原文出處：西西烹飪筆記
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黑毛屋的第三間分店，近日在南港軟體捷運站附近的中國信託金融園區開幕了，出了捷運站直接走空橋就可以連接到這個園區，非常便利!黑毛屋就位於C棟的2F，順著手扶梯直上二樓立刻就可看到!
![[食記] 南港。乾杯黑毛屋。澳洲和牛鍋物專門店。中國信託金融園區(近南港軟體園區站)](http://2.bp.blogspot.com/-avhjrDrOfl4/VT-REnzDNBI/AAAAAAAAUyw/cX94W4iIULM/s1600/IMG_3595.JPG)
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| 特選澳洲黑毛和牛涮涮鍋 |
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定位在高檔日式涮涮鍋的黑毛屋，整體空間以京都祇園的風格設計延伸，從空間、環境、家具到食器都帶著京都的氛圍，整間餐廳營造出非常濃厚高檔的日式氣息。
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![[食記] 南港。乾杯黑毛屋。澳洲和牛鍋物專門店。中國信託金融園區(近南港軟體園區站)](http://3.bp.blogspot.com/-4Vkrmekiio8/VT-RMAjhZbI/AAAAAAAAUzQ/0c8I9go3XbY/s1600/IMG_3605.JPG)
以高規格水準著稱的黑毛屋，食材用料自然相當講究，首先品嚐過細緻的湯豆腐後，蔬菜盤率先上桌，包括三種以上的菇類，與多種葉菜類、黑木耳、嫩竹筍，最特別的是馬茲瑞拉起司，也在菜盤當中，稍微涮燙過的馬茲瑞拉起司片，熱呼呼的帶著起司香氣，形成入口即化的美味，口感相當特殊。
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湯頭由昆布、柴魚熬煮而成，並且附上橙醋醬及黑白芝麻醬，可以品嚐到三種醬汁的不同風味。
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湯豆腐質地紮實，柔軟好吃。
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新鮮的Asahi生啤酒，泡沫綿密細緻，清爽順口，搭配著清爽的涮涮鍋牛肉飲用，非常合適!讓我忍不住喝了兩杯!
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手工鹽蔥牛舌丸是澳洲和牛上場前的開胃小品，以蔥花與絞肉拌勻後，放入鍋中烹煮，當沙漏滴完時，剛好讓肉丸達到洽好的熟度。
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| 手工鹽蔥牛舌丸 |
乾杯集團最著名的薄切牛舌粉嫩登場，稍微涮一下就要馬上起鍋，讓我見識到了肉質彈牙薄嫩的好吃口感!
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| 薄切牛舌 |
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| 薄切牛舌 |
特選澳洲黑毛和牛，厚度切得讓人滿意，吃得到和牛的真實好滋味，油花分布均勻，肉質新鮮，油而不膩，無論沾著日式芝麻醬或酸醋醬都顯得肉質鮮美好吃。
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特選澳洲黑毛和牛![[食記] 南港。乾杯黑毛屋。澳洲和牛鍋物專門店。中國信託金融園區(近南港軟體園區站)](http://4.bp.blogspot.com/-jsFeR_UHjIQ/VUDgwx8dEGI/AAAAAAAAU10/65ZEgJ8kyjI/s1600/IMG_3655.JPG)
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烤米棒海味鍋用料豐富極了，魚肉切得厚片飽滿，下鍋後肉質緊實鮮甜，文蛤肥美，而最吸引人的是那個碩大的生魚片等級干貝，以及土雞等級的雞腿肉塊，吃起來真的是十分過癮，建議不吃牛肉的人一定要嘗試這個!
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而重要的配料--烤米棒，原來是嚴選米飯烘烤而成的米飯棒，放到鍋中煮到熱呼呼的再沾上味增醬汁，是個很特別的米飯小點!
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| 烤米棒 |
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| 烤米棒 |
雲林產的黑羽土雞肉，肉質味美自然不在話下，但烹煮時間要稍久一點，熟透後再煮一會兒，土雞腿的彈性口感很好，清爽的雞肉沾上白芝麻醬吃，將土雞的甜味發揮到極致。
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| 烤米棒海位鍋 |
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| 烏龍麵 |
甜點三式，包括最近很夯的抹茶紅豆派、檸檬冰沙與季節水果，抹茶紅豆派的抹茶餡帶著濃郁的抹茶香氣，口感細緻綿軟，與酥脆的派皮有著巧妙的對比；檸檬冰沙清爽解膩，平衡了這頓隆重的美食饗宴。
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| 抹茶紅豆派 |
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《餐廳資訊》
乾杯 黑毛屋 (南港中信店)
台北市南港經貿二路186-1號2樓 (中國信託經貿園區C棟2樓)
02-2786-5669
午餐 11:30-15:00
晚餐 17:00-22:30
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| 菜單--黑毛屋 |
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| 菜單--黑毛屋 |
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| 菜單--黑毛屋 |
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| 菜單--黑毛屋 |
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| 菜單--黑毛屋 |
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| 菜單--黑毛屋 |
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| 中國信託金融園區(近捷運南港軟體園區站) |
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