陸續更新05.30【分享、小廚娘日記】愛買愛吃也愛煮的偽煮婦人生♥附帶一些家常小食譜

好久好久好久沒有PO小廚娘的文章了，但有加入粉絲團的捧由們應該還是常常看到我們家的三餐(笑)

還是一樣做著一些簡單的菜，但秉持著要幫他們拍沙龍照的心情我最近在追求好吃也要好漂亮(虛榮心)

當然有時候懶惰也是隨便就解決一餐，我好愛我的膠囊咖啡機

看到他被選為買了最後悔的電器前十名我好不能理解喔！可能那些人本身就很少喝這類飲品吧(攤手)

膠囊咖啡機也可以沖冷飲，加入冰塊就是一杯好喝又好看的現沖水果茶

當然你也可以自己切一些水果放進去囉。

旁邊的日出乳酪蛋糕是近期吃過最好吃，或者可以說是我們家人有史以來給過最高評價的起司蛋糕

挑嘴的弟弟&男友還有不喜甜食的父母都讚譽有加喔，絕對是送禮自食兩相宜。

接下來的照片就會有點雜亂無章毫無順序可言，原諒我沒辦法記得他們的先後順序啦(苦笑)

我家很常出現馬鈴薯，除了本人非常非常愛吃馬鈴薯之外，馬鈴薯非常的好運用！

可以蒸熟做成薯泥，拌一點沙拉、水煮蛋當沙拉吃或是拌一點鹽當配菜都可以

豬豬之前分享了非常速成的薯泥製作方式，真是感謝阿！

還可以做咖哩、燉肉、咖哩跟燉肉往往會出現的還有紅蘿蔔，剩下數量不多的就拿來炒(如下圖)

家常紅蘿蔔炒馬鈴薯:

 

1.切成條(依個人喜好)

2.熱油鍋蒜頭爆香,丟入蔬菜條,灑鹽巴,入一杯水悶煮

3.軟了視味道再調整鹹度,完成!

是不是超簡單? 自己在家吃調味盡量都不會太複雜,不討厭蔥的人最後可以加入蔥段一起燒,會更香:)

 

家常馬鈴薯燉肉

 

Tip:馬鈴薯切小塊,上面蓋乾淨濕布or廚房紙巾沾濕近微波爐微波到布面水份乾(記得先看容器是否適合微波)

 

1.熱油洋蔥下去炒至半透明後加入豬肉(我都會選有一點點油花但不要太多的肉切小塊)

2.炒到豬肉變色後加入微波好的蔬菜,拌炒一下加入水(我都加大概淹到食材一半左右)讓他滾

3.大滾後先把表面雜質撈掉,有肉一定會有很多雜泡沫,撈掉之後轉小火加入調味料>>醬油:酒:糖:味淋大約是5:2:2:1

調味不用死背活背,如果憑感覺每次都少少的加,邊試邊調整也是OK的!!!!!

調味之後再小滾一下就完成了!!!!!! :)

 

咖哩應該就不用說啦,但我習慣的做法是先炒香洋蔥,再加入蔬菜炒

然後放水進去大滾特滾,一邊再拌入咖哩塊,過程中一定要時不時攪拌,咖哩如果底部燒焦整鍋就會很臭喔:(

還有就是兩人份的咖哩只要四分之一塊的咖哩就綽綽有餘,下圖蔬菜是1/2個馬鈴薯+2/3條胡蘿蔔

3跟玉米筍+1/4顆洋蔥以及煮雞湯剩下的兩隻雞腿肉塊

兩人份的雞湯我用兩隻雞腿肉+10朵鮮香菇+三顆蒜,洗淨後水淹過雞肉再多一點點就可以放到大同電鍋,外鍋一杯水

起鍋再用鹽調味,邊試味道邊少量的加:)

 

 

被男友稱讚比店家好吃的薑汁豬肉,雖然知道是他的貼心話但還是非常的開心:)

稍微改變了做法,薑切成末狀跟兩匙醬油兩匙水一匙味淋和在一起,一點點的油鮮炒香洋蔥之後丟入豬肉塊

(肉片也可以,如果用五花肉片就不用加油,先炒肉出油後再下洋蔥也可以)

肉炒到變色之後再加入薑末那一碗醬汁,蓋上蓋子悶煮他,這時間就可以去準備其他菜的料,或是整理流理臺

等吸收大部分的湯汁後開蓋試試味道就可以上桌了:) 喜歡辣的人也可以加辣椒喔!^_____^

 

 

 

很常出現在我家的還有這種沙拉,更簡單了

萵苣剝一剝之後洗乾淨再放燙熟的雞胸肉,淋上胡麻醬就完工!!!!!

