VAPIANO 源自於義大利文，它結合了兩個字：『VA』 是 『走路』的意思，
而『PIANO』 則是代表『慢』，兩者組合起來就是VAPIANO餐廳的主要概念『慢活』。
VAPIANO是來自德國的國際連鎖餐廳，不僅連結了德國最嚴謹的管理系統
與創新科技，它也融入了義大利地中海區輕鬆悠活、放慢腳步、享受生活的精神。
(資料來源:http://www.vapiano.com.tw/website/index.html)
繼2011年在台北 ATT 4 FUN 開設大中華區首間旗艦店後，
在我不在台灣的日子裡..主打新鮮與安全食材的
VAPiANO 在 2013年也正式來到台中.
我現在回到台灣..一定要帶著寶貝來拜訪慢活一下..
時尚簡約現代感設計..大片透明落地窗的建築外型
VAPiANO 地點就在我好久沒來的誠品草悟道旁
一進去..挑高的建築..製造了空間放大的舒適氛圍
進入門內..服務生便親切詢問是否有訂位
與是否為第一次來店..熱情介紹VAPiANO的消費點餐方式
只要進入 VAPiANO..
每個人就會拿到 VAPiANO 晶片卡(連小朋友也會發一張)
點餐時只要拿晶片卡至點餐指定位置感應一下
餐點馬上便登錄至卡片中..結帳時只要將晶片卡交給收銀服務人員
輕鬆就能統計用餐金額..
若是一群好朋友聚餐是約好個付個的..也能輕鬆快速結帳..
一樓的座位配合挑高設計..
桌椅也採用原木桌高腳椅的陳設..
更在這個挑高空間裡移植一顆橄欖樹..
讓整個氣氛多了草本木系自然風
一樓角落與桌上更擺放了許多有機香草盆栽
這些有機香草不只是讓空間更添綠意之外..更是會直接提供料理使用喲
一樓座位並沒有想像的多..
整齊且位子間距較寬..即使跟其它客人併桌
也不會感覺是擠在一個空間內的感覺
再加上服務生親切的問候..鄰座不時歡愉的笑聲相談
讓這裡充滿快樂交織而成的氛圍
質感的木頭桌上擺放著有機香草小盆栽和可愛傘型的小檯燈
夜幕低垂..小檯燈燈光柔和地照著原木桌上
VAPiANO也可以是於我跟寶貝母女專享空間
VAPiANO主打義式地中海料理有
前菜.沙拉.PASTA.PIZZA.甜點及飲品等選擇
VAPIANO前菜, VAPIANO沙拉, VAPIANO PASTA, VAPIANO PIZZA, VAPIANO甜點.
製作料理廚房區域都是採開放透明式的
可以看著廚師怎麼製作專屬你的餐點
一樓的廚房主要分為幾個部分
披薩(PIZZA), 與沙拉(SALAD)
另一邊則為義大利麵(PASTA)
義大利麵(PASTA)再細分三區..
那區料理廚師有空或覺得比較順眼比較帥美就去跟哪位點餐吧!!
柠檬香草水
與刀叉餐具都是自取..
松露奶油蘑菇濃湯附麵包
將「廚房的鑽石」－松露加入奶油蘑菇濃湯之中
如同藝術畫作一般
入口濃湯的溫醇氣息之中
更透出了一股芬芳的森活氣息
細緻綿密..滿口香醇..食材精華散佈在每個角落
美味的麵包沾上可口的濃湯
真的是絕妙滋味..入口變縈繞其中從舌尖到喉頭..久久揮散不去
經典凱撒沙拉$250
點綴一個新鮮小蕃茄與滿滿羅蔓生菜加上麵包丁搭配經典凱薩醬
刨上大片起司..讓愛起司的寶貝整個超愛這道
濃郁的醬料和新鮮翠綠羅蔓生菜的鮮味..
香濃爽口..健康滿滿
VAPiANO強調品質、新鮮度和透明化，
麵條跟麵糰都是當天現場手工新鮮製作
用的是德國進口的杜蘭麵粉和水製作而成
若是白天來的話..還能看到廚師現場製作
可以看到熱鬧強強滾的廚房點餐製作流程
總共8種麵條及1種義大利方餃可選擇
廚師會針對顧客點的菜色建議麵條的搭配
每種麵條口感及適合搭配的醬汁皆不同..
