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在七見櫻堂搬新家後第一次拜訪這個充滿幸福滋味的甜點店，週末的午後走近七見櫻堂，就被店外仿古的氣質木門與玻璃格窗吸引住了，對店裡賣的甜點、巧克力充滿了好奇心地踏入這間氣質幽靜的甜點店。
![[食記] 七見櫻堂。幸福的下午茶、夢幻三層架甜點! (師大商圈)](http://4.bp.blogspot.com/-ebw3R6-2eLQ/Vc9or09caTI/AAAAAAAAY4o/UHwNXT2bghg/s1600/IMG_7292.JPG)
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店內沿著窗櫺有著幾桌四人座，小巧可愛的家具與色彩活潑的擺設相當討喜，另外也有吧檯的座位，透過玻璃面對掛著色彩鮮明海報的白磁壁面，別有一番風情。
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戶外的用餐區，等秋天來臨，坐在這裡清新定靜，迎著徐徐微風，度過午後時光，想必是非常愜意的一件事!
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甜點三層架一上桌，立刻引起大夥一陣驚呼，雅致甜美的各式蛋糕、巧克力、鹹點、馬卡龍井然有序的層層排列在三層架中，而黑色層架的風格與店內的空間設計互相呼應，真的是搭配得太好了!
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當熱茶送上來時，我們也欣賞得差不多了，依照建議從底層的鹹點開始往上層吃!羅勒鮭魚鹹泡芙夾著新鮮番茄片，鮭魚的柔軟與泡芙的酥脆形成微妙的對比，盡顯食材的真實滋味，格外的好吃!
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鹹點層中烤布蕾烤得滑嫩，雞蛋的味道濃郁香滑，上面的薄脆糖層敲碎後伴著布丁一起吃，讓雞蛋烤布丁多了一番驚艷滋味!
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這套三層架甜點可選兩壺花茶，我們選擇了夜鶯與嫣然，夜鶯是以日本煎茶為主基調，帶著櫻花與玫瑰花香，黃色的茶湯帶著淡雅的香氣，不酸不澀，與甜鹹點搭配起來很和諧!嫣然是一壺帶著果香的花茶，茶色略橘，以日本煎茶為主調，當中帶著櫻桃、草莓、無花果的味道，果香迷人、滋味清新，這兩款茶不加糖就很順口。
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| 夜鶯 |
來到第二層的甜點，展現出繁複工法的細緻蛋糕，右側覆盆子莓果黑巧蛋糕，莓果酸甜的覆盆莓慕斯滋味十足，搭配著黑巧克力的香，上層再抹上巧克力醬甘納許，綿軟的口感混和著濃郁的果香，至今仍讓我念念不忘；左側的八重櫻緋，以自製的蔓越莓醬為主角，佐以黑醋栗甘納許，層層疊疊出曼妙的口感與香氣。
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小確幸乳酪蛋糕吃起來很輕盈，底層的派皮也不會太厚，滿滿的乳酪奶香，吃起來很滿足。
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八重茶宴的夾層乍看以為是傳統的紅豆夾層，其實不然，夾的是70%的苦甜巧克力，因此吃起來蠻不一樣的，會打破你記憶中的抹茶蛋糕口味，翻新舊印象，抹茶香與巧克力原來也那麼合拍!
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| 嫣然 |
最後來到第三層，最吸引人的就是草莓櫻桃馬卡龍，漂亮的艷紅色閃閃發亮，吃起來不像法國的馬卡龍那麼甜膩，咬下去外脆內軟、果香濃郁，舌尖的觸感傳達了這馬卡龍的曼妙美味~
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這盤中還有各式各樣的手工巧克力，並附上一個經典嘆息布朗尼，布朗尼蛋糕非常的濕潤，巧克力的濃厚，質感屬上乘。另外還有三顆分別是焦糖、芒果、百香果的巧克力，值得一一品嚐。
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最後吃到棉花糖的時候，我又大大的驚喜了一下!原來棉花糖也可以那麼好吃啊!!充滿水果香甜的滋味，綿軟的質地，一點都不甜膩，真是太美妙了!我一個人可以吃十個吧，可惜盤面上只有兩個，全被我掃空。
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另外招待的抹茶可可冰沙，看起來冰涼沁心，化解了窗外的暑氣，呈現出沒有添加色素的抹茶自然色澤，搭配著巧克力與鮮奶油的杯口裝飾非常吸引人，剛開始喝的時候，喝到的是冰沙的細細顆粒口感，稍等五分鐘再喝，就是很沁涼的抹茶冰飲，微甜的滋味，讓抹茶的茶香與甜點互相平衡，每吃一口蛋糕都想飲一口抹茶，就是這個效應!
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玻璃櫃裡還有很多漂亮的手工巧克力，美的像珠寶一樣，讓人欣賞很久，捨不得入口。
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《餐廳資訊》
台北市大安區泰順街28號
02 3365 2252
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| 菜單--七見櫻堂 |
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