胡麻醬我覺得還是COSTCO買的那個「焙煎胡麻」最好吃了,全聯也可買到類似產品但我覺得普遍都太酸。

 

義大利麵燙熟後基本上想怎麼炒都可以,圖中的白醬是買「聯夏」,兩包入才$55很划算!

因為味道很好,料雖然都很細小但是也不少喔! 想再自己加甚麼配料都可以

蝦球只要把生蝦剝殼之後在背部畫上一刀,煮熟後就會像照片中那樣變成球了:)

 

清炒的義大利麵我會先用蒜頭爆香,結尾一定要放九層塔!

中間你們愛加甚麼都可以加,調味我只用黑胡椒跟鹽喲:)

提到COSTCO就不能不提這個綠咖哩,我覺得非常好吃又很夠味

完全讓我想起當初在曼谷上烹飪課的景象,真美好:)

 

蔬菜湯重點是番茄,可惜現在的番茄普遍都煮不出甚麼味道

偷吃步的方法不是番茄醬就是番茄糊,我會比較建議用番茄糊(罐頭) 味道比較好,還能拿來做番茄肉醬!(文末附)

最近登場的咖哩還有這款異國咖哩,在無印良品買的

回購率是0,不是味道不好是他完.全.只.有.醬

沒有一絲絲的料,所以一點都不省事。

 

栗子地瓜回購率100%!!!!!!!

好好吃喔,又能多方運用(笑)

單吃就很好吃,搭配好酸的檸檬蛋糕也很對味

跟隔夜的十榖米一起煮成好健康的粥物,省時又好吃:)

偶爾偷懶又想有享受大餐的感覺,就煎一片牛排肉吃

這個我買17片才$1681,在粉絲團分享不下三次了! 這邊就不說了,大家到momo購物尋找吧!!!

我通常都不解凍就直接煎,因為時間緊迫

不加油直接放下去煎到他出油之後翻面,雙面都側邊都變色以後灑鹽跟黑胡椒,然後用剪刀剪小塊

再翻煎一下就上桌!!!!

現在我做菜比較會控制菜量跟飯量,以前常常像上圖這樣一下子就煮很多

因為覺得保存食材很麻煩,代價就是變胖的自己與男友還有吃不完的浪費食材

這種大容器現在很少端上我們家的餐桌,因為兩個人根本沒必要,現在都用小餐具來盛裝控制用量的菜

看起來美觀又美味,也能吃的剛剛好!

BTW辣炒雞的做法很陽春,文末用延伸閱讀跟你們分享:)

還有值得一說的就是這個滷味,我覺得比以前滷的進步很多

只是不夠鹹,還有有點太甜。

參考的做法來自於多多開伙,對下廚有興趣的人建議你們都可以加入

看到喜歡的菜色就先存在手機裡♥

參考做法: http://www.dodocook.com/recipe/50618

除了這些,家裡還是要有一些簡單的食物

水餃、乾麵、湯麵、配稀飯的罐頭小菜們。

 

偶爾有機會自己在外吃飯，就吃自己想吃的:)

        

是一篇蠻雜的不專業文,分享紀錄我的小廚娘生活

我家沒有廚房,只有一個電磁爐/微波爐/烤箱/大同電鍋,煮飯在陽台

可說是非常的克難,也沒有流理臺,只有一個很深的大水槽+電磁爐旁邊剛好可放一塊砧板的小空間

但只要有心!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!想煮都能吃XDDDDDDDDDDDD

 

PS.近期在餐桌上不斷露面的是我周一入手的新朋友,小象載芭蕉(人家叫玉串不叫芭蕉!!!!)

購自就是花JUSTFLOWER(京站B1)

 

最後延伸閱讀:

• 【Life】小廚娘記事★超下飯!!!!! 韓式辣炒雞排!!!!!

最近非常愛看的部落格:暴躁兔女王

熱門文章中的第一名,也是因為這篇文章讓我有幸踏入這個部落格:) 

• [食譜]我家的常備菜-義式番茄肉醬