【食記、新北市】N訪川蜀食尚。環球中和店

我已經記不得這是第幾次來川蜀了，不過全家一起來倒是第一次XD　

今天人數眾多所以我們點了合菜，不喜歡的菜色可換掉兩道，第一道五更腸旺非常下飯，很好吃

只是鴨血部分比較不夠入味，但搭配著醬汁吃也還好，還是好吃的，重點是吃這道菜一定要夠燙XD

然後脆筍扣肉，肉都已經燉煮到非常軟爛入味了

口感脆脆的筍子搭配一起吃，口感味道都好，但對我來說口味稍嫌太重，就沒有吃太多

喜歡重口味的人會喜歡的；）

我當天最喜歡的是這道，看起來很無聊的東西XD

他是川蜀蝦仁煲，雖然你看不到蝦仁蛋你吃的到！！！

搭配麵包一起吃，麵包非常香軟很棒！！！我單吃麵包也高興XDDDD

不會太鹹的一道，香香辣辣好好吃，口感滑順又時不時可以咬到脆脆的蝦仁肉

搭配香軟帶一點點甜的熱麵包，真的是太棒了！想再吃～～～～XDDDDD

椒麻雙鮮我覺得表現就平平，我覺得都炸的太硬了

也可能是因為我沒有趁熱就吃，炸的也比較不耐久放

所以下次去應該是不會再點炸品XD

香辣霸王雞我們幾乎每次都會點，是冷盤但是香香辣辣的肉質又軟嫩，皮有一點脆脆的像凍狀的感覺

不只非常下飯就算單吃表現也很出色

這道酸豆角牛肉非常的辣XDDDDDDDD

也是非常下菜又好吃的一品，只是吃辣等級不太高的人們就先不要輕易嘗試好了

培根高麗菜比起菜單照片中的，培根真的是短缺了很多XD

但不要緊啦味道好就好，不會太軟爛也不會太硬太生，很不錯

中途上了一道清新味覺得果醋，整體偏酸不太帶甜

我覺得還不錯，男友是比較喜歡做成冰沙的那種感覺

糖醋魚很好吃，只是我最近不知道為甚麼開始不敢吃全魚

比秋刀魚的頭大的魚只要他以全貌登場我就不太敢吃，所以我吃這道的時候把他轉向然後迅速的夾一塊肉

大概是一種你因我而死的罪惡感，但我並沒有轉向吃素的打算Orz

離題了

總之他肉質好，皮酥脆不帶油耗味，醬汁也酸甜剛好，不會太稠不會太稀

最後用香菇雞湯收尾，他們的香菇雞湯我還記得第一次跟貝貝吃川蜀的時候還打包回家

因為兩人實在喝不完，但又覺得這麼好喝不能放過他XDDDDD

是很好喝的香菇雞湯！當天我們七個人一起吃覺得不太夠，因為大家都愛香菇雞吧我想(笑

以上食記跟大家分享，這邊的上菜速度算是很快且也很一致，可以一桌菜配著飯吃

而不是一道菜配一道飯，這很重要耶！

（我兩次去京站底下的開飯川菜，每次都只有一道菜給我們配飯，上菜節奏真的超不OK的）

服務生態度也好，帶位倒水都很主動不用讓人一直催促乾等，另外飯後有甜點紅豆紫米

大概是唯一的地雷，真的是甜到我不知道要怎麼吃第二口，我們大家都只有吃一口

唯有我弟把他吃光（他就愛甜愛鹹）這點我有寫在意見表上，對於我喜歡的餐聽我都很認真填寫的！

用餐環境座位也都寬敞舒適，平常用餐時間來建議大家要先訂位比較好喲！

詳細菜單可參考官網：http://hong-yu-co.com.tw/index.php 

營業時間 11:00-22:00
電話：02-77318188
地址：235新北市中和區中山路三段122號4樓

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