也有看到別人當場再切魚肉的，可是完全沒有魚腥味，反而醬菜的味道較重。

這間時分窄小的丼匠位子只有一排、約莫十來個，我們用了最後幾個位子之後，門外也開始排隊。(所以我只是誤打誤撞剛好不用排隊囉? 竊喜....) 我往後靠一點點就是牆壁了，空間小的不可思議。

  
丼匠顧名思義賣的都是海鮮丼，雖然前幾天吃了很多好吃的鮪魚，但我終究偏好有奶味的東西，所以選擇海膽丼，除了海膽也有一些鮪魚末。跟客戶吃飯的時候他有教我們，吃丼飯要把芥末跟醬油拌勻後一次淋在丼飯上。 海膽可以不用淋，但我吃鮪魚就要了，跟海膽比起來鮪魚的漁位比較重(是天生跟鮪魚犯沖嗎= =) 還是很嫩很好吃，只是沒有奶味的我吃來都會怕。

他們的海膽超好吃的! 跟再築地玉壽司吃到的很像，有奶香跟一種會回甘的茶葉香。 後來逛街我看到單賣一盒海膽分量跟我這丼飯的差不多，也要日幣兩千了；覺得非常划算。 而且點丼飯還會附上熱茶跟味增湯。

築地雖然是漁市場，可是環境很宜人，餐廳為數眾多，就讓我更堅信不需要去排隊4個小時。我是單純針對排隊空等這件事情持反對態度，不是說壽司大、大和壽司不值得等待嘿! 附近有很多店家也值得探索喔!

 
つきじ丼匠
Address:5 Chome-2-1 Tsukiji, Chuo, Tokyo, 日本
Phone:+81 3-3541-9408
Website: http://www.tsukijigourmet.or.jp/44_dontaku/
Running hours: AM 5：00～PM 2：00
Average expense/person: 2300 日幣
Recommendation:海膽丼

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