可以在點餐時..可按個人喜好調整口味的濃淡..麵條的軟硬程度
章魚奶綠鮮蝦義大利麵$400
鮮蝦、章魚、鮮奶油、松子青醬、小蕃茄
用料毫不手軟..看那一片片鮮嫩章魚與鮮蝦滿佈於盤中
帶來大海鮮美甘甜的好味道
濃香的鮮奶綠醬帶出獨有濃厚滋味..
愛奶愛起司味的大大絕特不能錯過的一道
濃郁醬汁均勻的與軟Q的筆管義大利麵融合在一起
滑順細膩的美味在口中綻放
鮮蝦的彈牙與章魚的甘甜透著鮮美口感
完全無法抵擋的好滋味就在這！
只有PIZZA區的製作時間會花較長的時間
當然也是可以在料理等候區欣賞廚師精湛的廚藝
等候時間較長PIZZA區會在點餐後..
給一個叫號遙控器..當我們的PIZZA製作完成時..
遙控器就會發出聲響..這時再拿著遙控器去PIZZA區換餐
義式雙味臘腸比薩餃$480
把餅皮做好後塞入餡料燒烤..
一切開酥脆的餅皮裡..滿是濃郁起司香氣
也保存了食材與起司最鮮甜熱呼的味道..感受披薩另種風情
先入口的香濃的牽絲起司..叫人怎能不愛
手工餅皮吃起來內軟.外邊酥..
散發出迷人的麵粉香味..吃起來很有層次的感覺
內餡的雙味臘腸、番茄醬和起司與蘑菇..融合鹹、酸、辣香濃滋味
..口味稍重帶點辣味..在口咀嚼.卻愈嚼愈香
季節限定搖滾流氓$130(芒果柳橙)
台灣夏日盛產最香甜愛文芒果配上新鮮現榨柳橙汁
蜜甜微酸滋味與蘇打水在口中獨特氣泡口感
喝在口中沁涼暢快.超適合炎炎夏日裡來上一杯
在這裡不止是用餐..也能享受餐廳內不同風味的特色佈置
吃完了主餐往二樓享用甜點
若大的樓梯還從天花板往下打著VAPIANO的燈影
整個氛圍又不一樣了
一到二樓就可以感受到整個屬於紅色系風格營造出來的慢活氛圍
沉穩溫紅的燈光讓夜晚的多了LOUNGE BAR 風格
又多了一個在爵士音樂節開辦時的好聚處
室內牆上還展示店家收藏擺示.更增添更多不同的異國情趣
也讓到這裡用餐的食客..
不止吃了美食..視覺感受上也有更不同的收獲
二樓戶外還有懶人大片紅的沙發
^^今天剛好下雨..
不然坐在戶外有種在國外的渡假風情
一樓.二樓..白天晚上.室內室外的用餐氛圍
跳躍著多重玩味調性
各自擁著不同空間表情
甜點..飲品區都是在二樓點用..
若是在一樓還可以請服務員幫您點餐拿到一樓
也能在一樓點餐..二樓享用..
一切隨您心意..慢活自在
其實今天的主餐真的讓一向以大胃王著稱的寶貝也飽到不行
不然真的好想每種甜點都來上一份..
下次要再招好同鞋一起來share..
這樣就什麼都能嚐到
都是當天現作的甜點
各式手工餅乾
同樣以晶片卡來點餐取餐
還有各式調酒..最愛這種氣氛..又能帶小孩來
也可以跟知心好友來點小酒
看到矮沙發椅擺上會讓人慵懶的抱枕時
連寶貝步調都著慢了起來..
點了一個人氣甜點..
提拉米蘇$150
義大利白蘭地蒸餾酒.. 杏仁酒等調入馬司卡彭起司
調和出深邃濃情的香醇味道
細滑如雪..柔嫩濕潤..
..酒香在嘴裡肆意流竄..
超合有品酒習慣的我..不愧是人氣甜點
點上一杯微醺飲品
在VAPiANO裡輕享夜色
讓生活沉醉在浪漫草悟道綠廊裡
帶著愉快的心情..
來這裡享受一下輕鬆悠閒..慢活跟美食吧！
【VAPiANO】台中店
地址：台中市西區中興街221號
電話：04-23265151
