最近看到網路爆紅的豆漿機,
內心很想買一台,
但我已經擁有一台昂貴的VITA MIX生機調理機,所以沒有理由再敗一台....
這台vita mix當初是為了製作QQ的副食品買的,
但隨著QQ的長大,QQ不再需要泥狀的副食品,
於是它已被我晾在旁邊一段日子...
嗯!!一個好東西是不能只被利用在做副食品,
我這做媽的,應該要把它發揮最大的效能,這樣我才對得起我自己...
這兩天早上我都自己製作豆漿來喝,
主要材料:有機黃豆 水
其他材料:糖(不喝甜者可不加)
黑芝麻(剛好家裡有,加進去可增加香氣)
其實用這台機器最好的地方就是可以隨意加任何東西,只要是食物,它都打的碎
(未剝皮的黃豆)
首先,黃豆一定要泡水,最好讓它發芽,發過牙的黃豆營養成分可達到巔峰,
SISY前一晚10點開始泡水,但怕它發芽發過頭,所以我邊把他泡水放進冰箱,
隔天早上9點起床,馬上拿出來看...
黃豆都膨脹了,還有一點點的小芽,但還是發的不夠,趕緊換水在讓它泡一段時間..
我先來說說喝豆漿的好處,他不但可以強身,還可以防防止糖尿病 高血壓 冠心病 腦中風 防癌 防止支氣管炎
防止老年治滯呆 防便秘 肥胖等
(親子活動時間....不錯喔!!P.S.小Q妹身上穿的和服可參考西西另篇文章介紹哦！)
但豆漿也有幾項禁忌
1、忌喝未煮熟的豆漿 沒有熟的豆漿是有害的,如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。
2、忌在豆漿裡打雞蛋 雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被吸收的物質，降低對營養的吸收。
3、忌沖紅糖 豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，會破壞了營養成分。
4、忌裝保溫瓶 豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。
5、忌喝超量 一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
6、忌空腹飲豆漿 豆漿裡的蛋白質大都會在內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。
7、忌與藥物同飲 有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
(以上資訊在網路都找的到)
(剝完皮的黃豆)
在製作豆漿前,上網做了許多功課,有痛風的人都應該知道黃豆會放痛風發作,
我和朱爸都有痛風,但我比朱爸輕,
剛買這台機器時,我也有製作豆漿喝過....但....真的讓我痛風了...
所以這次我要更加小心些,網路上有媽媽說,黃豆的皮,是造成痛風最主要的來源,(我也不知道真假)
網路說,發過芽的豆子,可以大大降低普林,所以可以減少痛風的狀況發生,
ok....我通通試試看...
黃豆去皮~
泡水後,我將一顆顆的黃豆脫衣服...泡過水後其實滿好剝皮,用兩指一捏就起來了
看看前一張小Q的表情,其實他內心想幫我用,應該說是玩吧!!
但她還太小,還不會幫忙,只好在旁邊盯著媽媽做,
我是不是很閒阿!!竟然把一大碗的黃豆剝完皮...
其實還好啦!!邊聽音樂,邊和朱爸聊天,很快就剝完了,
家有大一點的小孩,還可以一起享受親子活動時間...
最後再將剝完皮的黃豆放入大同電鍋蒸熟(外鍋放兩杯水)
切記...一定要將黃豆煮熟,不然喝了會中毒,了解嗎?
ok...最後再將蒸好的豆子放入vita mix + 水 +黑芝麻
(大約1分鐘過後...完成)
完成....
喝起來完全沒有粗粗的顆粒感,
黃豆被打的很綿密,喝起來很順口,就算不加糖也很好喝!
我痛恨喝無糖豆漿,但這台打出來的無糖豆漿,我竟然一點都不排斥....
這次沒用完的黃豆我用塑膠袋裝起來冷凍,分成兩半,
每次取用時比較好拿...
這台這麼強,我實在沒有理由再買一台豆漿機,
但如果bbh有辦團購,價格介於NT2500-NT2800,
我想我應該會說服我自己再買一台....
朱爸阿!!不要罵我,自從做媽以後,
買廚房用品已成為我的興趣之一,
雖然我不常用到,但我就是想擁有....
這也只有做媽的才會懂啦!!
