[舊金山] Boudin Bakery酸麵包 難以忘懷的特色酸V酸V

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 Day 2路線規劃：(藍色：景點；紅色：餐廳)

榛子街Filber St→科依特塔(Coit Tower)→Pier 39漁人碼頭→Crab House鄧金尼氏蟹→水族館→杯子蛋糕→海獅群→Boudin Bakery酸麵包→惡魔島Alcatraz

Boudin Bakery酸麵包在漁人碼頭這邊有兩間店，pier 39上有一間，但我選擇到在Jefferson St. 上這一個門面比較大的。  大概普羅遊客想的都一樣吧？大家都跑來這一間了啦! 一位超級難求阿QQ 好不容易在邊陲地帶、樓梯旁邊等候到一桌位子，不過還是比較想再靠近收銀檯這邊吃，可以看到bakery view比較好。

先吃一碗SOUP IN A BREAD BOWL!!

1894年創業至今，這種採用特殊酵母的酸麵包已經聞名全球，成為漁人碼頭不可不吃的特色美食。我的目標很明確而且也只有一個，就是SOUP IN A BREAD BOWL(裝在酸麵包內的巧達湯)、CLAM CHOWDER口味。  聽說很多人喝完湯後麵包整個丟在碼頭的垃圾桶，我很幸運沒看到那樣的噁心場景，不過隔壁桌確實很多喝完湯、留下麵包碗的狀況。

酸麵包有一層疑似可以防彈的外殼，嚼久了很香，也因為烤的厚實了，不酸。至於酸麵包的本體則是會先聞到一股衝鼻的酸味，吃的當下我覺得，挖哩咧，真的好酸阿! 吃起來舌頭可以感覺到一點點的刺激。這股酸味源自自然的發酵，既不像優格也不像醋，是獨樹一格的酸V味道。 

雖然一開始認為這麵包一點也不合我們的口味；而且我們後面在很多餐廳(ex: Afred’ssteak house)也都可以吃到──不過，回台灣後卻對她每每思念QQ 而且不管在哪邊吃到自稱式酸麵包、可是卻酸度不夠的，就會很想翻桌。想當初應該多點一碗的啊!!!

我猜大家會捨棄吃酸麵包有一個大的原因，就是巧達湯驚人的飽足感。他十分的濃稠，兩人喝完一整個飽啊! 還好是兩人點一碗。  雖然他名為CLAM CHOWDER但我覺得海鮮味普普，輸給愛爾蘭Howth的這一碗( 參考：Howth都柏林的海鮮廚房)。  也有可能是被極度濃郁的起司、奶香味壓過去。(螃蟹死不瞑目了QQ)

除了酸麵包巧達湯，也有其他的點心、飲料，可以參考它們的網站。 吃完別忘了上二樓晃一下，酸麵包的生產流程。

如果要看師傅現場表演，還有所有旅遊書都一定會特寫的大鱷魚酸麵包就要到一樓的大門口來。因為這間有透明的烘焙流程可以看，所以我會比較推薦來這個門市。

 如果還有時間也可以走回海邊，從另外一邊往pier 39看過去。與遊樂園氣氛濃厚的Pier 39對照，這一岸顯得悠閒愜意許多。

往東看過去是早上造訪的景點科依特塔，走下來到pier 39不到20分鐘，很近。

不知道是甚麼特殊日子，還讓我遇到車隊遊行，上上下下搖晃，這種車子我以為只存在電影”汽車總動員”啊!@@!  

Store:Boudin Bakery (Boudin at Fisherman's Wharf)

Address:160 Jefferson St. San Francisco, CA 94133 415-928-1849

Website:https://www.boudinbakery.com/index.cfm

Running hours:Sun - Thur: 8 am - 9:30 pm, Fri - Sat: 8 am - 10 pm

Average expense/person: USD8.49

Recommendation: SOUP IN A BREAD BOWL

 舊金山, 漁人碼頭, 酸麵包, 巧達湯, 螃蟹, boudin bakery, 酵母, 科依特塔